Monrealda Şəkər Şamları (Ağcaqayın siropunun əsasları)

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:33

Kvebek Ağcaqayın Şərbəti İstehsalçıları Federasiyasının məlumatına görə, dünya ağcaqayın şərbətinin üçdə ikisindən çoxu Kvebekin cabanes à sucre əyalətində istehsal olunur. Kvebek əyaləti də adambaşına dünyanın hər yerindən daha çox ağcaqayın məhsulu istehlak edir. Şirin ağcaqayın şirəsinin müxtəlif formalarını dadmış hər kəsə səmimi olaraq bizi günahlandıra bilərsinizmi?

Kvebek ağcaqayın şərbəti təcrübəsinin bir hissəsi və bağlaması şəkərin çıxarılması prosesini əhatə edir. Bu, şəkər tozu ilə yemək üçün koddur.

Şəkər Daxması Yeməyi

Yerlilər nə gözlədiyini artıq bilirlər. Ancaq Monrealda yeni olan hər kəs və şəkər atma konsepsiyası üçün, burada ilk şəkər çaxır yeməyinizdə nə gözləyə biləcəyiniz (dəli Martin Picard-ın Au Pied de Cochon Şəkər Şəkərinə getməyincə) çox şey gözləmək olar. hər şey).

Ən yüksək şəkər şorbası yeməyini harada qazanmaq olar? İki seçiminiz var.

The Monreal Urban Sugar Shack

Sugaring off Monrealda mədəni bir keçid mərasimidir. Hər il fevralın sonundan mayın əvvəlinə qədər dəyişən qısa müddətli mövsüm, bəlkə də ən yaxşı bilinən fəaliyyət, şəkər daxmasına baş çəkməkdən başqa, təzə qarda isti ağcaqayın şirniyyatı yeməkdir.

Ağcaqayın şirniyyat stendləriMartın əvvəllərində şəhərdə seçilmiş metro stansiyalarından kənarda, Parc Jean-Drapeau və Jean-Talon bazarında görünməyə başlayır, bəzi hallarda ənənəvi cabane à sucre yeməyi təklif edən şəhər qəndxanaları adətən martda, bəzən apreldə başlayır. Onların hamısı təcili ağcaqayın ehtiraslarını sakitləşdirsə də, eyni zamanda orijinal şəkər daxması və ya cabane à sucre təcrübəsi üçün nostalji yaradır.

Və heç bir şey Monrealın adadankənar kabinlərindən birində əsl şəkər daxması təcrübəsini əvəz etsə də, bəlkə siz evinizə bir az daha yaxın bir şey sınamaq istərdiniz. Aşağıdakı siyahımızda ilk doqquz maddə Monreal adasında yerləşən Monreal şəkər çənləri və isti şirniyyat stendləridir. Əksəriyyət tam miqyaslı ənənəvi yeməklər təqdim etməsə də, onlar ağcaqayın şərbətinə olan ehtiraslar üçün mükəmməl antidotdur.

Ənənəvi Şəkər Təcrübəsi

Əsl şəkərləmə Monrealdan kənarda, Kvebek əyalətinə yayılmış 200-ə yaxın şəkər qutusunda baş verir. Bunlardan birində siz kirşə gəzintilərində əylənə, qarda ağcaqayın şirniyyatını dadın və üzünüzü canlı xalq musiqisi və ya yöndəmsiz rəqs qarışığı ilə tamamlanan yeyə biləcəyiniz ənənəvi yeməklərlə doldura bilərsiniz.

Aşağıdakı siyahımızdaki son yeddi element (№10-dan başlayaraq) şəhərdən bir saatlıq məsafədə yerləşən Monreal yaxınlığındakı unikal qəndxanalardır.

Monreal Nəbatat Bağı

2018-ci il üçün təfərrüatlar gözlənilir

Hər il Monreal Nəbatat Bağı ölkə havası və ənənəvi yeməklər istisna olmaqla şəkər daxması təcrübəsi təklif edir. Ağcaqayın şərbətinin necə hazırlandığını öyrənin, isti yeyinqarda ağcaqayın taffy, ağcaqayın məhsulları almaq və Garden's Treehouse eksponatları almaq. Bu, şəhərdən kənarda olan insanlar, ailələr və ictimai tranzitdən istifadə edən mərkəzdə yerləşən sakinlər üçün ən uyğun seçimdir. Orada olduğunuz müddətdə Insectarium, Biodome və Planetarium'a baş çəkməyi planlaşdırın.

Nə vaxt: Adətən martın ilk həftəsinin hər günü (yaz tətili) və martın hər növbəti həftə sonu açıqdır

Qiymət: Ətraflı məlumat üçün (514) 872-1400 nömrəsinə zəng edin

Le Richmond's Brunch à l'Erable

2018-ci il üçün təfərrüatlar gözlənilir

Şəkər qabını təqlid etdiyindən daha çox oyadan yüksək səviyyəli kulinariya təcrübəsini xəyal edirsiniz? Mövsüm ərzində səhər saat 10:00-da Le Richmond-un seçdiyi ağcaqayın səhər yeməyini sınayın. Keçmiş illərin alakart seçimlərinə qan pudinqi terrine, rukkola salatı və fransız tostu (18 dollar), ağcaqayın şirəli soyuq hisə verilmiş alabalıq ($18) ilə təqdim olunan qızardılmış fu qrası daxildir. $15) və ağcaqayın şirli qarğıdalı toyuq ($22). Menyu elementləri və qiymətlər dəyişdirilə bilər.

Xərc: Əvvəlki illərdə bir meyvə nimçəsi üçün 11 dollardan şərikli boşqab üçün 45 dollara qədər dəyişir

Cabane Chez Jean

Kənd ərazisinə getmədən o orijinal şəkər daxması hissini istəyirsiniz? Parc Jean-Drapeau-nun Cabane Chez Jean-ı sınayın. Yeyə biləcəyiniz bütün üslublu menyuda özünə hörmət edən hər hansı bir cabane à sucre xidmət edəcəyi tam olaraq təqdim olunur. Cabane-nin 2017-ci ildə geri dönəcəyinə dair heç bir məlumat yoxdur. İzləmədə qalın.

Qiymət: 2018-ci ildə, böyüklər üçün 30$, uşaqlar üçün 20$, 3 yaşdan kiçiklər üçün pulsuz

Old Port Sugar Shack: Scéna's Un Chef àl'Erable

2018-ci il üçün təfərrüatlar gözlənilir

Dəbdəbəli yemək istəyirsiniz, lakin köntöy əhval-ruhiyyə ilə? Adambaşına 63 dollara, 12 yaşdan kiçik uşaqlar üçün 20 dollara beş yeməkli ağcaqayın mərkəzli menyudan həzz alın. Yeməklərə ağcaqayın siropu uduşlu ton şorbası, ağcaqayın üzərində hisə verilmiş qızılbalıq ilə duzlu yumurta və yaşıl lobya, pekan və feta ilə qızardılmış donuz yanaqları daxildir.

Nə vaxt: 2017-ci ildə tədbir 10 mart - 16 aprel tarixlərində keçirilib

Xərc: 2017-ci ildə qiymətlər adambaşına $65, uşaqlar üçün $25 (+ vergilər və xidmət)

Jean-Talon Market

Monreal Nəbatat bağı kimi, Jan-Talon bazarı da özlüyündə şəkər sığınacağı deyil. Hal-hazırda təklif edilən hər hansı ənənəvi şəkər çaxnalı yeməkləri də yoxdur, AMMA bura ağcaqayın şərbətini yığmaq və qarda təqdim edilən isti şirniyyatdan ləzzət almaq üçün əla yerdir. Saat mexanizmi kimi, hər mart və aprel aylarında, bəzən fevralın sonlarına kimi isti şirniyyat stendləri qurulur.

Qiymət: Məkan üzrə məlumat mövcuddur, adətən bir çubuq isti şirniyyat üçün təxminən 1,50-3 dollar

Cap St. Jacques

Cap St. Jacques, Monreal adasının qərb ucunda yerləşən nəhəng park, əgər ərazidə yaşamırsınızsa, yoldan bir qədər kənarda ola bilər, lakin ona ictimai tranzitlə çatmaq olar. və parkın ziyarətçilərə təklif edəcəyi çox şey var: bu, şəhəri tərk etmədən meşədəki şəkər daxmasında bir günə ən yaxın təcrübədir. Qar üzərində üzvi ağcaqayın şirniyyatı yeməkdən əlavə, orada noxud şorbası, pancake (sadə və ya vetçina və pendir ilə) və ağcaqayın şərbəti pastası satılır. Traktor gəzintiləri və ziyarətlər təklif olunursaytın heyvan ferması.

Nə vaxt: Adətən martın ilk həftəsinin hər günü (yaz tətili) və fevralın sonundan aprelin sonuna kimi hər həftə sonu açıqdır.

Xərc: Hər ağcaqayın çubuqları üçün 3 dollar, traktorda 3 dollar (12 yaş və yuxarı 4 dollar, 2-11 yaş üçün 3 dollar, 2 yaşa qədər pulsuz), 5 dollar və ya daha az menyu elementləri üçün (514) (514) 280-6743 nömrəsinə zəng edin, digər fəaliyyətlər, o cümlədən qar ayaqqabısı və xizək sürmə, hava şəraitinə icazə verilir.

Morgan Dendrarisi

330 bağçılıq növünə ev sahibliyi edən McGill Universitetinin meşə qoruğu, təəssüf ki, ictimai nəqliyyatdan kifayət qədər uzaqda deyil. Amma maşınla bacarırsansa, bunu et. Siz dendrari ağcaqayın bağının ortasında, şəkər daxmasının yerləşdiyi yerdə mövsümdən həzz alacaqsınız və əvvəllər ağcaqayın şərbətinin necə hazırlandığını görəcəksiz. Dendrari park öz ağcaqayın şərbətini ənənəvi üsulla hazırlayır: ağac şirəsini vedrələrə toplayıb odun üzərində qaynatmaqla.

Ağcaqayın siropu məhdud sayda satılır. Obyektlərə bələdçili turlar iki saata qədər davam edir. Arboretumun sözləri ilə desək: ''Monreal adasında qalan bir neçə nəfərdən biri olan şəkər ağcaqayın bağımızda baharın qayıdışını qeyd edin. Şəkər evimizə vaqon sürməkdən həzz alın və şərbətin ənənəvi üsulla necə hazırlandığını öyrənin: odun odunda, vedrələrə yığılan şirədən. Alman kolbasaları, sosiskaları, içkiləri və təbii ki, qarda şirniyyatlar nominal qiymətə satılacaq. Bu, əksər hallarda açıq hava tədbiridir.'' Maraqlanan şəxslərə (514) 398-7811 nömrəsinə zəng edərək yer rezerv etmələri tövsiyə olunur.

Nə vaxt:2018-ci ildə martın 8-i səhər saat 9-dan səhər 11-ə qədər və martın 25-i və aprelin 8-i günortadan 15:30-a kimi qeyd edin

Qiymət: Qəbul dəyişir. Mart ayının əvvəli tarix üzvlər üçün 10 dollara, üzv olmayanlar üçün 12 dollara başa gəlir. Martın sonu və aprelin əvvəli tarix, üzv olmayanlara tətbiq olunan müntəzəm giriş haqları olan üzvlər üçün pulsuzdur: uşaq $3.50, böyüklər üçün $7, böyük və tələbə $4.50, ailə tarifi $17. Nəzərə alın ki, yalnız son iki tarixə yerdə satılan yeməklər daxildir.

Cabane Panache və bois rond: Promenade Vellinqtonda Şəkərlənin

Bu, ağcaqayın siropu küçə festivalıdır. Bol şərbətli küçə yeməkləri ilə yanaşı, ənənəvi Kvebek xalq musiqisi və rəqsləri, odunçu üslublu oyunlar, satış üçün yerli sənətkarlıq və digər attraksionlar illik gündəmdədir.

Nə vaxt: 22 mart - 25 mart 2018

Qiymət: pulsuz giriş, adətən dequstasiya üçün 2-5 dollar

Brunch de la Cabane à Sucre

2018-ci il üçün təfərrüatlar gözlənilir

Şorba, ağcaqayın vetçinası, pancake və digər mövsümi yeməklər Parc la Fontaine-nin füsunkar Espace La Fontaine-də hər şəkər çanağı mövsümündə verilir. Uzun müddətdir ki, orijinal şəkər çanağı yeməyi olmasa da, bu ilki beş yeməkdən ibarət yemək hələ də ailələr üçün maraqlı və büdcəyə uyğun şəhər mərkəzi seçimidir.

Nə vaxt: Əvvəlki illərdə bu, həftə sonları saat 10:00-dan 15:00-dək, martın ortalarından aprelin əvvəlinə qədər keçirilirdi

Qiymət: Əvvəlki illərdə 20 ABŞ dolları müntəzəm giriş, 4-8 yaş arasında olanlar üçün 15 ABŞ dolları təşkil edirdi

Cabane à Sucre Bouvrette

Uşaqlar üçün əla şəkər qabı, Cabane à SucreBouvrette buxar qatarı ilə təchiz olunub.

Cabane à Sucre Handfield

Cabane à Sucre Handfield, Monreal yaxınlığındakı bir neçə şəkər köşklərindən biridir, burada canlı skripka ilə tamamlanan ənənəvi şəkər daxması yeməyindən əvvəl spa müalicəsi və ya masajı sifariş edə bilərsiniz. Gecədə yerləşmə də mövcuddur.

Sugar Shack Au Pied de Cochon

Au Pied de Cochon-dan (fransızca "donuzun ətəyində") baş aşpaz Martin Picard, Montrealın ən yaxşı on restoranından birinin arxasında duran əsas adam, yüksək yağlı əxlaqsızlığı bir sənət növünə çevirir. gündəlik olaraq, menyudakı hər yeməyi, o cümlədən desert və poutini foie qrası ilə silmək/çimmək/korrupsiya etmək üçün qida baxımından narahatedici tendensiya ilə. 2009-cu ildə tənəzzülə uğramış imperiyasını ağcaqayın məhsullarını da əhatə edəcək şəkildə genişləndirən Au Pied de Cochon qəndxanası doğuldu və ənənəvi şəkər daxması ilə xidmət etdi.

Érablière Denis Charbonneau

Şəkər qabı və alma bağı olan Érablière Denis Charbonneau (Verger Denis Charbonneau adı ilə tanınır) təkcə bişmiş lobya, turtier və donuz əti qabıqları ilə tamamlanmış, yeyə biləcəyiniz ənənəvi şəkər şkafı üslubunda menyu təklif edir, həm də alma krepləri və alma püresi ilə dana əti kimi alakart alma mərkəzli menyu elementləri təklif edir, şəkər daxması ərazisində nadirdir. Ancaq onları ayrıca sifariş etməlisiniz, çünki onlar şəkər çaxırı yeməyinə daxil deyillər. Uşaqlar Charbonneau-nun qar üzərində qeyri-məhdud isti şirniyyatını SEVəcəklər. Küçənin qarşı tərəfindəki meşədə poni sürmək və dağ gəzintiləri etmək imkanı da var.

Sucrerie de la Montagne

Köhnə dəbdən həzz alın200 illik irs yerində tikilmiş Sucrerie de la Montagne'nin müraciəti. 25 km mövcud cığırda xizək sürün və taxta kabinədə bir gecələmə ilə şəkər çanağı yeməyinizi tamamlayın.

Cabane à Sucre Paquette

Ailələr üçün tövsiyə olunur. Kabane à Sucre Paquette-də işçilərdən pioner kostyumları geyinməyi, Ağcaqayın Muzeyini ziyarət etməyi, poni gəzintisi və digər əyləncəli fəaliyyətlərdən həzz almağı xahiş edin. Əlil arabası üçün nəzərdə tutulub.

L'Hermine Maître Sucrier

Mükafatlı L'Hermine Maître Sucrier-də Kvebekdəki ən yaxşı şəkər daxmalarından birinin ardınca kirşə sürməkdən həzz alın. Əlil arabası üçün nəzərdə tutulub.