Puerto Rikoda qəhvə

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:50

O, Kolumbiyalı qohumu kimi məşhur olmaya bilər, lakin Puerto Riko yüksək keyfiyyətli qəhvə ilə uzun müddət əlaqə saxlayır, çünki Puerto Rikonun daxili hissəsinin zəngin vulkanik torpağı, hündürlüyü və iqlimi qəhvə yetişdirmək üçün mükəmməl yer təmin edir. bitkilər.

Qəhvə dənəsi adaya 1700-cü illərdə, İspan müstəmləkə hakimiyyəti dövründə Martinik adasından gəlmiş və əsasən yerli olaraq istehlak edilmişdir. Yalnız 1800-cü illərin sonlarına qədər qəhvə Puerto Rikonun əsas ixracatına çevrildi və əslində dağlar arasında sıxışan Yauko şəhəri öz qəhvəsi ilə məşhurdur və El Pueblo del Café və ya "The City of the City" kimi tanınır. Qəhvə."

Bu gün isə istehsalın yüksək qiyməti və siyasi iğtişaşlar kimi problemlər səbəbindən Puerto-Rikonun əsas ixracatına qəhvə daxil deyil. Yenə də Café Yauco Selecto və Alto Grande brendləri adanın təklif etdiyi ən məşhur premium qarışıqlar arasındadır və Alto Grande "super premium", dünyanın ən keyfiyyətli qəhvəsi hesab olunur.

Puerto-Riko qəhvəsi həm də Jíbaros kimi tanınan işçi sinfi Puerto Rikoluların romantik simvollarına çevrilmiş aqrar dağ xalqının yaranmasına səbəb oldu. Jibaroslar varlı haciendalar və ya kofe plantasiyalarında işləyən kənd xalqı idi.torpaq mülkiyyətçiləri. Təəssüf ki, onlar müqaviləli qulluqçulardan demək olar ki, daha yaxşı vəziyyətdə idilər və təhsil almadıqları üçün ən davamlı ifadə forması musiqi ilə gəldi. Jibaroslar Puerto Rikoda bu gün də məşhur olan mahnılar oxuyaraq uzun iş günləri ərzində əhval-ruhiyyələrini yüksək tutdular.

Puerto-Riko Qəhvəsi Necə Verilir

Ümumiyyətlə, qəhvənizi sifariş etməyin üç yolu var: espresso, Cortadito və café con leche, baxmayaraq ki, kafe Americano başqa, daha az populyar seçimdir.

Puerto-Riko espressosu standart İtalyan espressosundan heç də fərqlənmir, çünki o, espresso maşınında hazırlanır və adətən qara rəngdə alınır. Espresso üçün yerli termin pocillodur, bu içkinin verildiyi kiçik fincanlara istinad edir.

Digər məşhur seçim Kuba qəhvəsi ilə tanış olan hər kəsin bildiyi Cortaditodur; kortadoya bənzəyən bu espresso əsaslı içkidə əlavə buxarda hazırlanmış süd qatı var.

Nəhayət, café con leche ənənəvi latteyə bənzəyir, lakin Puerto Rikoda adətən böyük bir stəkanda böyük süd tökməkdən ibarətdir. Bu məşhur qarışım üçün bir çox Puerto-Riko reseptləri tam yağlı süd və tavada yumşaq bişmiş yarım yarım südün birləşməsini əhatə edir, baxmayaraq ki, bu metodun bir neçə yerli variantı var.

Qəhvə plantasiyasını necə ziyarət etməli

Bir neçə tur şirkəti qonaqları Puerto Rikonun interyerinə əyləncəli macəraya aparan qəhvə plantasiyalarına səyahətlər təklif edir. Populyar tur şirkətlərinə Acampa, Kənd Turları və Puerto Riko Əfsanələri daxildir ki, onların hamısı kofe temalı günlük səfərlər təklif edir.

Əgər sənsənsəbir az daha sərgüzəştli və təkbaşına ziyarət etmək istərdiniz, aşağıdakı bütün turlar təklif edir və qonaqları qarşılayır, getməzdən əvvəl zəng etməyinizə əmin olun: Adjuntasda Café Bello, Jayuyada Café Hacienda San Pedro, Laresdə Café Lareño, Hacienda Jayuyada Ana, Poncedə Hacienda Buena Vista, Hacienda Palma Escrita, Las Maríasda La Casona və Poncedə Hacienda Patricia.

Təzə Puerto-Riko qəhvəsi kofein baxımından kifayət qədər güclü olduğu üçün bu plantasiyaların birindən çoxunu ziyarət etməyi planlaşdırırsınızsa, özünüzü sürətləndirməyi unutmayın. Ziyarətçilərə gündə dörd stəkandan çox bu güclü qarışığı içmək tövsiyə edilmir.