10 Norveçdə tost qaldıracaq içkilər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:43

Norveçlilər xüsusilə böyük Oslo, Bergen, Trondheim və Tromso şəhərlərində möhkəm pub mədəniyyətindən və inkişaf edən kulinariya səhnəsindən zövq alırlar. Onlar 3000 il əvvəl pivə hazırlamağa başladılar və müasir norveçlilər bu ənənəni ənənəvi lagerlər və innovativ sənətkarlıq dəmləri ilə davam etdirirlər. Son zamanlarda şəraba olan maraq onların cənub üzümçülüklə məşğul olan qonşularından İtaliya, Fransa və İspaniyadan idxalın artmasına səbəb oldu.

Ağır şəkildə tənzimlənən Norveç spirtli içki sənayesi pisliyin ilk onilliklərində bir qədər zəifləsə də, bütün Norveçdə spirtli içkilərin qiymətləri yüksək olaraq qalır və sıfıra yaxın dözümlülük siyasəti riskli təklifi idarə etməzdən əvvəl hətta bir yetkin içki içməyə məcbur edir.. Lakin Norveçin səmərəli ictimai nəqliyyat sistemi ilə siz narahat olmadan yerli sakinlərə qoşula bilərsiniz.

Akevitt

Norveçlilər 1500-cü illərdə aquavit və ya akvavit kimi tanınan akevitt-i distillə etməyə başladılar. Skandinaviyada geniş yayılmış akevitt, ardıc əvəzinə kimyonun üstünlük təşkil edən ləzzəti ilə cinə bənzəyir. Kartof və ya taxıldan əldə edilən neytral ruh olan akevitt şüyüd, zirə və ya hil kimi digər ədviyyatları və sitrus meyvələrinin ləzzətini ehtiva edə bilər.

İçkinin qızılı rəngi şəffafdan açıq qəhvəyi rəngə qədər dəyişirüzümdən asılı olaraq. Norveçin məşhur Linie Aquavit qeyri-adi yaşlanma prosesində Avstraliyaya və geri göndərilir. Skandinaviyalılar Milad, Yeni il gecəsi və toylar kimi şənlik toplantılarında ideal olaraq lalə şəkilli eynəklərdə akevitt yeyirlər.

Mead (mjød)

Mead, Vikinqlər dövründə yaranan bir çox Skandinaviya qeyd etmələrində, məsələn, Midsummer festivallarında mühüm rol oynayır. Qışda norveçlilər tez-tez bu içkini zəncəfil peçenyesi ilə birlikdə isti istehlak edirlər. İçkinin qıcqırdılmış şəkərinin əksəriyyəti baldan gəlir və ona bal şərabının məşhur ləqəbini verir.

Gløgg

Glogg adlanan ənənəvi Skandinaviya isti şərabı ən yaxşı isti xidmət edilən incə şirin, lakin güclü içki hazırlamaq üçün mixək və darçınla qaynadılmış qırmızı şərabın üzərinə aquavit əlavə edir. Norveçlilər onu ənənəvi olaraq qışda, xüsusilə Milad bayramında istehlak edirlər. Bir qaşıq stəkana əlavə edilən kişmiş və badamları çıxarmaq üçün faydalı olan glogg ilə müşayiət oluna bilər.

Punsch

Skandinaviyaya 18-ci əsrdə Hollandiyalı treyderlər tərəfindən İndoneziyanın Yava şəhərindən gətirilən "punsch" adı hind dilindəki beş mənasını verən içki sözündən götürülmüşdür və içkinin tərkibinə daxil olan maddələrin sayına istinad edir: spirt, su, şəkər, meyvə və ədviyyatlar.

Əslində qıcqırdılmış meyvə və düyüdən və ya hindistan cevizi xurma şirəsindən hazırlanmış Cənub-Şərqi Asiya distillə edilmiş spirtə əsaslanan norveç punşuna likör əlavə etmək üçün likör əlavə edilə bilər.badam, şokolad və bananın xarakterik notları. Ölkənin təqribən üçdə birinin Şimal Dairəsinin ərazisində yerləşdiyi Norveçdə bir çox böyüklər üçün içki kimi, qışda punş isti verilir.

Brennivin

Norveçdən daha çox İslandiya ilə əlaqəli olsa da, Brennivin bütün Skandinaviyada tapıla bilər. Texniki cəhətdən aquavit növü olan Brennivin, "yandıran şərab" kimi tərcümə edilərsə, tərkibində 30-38 faiz spirt olan güclü brendiyə çox bənzəyir.

Pivə

Norveçdə pivə istehsalı 3000 il əvvələ gedib çıxır, lakin son hadisələrə qədər əksər meyxanalarda yalnız lager verilirdi. Populyar Norveç pivə üslublarına fərqli hoppy dadı olan solğun qızılı lager olan Pilsner daxildir; bayer, şirin ləzzətli daha böyük tünd m alt; və juleol və bokko kimi güclü lagerlər. Hal-hazırda siz, həmçinin sənətkarlıq pivə üslublarından ibarət beynəlxalq menyu və artan sayda mikro pivə zavodları tapa bilərsiniz.

Sider

Norveçdə alma suyu soyudulmuş və ya isti verilə bilər. Bəzi bölgələrdə içki alma şərabı adlanır və onun qızılı rəngi hazırlanma prosesindən və inqrediyentlərdən asılı olaraq açıqdan qaranlığa qədər dəyişir. İngilis rahiblərinin 13-cü əsrdə yerli əhalini alma ilə tanış etdiyi Hardangerfjord bölgəsindəki mənbəyə keçə bilərsiniz və hazırda ölkədə meyvə ağaclarının 40 faizi böyüyür.

Vodka

Jostedalsbreen buzlaqının suyu ilə distillə edilmiş Norveç arağının məşhur brendi olan Vikingfjord 2016-cı ildə Londonda keçirilən beynəlxalq Şərab və Spirt müsabiqəsində qızıl medal qazandı. Norveçdə bestseller, indi onu buradan əldə edə bilərsiniz dünya üzrə mağazalar. Vikingfjord həm sadə, həm də ətirli növlərdə olur və tərkibində 40 faiz spirt var.

Şərab

Norveç dünyanın ən şimalındakı ticarət üzüm bağına, Gvarvdakı Lerkekåsa Üzüm bağına iddia etsə də, ölkə istehlak etdiyi şərabın yalnız kiçik bir hissəsini istehsal edir. Restoranlarda tapılan şüşələrin əksəriyyəti Fransa, İtaliya və İspaniyadan gəlir, baxmayaraq ki, ölkənin Vinmonopolet (Şərab Monopolyası) şəbəkəsi – butulka ilə şərab satmağa icazə verilən yeganə mağaza – daha qlobal seçimlərə malikdir.

Meyvə Pivəsi

Arctic crowberries ilə dəmlənmiş meyvə pivələri (böyürtkən və qaragilə arasında xaç kimi) müxtəlif otlar və ədviyyatlarla ətirli gəlir. Digər ləzzətlərə albalı, moruq və şaftalı daxil ola bilər və pivə istehsalçıları tez-tez bunları azca turş lambik üslubda istehsal edirlər.