Portuqaliyada Alentejo Bölgəsi üçün Qida Bələdçisi

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:37

Portuqaliya daha böyük İspaniya ilə paylaşdığı Pireney yarımadasının qərb tərəfində Atlantik okeanını qucaqlayır. Son vaxtlara qədər Portuqaliya Qərbi Avropa səyahətçiləri üçün radarların altında olan bir yer olmuşdur. Ancaq o günlər ölkənin heyrətamiz yemək səhnəsi sayəsində həddindən artıqdır. Onun məşhur qara donuz əti və port şərabına diqqət yetirin. Pata negra və ya porco preto adlanan Portuqal qara donuz əti İberiya mətbəxinin müxtəlif təsirlərinin bir hissəsidir.

Niyə Portuqaliyanı ziyarət etməlisiniz

Portuqaliyaya getməyiniz üçün bir çox səbəb var. Artan sənət kollektivləri və yeni yerli biznes mədəniyyəti ilə iqtisadiyyatı yüksəlir. Bu, çoxlu tarixi, maraqlı memarlığı və kafe, bar, klub, butik, gözəl otel və muzeylərlə dolu olan Lissabon və Porto kimi maraqlı şəhərləri ilə coğrafi baxımdan müxtəlif ölkədir.

Onun Atlantik və Aralıq dənizi sahillərində cazibədar çimərlikləri var, o cümlədən gözəl Alqarve. Sonra adalar var - Madeyra və Azor adaları. Və bütün bu cəlbedici atributlar cazibədar Aralıq dənizi iqliminə bürünür. Üstəlik, Portuqaliyaya səyahət Qərbi Avropadakı əksər yerlərdən xeyli ucuz başa gələcək.

Alentejo Bölgəsi: Yeməklərin Sevimlisi

Alentejo bölgəsi Portuqaliyanın cənub-mərkəzindəki Tagus çayının cənubunda, Lissabondan avtomobillə nisbətən qısa məsafədədir. O, gözəl şərabları, mantar istehsalı, Roma xarabalıqları, pendirləri, qalaları və tünd dərili donuzla tanınır. Bu porto preto cinsindən olan donuz ətinə qara donuz əti deyilir. Kökəlmə mərhələsində heç vaxt melezləşməmiş bu donuzlar kənd yerlərində sərbəst gəzir, buranın doğma palıdları və mantar palıdlarının toxumlarını yeyirlər. Palamutlar bu donuzları bu qədər xüsusi edən sirrdir, ətə bir qədər qozlu ləzzət verir və digər donuz ətlərindən bir qədər daha sağlam olan yağlıdır. Donuzlar yedikləri piyi çevirmirlər və palamutlardan alınan yağ mono doymamış olması baxımından zeytun yağına bənzəyir. Bu mərhələdə qazandıqları əzələ və yağ, müqayisə olunmayacaq dərəcədə sukkulentlik və dadın açarıdır. Bu donuz əti kimi heç bir yerdə yoxdur.

Raca Alentejana kimi də tanınan qara donuz əti yalnız Alentejo bölgəsində tapılan bir ixtisasdır. Restoranların bir çoxu ispan terminindən istifadə edir pata negra, baxmayaraq ki, düzgün termin porco preto, donuz cinsinin adıdır.

Səyahət Məsləhətləri

Portuqaliyaya səyahət, Alentejo bölgəsinə avtomobillə getmədən, onun bəzi Roma xarabalıqlarını və qalalarını görmək olmaz. Tarixi Portuqaliya ilə iç-içə olan qalalı Estremoz şəhərinə gedin. Bu şəhər min illərdir mövcud olub və romalılar, vestqotlar və müsəlmanların evi olub. Özü ilə tanınırPortuqaliyanın əsas ixracatı olan nəfis mərmər. Görməli bir gündən sonra Estremozdakı Adega do Isaías restoranında əla şam yeməyi üçün yola çıxın, burada qara donuz ətindən hazırlanmış yeməklər və sınamaq üçün müxtəlif Portuqal şərabları var.