Oreqon ştatının Portlend şəhərində sınanmalı yeməklər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:22

Portland ölkənin kulinariya sevimlilərindən biri kimi şöhrət qazanmışdır. İllərdir ki, ləzzətli ləzzətli yemək arabaları, mükafatlara layiq görülən restoranlar və aralarındakı sonsuz seçimləri ilə yaxından və uzaqdan insanları cəlb edir. Ancaq təklif olunan çox yaxşı yeməklə, bu variantları dar altmaq çətin bir iş ola bilər. Beləliklə, cəhd etmədən PDX-dən ayrılmamalı olduğunuz ilk on yeməyi topladıq.

Qızardılmış Toyuq

Portland o qədər yüksək səviyyəli qızardılmış toyuqla öyünür, cənubda olduğuna and içərsən. Screen Door, Pine State Peçenyeləri və Reel M Inn çoxdan sevimlidir, lakin Yonder, Hat Yai, Han Oak və Basilisk kimi nisbətən yeni gələnlər qızardılmış toyuq qurbangahında ibadət etmək üçün layiqli yerlərdir.

Dondurma

Əgər siz isti yay günündə Güllər Şəhəri ətrafında maşınla gedirsinizsə və Diviziya, Alberta və ya NW 23-cü küçə boyunca uzanan bir xətt görürsünüzsə, bunun S alt & Straw xəttinin olması ehtimalı yüksəkdir. Çömçə dükanları Marionberries və Habanero ilə Keçi Pendiri və Qara Bibər ilə Çiyələk Balı Balzamı kimi yaradıcı şirin-dadlı dondurma birləşmələri ilə məşhurdur (onların daha az macəralı damaq və pəhriz məhdudiyyətləri olanlar üçün çoxlu dadlı seçimləri də var). Dondurulmuş ləzzətlər üçün digər əlamətdarlar Fifty Licks-diroxşar ixtiraçı dondurmalar, müasir yumşaq servis üçün Whiz Bang Bar, italyan gelatosu üçün Pinolo, dondurma sendviçləri üçün Ruby Jewel və əlavələr üçün çoxlu seçimləri olan Tay üslubunda yuvarlanmış dondurma üçün Eb & Bean.

Pok Pokun Vyetnam Balıq Sousu Qanadları

Portlendə gəlsəniz və yalnız bir yemək yeyə bilsəydiniz…yaxşı, o zaman…bu, həqiqətən kədərli olardı. Ancaq bu, şəhəri ölkənin kulinariya xəritəsinə təkbaşına yerləşdirən yemək olmalıdır: Pok Pokdakı qanadlar. Bu ciddi həvəsə layiq qanadlar nəinki Asiya barbekü ustası Endi Rikerə Portlend sakinlərinin əbədi sevgisini və sədaqətini qazandırdı və milli qəzəb yaratdı, onlar aşpaza Ceyms Beard Fondunun mükafatını qazandırmağa kömək etdilər. Pok Pok-un Cənub-Şərqi Diviziondakı orijinal yerində, onun digər iki yerində və ya onun bacı barı olan Whiskey Soda Lounge-da ədviyyatlı-yapışqan-şirinli Vyetnam qızardılmış toyuq sifariş edin.

Donuts

Şəhərin bütün qızardılmış xəmirlərindən ən məşhuru hansıdır? Bu, Voodoo Doughnut-un həmişə məşhur olan Maple Bacon Barı və ya onların imzası olan Voodoo Doll, moruq mürəbbəsinin içindən çıxan mini simit ilə kobud, qışqıran çubuq fiquru arasında əlaqə olardı. Ancaq yerli sakinlər xəmirlərini bir neçə Blue Star Donut yerlərindən birində düzəldirlər ki, bu da təzə meyvə və göyərti ilə hazırlanmış rəngarəng və yaradıcı şirələr ilə əla tort və maya donutları ortaya çıxır. Və ya onlar Şimal-şərq Fremontdakı Pip's Original Donuts-a gedirlər, burada sifariş vermək, geyinmək üçün sadə, mükəmməl pişi dəlikləri bişirirlər.onlara bal və dəniz duzu kimi bir neçə sadə doldurma variantı əlavə edin və onları çox yaxşı çayla birlikdə xidmət edin.

Pizza

Şəhərdə ən yaxşı pizzanı hazırlayan bir qrup yerli sakindən soruşun və siz hay-küyə səbəb olacaqsınız. Apizza Scholls və Ken's Artisan Pizza adətən adı çəkilən ilk namizədlərdir. Onların piroqlarından bir dişləsən və razılaşacaqsan ki, onlar qida zəncirinin yuxarı hissəsində öz yerlərini qazanıblar. Lakin şəhərdə Nostrana, Oven and Shaker, Pizza Jerk və Lovely's Fifty Fifty də daxil olmaqla fantastik "zas"ları ilə milli tərif qazanan bir neçə başqa yer var.

Nonqdan Khao Man Gai

Nong Poonsukwattana sizi güldürəcək uğur hekayələrindən birinə malikdir. O, 2003-cü ildə iki çamadan və 70 dollarla Banqkokdan ayrıldı və yeni doğma şəhəri Portlenddə Nonqun Khao Man Gai yemək arabasını açdı. O, yalnız bir şeyə xidmət etdi: zərif toyuqdan, təcrübəli düyüdən və fermentləşdirilmiş soya paxlası, sarımsaq, sirkə, zəncəfil və Tayland bibərindən hazırlanmış çox asılılıq yaradan sousdan ibarət Taylandda hər yerdə tapılan təvazökar yeməyin mükəmməl versiyası. Nonq bu yaxınlarda arabasını təqaüdə çıxardı, lakin indi şəhərin şərq və qərb tərəflərində iki kərpicdən hazırlanmış restoran var.

Körfəz

Bəlkə də yağışlı, boz qışdır, lakin Portlandlılar köftənin rahatlığını və istiliyini sevirlər. Düzünü desəm… ləzzətlə doldurulmuş dolğun və yastıqlı xəmir paketlərini yemək üçün kimə bəhanə lazımdır? Sibir üçünMal əti, donuz əti, dana əti və soğan ilə doldurulmuş Pelmeni Kaçkaya və ya onun bacısı Kaçinka restoranına baş çəkin. Bir az qaynar şorbalı köftələrə soxmaq istəyirsiniz? XLB və ya Shandong-a gedin. Han Oak-ın donuz əti və soğan (və ya donuz əti və kimchi) ilə doldurulmuş gözəl bağlamaları ani xoşbəxtlikdir. Və ya çiyələk, köstəbək və Marcona badamlı Canard's fuie gras parçaları ilə zövq alın.

Kokin şokoladlı peçenye

Səhər yeməyi (mövsümi meyvəli rikotta tostu), günortası (bir şüşə şərabla gələn iki nəfərlik nahar) və ya şam yeməyinə (alakart makaron və ya dörd yemək) gəlin. və yeddi kurslu dequstasiya menyuları). Ancaq hansı yemək üçün orada olmağınızdan asılı olmayaraq, onların imzalı şokoladlı peçenyelərindən birini (və ya onlarla) almadan getməyin. Onlar indiyə qədər sınadığınız ən yaxşısı ola bilər.

Qida səbəti tapılır

Portlend təkərli restoranları ilə məşhurdur. Vegandan tutmuş Vikinq yeməklərinə qədər hər şeydə ixtisaslaşan yüzlərlə var. Şəhərin hər yerində yemək arabası “podlarını” görəcəksən: nə sifariş edəcəyinə qərar verməzdən əvvəl ətrafında gəzin və menyulara baxın. Hər şıltaqlıq və həvəs üçün bir araba var, lakin çoxillik sevimlisi Kim Jong Grillindir, Koreya küçə yeməkləri klassiklərini Cənubi Barbekü texnikası ilə evləndirir. Çəkilmiş donuz əti və xiyarlı buxarda hazırlanmış çörəklərlə başlayın, nəfəs alın və üzərinə ehtiyat qabırğa, döş əti və ya istridyə göbələkləri ilə bəzədilmiş bibimbapa keçin.

Sakit Okeanın Şimal-Qərb Balıqları və Qabıqları

Əgər siz yalnız Sakit okeanın şimalında üzən balıq və qabıqlı balıqların bolluğundan zövq almadan Portlenddən ayrılsanız, həqiqətən də burada idiniz? Buzlu sularımızdan yenicə qoparılan Dungeness cır üçün şəhərin mərkəzində 125 ildən artıqdır Portlenddə fəaliyyət göstərən Jake's Famous Crawfish-ə gedin. Yarım qabıqda bir şey istəyirsiniz? Bir əsrdən artıqdır ki, güclənən Dan & Louis Oyster Bar-a baş çəkin. Geoduck haqqında heç eşitməmisiniz? (Psst…bu, “gözəl ördək” kimi tələffüz olunur.) Mövsümi inqrediyentlərlə zərif krudoda nəhəng West Coast clam dadına baxın -yayda yaşıl çiyələk ləzzəti, qızardılmış şitake və çiyələk daşi düşünün - James Beard Mükafatlı bistro Le Pigeon-da.. Və ya Nimblefish-in suşi piştaxtasında dənizdəki demək olar ki, bütün balıqları sınayın.