Kauai Luaus üçün bələdçi

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:22

Luau'nun mənşəyi qədim Havay dövrünə gedib çıxır, o zaman insanlar xüsusi halları ahaaina kimi tanınan bir hadisə ilə toplayır və qeyd edirdilər - aha "toplantı" və "yemək" mənasını verən aina. Zəfər döyüşləri, dini hadisələr və mühüm həyat mərhələləri bu məclislərlə qeyd olunurdu, lakin qadın və kişilərin eyni məkanda yemək yeməsinə icazə verilmirdi (qadınlara hətta müəyyən qidalardan istifadə etmək qadağan edilirdi).

Luau'nun müasir versiyası 1800-cü illərin əvvəllərində Kral II Kamehameha bu bayram ziyafətləri zamanı cins ayrı-seçkiliyi praktikasına son qoyduğu və qadınların və kişilərin birlikdə nahar etməsinə icazə verdikdə formalaşmağa başladı. Zaman keçdikcə luau termini gənc taro yarpaqlarının bişirilməsi ilə hazırlanan əsas yeməyi nəzərdə tutaraq bu yeni qeyd etmə növlərini təsvir etməyə başladı.

Luaus bu gün də Havayda ya ailə və dostların birlikdə qeyd etmələri üçün özəl funksiyalar kimi, ya da ziyarətçilərin əsas adalarda səyahət edərkən təcrübə keçirmələri üçün kommersiyalaşdırılmış tədbirlər kimi qeyd olunur.

Menyu

Adətən, luaus yerli olaraq hazırlanmış dadlı Havay yeməkləri ilə sinonimdir. İştirak etdiyiniz luaudan asılı olaraq dəyişikliklər ola bilər, lakin ümumiyyətlə menyuda aşağıdakıların bolluğu olacaq:

Kalua Donuz: Sobada hazırlanmış xırdalanmış donuz ətiimu və ya yer altı soba.
Shoyu Toyuq: Şoyu (soya sousu) və qəhvəyi şəkərlə, bəzən qırmızı bibər və ya digər ədviyyatlarla hazırlanan şirin və duzlu toyuq yeməyi.
Bişmiş Havay Balığı: Adətən Mahi Mahi kimi yumşaq, ağ balıq olan bu yemək tez-tez bişmiş və makadamiya qoz-fındıqları və ya çörək qırıntıları ilə qablaşdırılmışdır.
Lau Lau: Balıq və ya donuz əti kimi ət luau yarpaqlarına bükülmüş və sobada yavaş-yavaş buxarlanmışdır.
Toyuqlu Uzun Düyü: Toyuq bulyonundan, sarımsaqdan, zəncəfildən və lobya saplı əriştədən hazırlanmış toyuq əriştə şorbasına Havayın cavabı.
Lomi Lomi qızılbalığı: Duzlu qızılbalıq, pomidor və yaşıl soğanla hazırlanmış qarnir.
Poke: Kukui qozu, limu (dəniz yosunu), şoyu və ya bibər ilə marinadlanmış kiçik, dişləmə ölçülü çiy balıq parçaları.
Squid Luau: Kalamar (və ya ahtapot), kokos südü və gənc taro yarpaqlarının qarışığı, tez-tez Havay duzu və soğan ilə ədviyyatlı.
Poi: Döyülmüş taro kökündən hazırlanmış ən yaxşı ədviyyat. Bu, şübhəsiz ki, əldə edilmiş dad olsa da, biz mütləq poi sınamağı tövsiyə edirik!
Haupia: Kokos südü və şəkərdən hazırlanmış, sonra kvadratlara kəsilmiş pudinqə bənzər konsistensiyaya malik desert.

Nə gözləmək olar

Bu günlərdə luaus Havay və Polineziya mədəniyyətinin bayramına çevrilib və hər tərəfdən gələn qonaqlar əylənmək üçün xoş gəlmisiniz. Tədbirlərdə tez-tez Havay musiqisi, mədəni fəaliyyətlər, rəqslər və ən əsası yeməklər təqdim olunur.

Bir luau başlamazdan əvvəl ola bilərqonaqların lei istehsalı, kanoe gəzintiləri və ya hula rəqsi və ya hukilau (qədim balıqçılıq texnikası) sənətinin nümayişi kimi mədəni fəaliyyətlər olmalıdır. Bir çox luaus ziyafətin hazırlanması zamanı yer altı imu sobasında saatlarla yavaş-yavaş qovuran donuzun aşkar ediləcəyi imu mərasimini əhatə edəcək.

Axşam yeməyi zamanı iştirakçılar Samoa, Yeni Zelandiya, Tahiti və Havay adalarından hekayələr eşidəcək və Sakit okean rəqslərindən həzz alacaqlar. Siz və ya digər tamaşaçı üzvləri səhnəyə atılmağa və özünüzə məxsus hula hərəkətlərini sınamağa dəvət edilərsə, təəccüblənməyin.

Tamaşa davam edərkən, öyrədilmiş yanğın bıçaq rəqqasları valehedici bir görüntü yaratmaq üçün yandırılmış bıçaqları ustalıqla burulur və fırlayır, musiqiçilər ənənəvi alətlərin nağara səsi ilə qədim ada hekayələri danışır və istedadlı hula rəqqasları çıxış edirlər. Sakit okeanın gözəl, ritmik rəqsləri.

Nə geyinməli

Bugünkü luaus təbiətcə təsadüfidir, lakin hansı luau ilə getməyə qərar verdiyinizdən asılı olaraq geyim kodum dəyişir. Əksər insanlar nahara gedirmiş kimi geyinirlər (bir luauda çoxlu gözəl foto imkanları var), lakin çox güman ki, gözəl p altar geyinmiş qonaqlar qədər taxta şort geyən qonaqlar da olacaq. Unutmayın ki, bəzi luauslar düz sahildə ulduzların altında keçirilir, ona görə də rahat ayaqqabı və yüngül sviter həmişə yaxşı fikirdir.

Kauai-də Ən Yaxşı Luaus

Smith Family Garden Luau: Kauai'nin ən uzun müddət davam edən luauslarından biri olan Smith Family Garden Luau müqəddəs ərazidə quruda saxlanılır. Nəsillər boyu eyni ailəyə məxsus olan Wailua çayı vadisi. Luau günləri ilin vaxtından asılı olaraq dəyişir, lakin yay aylarında bazar ertəsindən cümə gününə qədər davam edir.

Aulii Luau: Poipu şəhərində Sheraton Kauai Resort-da yerləşən Aulii Luau möhtəşəm gün batımı və sahil mənzərələri təklif edir və okean sahili luau xəyal edirsinizsə, mütləq lazımdır.. Yalnız bazar ertəsi və cümə axşamı keçirildiyi üçün bu şou üçün əvvəlcədən rezervasiya etdiyinizə əmin olun.

Luau Kalamaku: Tarix və mədəniyyət bayramı olan Luau Kalamaku Kilohana Plantation Estate-də keçirilir. Mükafat qazanan teatr şousu Havay və Taiti arasında ilk səyahətlərdən bəhs edir və atəş poi topları və ənənəvi atəş bıçağı rəqslərini təqdim edir. Yayda bazar ertəsi əlavə edilməklə il boyu çərşənbə axşamı və cümə günləri keçirilir.