Florensiyanın Mercato Centrale: Tam Bələdçi

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:22

San Lorenzo Market və ya Mercato di San Lorenzo olaraq da adlandırılan Mercato Centrale, Florensiyanın tarixi qida və məhsul bazarıdır. O, çoxdan Florensiyalılar və turistlər üçün əsasən Toskana bölgəsindən gələn meyvə və tərəvəz, ət və pendirlər və digər əsas qida məhsullarından ibarət qapalı bazarın təzə, rəngarəng təkliflərindən zövq almaq üçün bir yer olmuşdur. Ən son mərtəbəsinin yenidən qurulması sayəsində o, indi küçə yeməklərini və gurme mətbəxini sevənlər üçün yeməkli məkandır.

Florensiyaya gələnlər üçün bazar mütləq görülməli yerdir və orijinal İtalyan bazarının enerjisini, xaosunu və tamaşasını qiymətləndirmək üçün əla yerdir. Burada biz bazarın tarixini və görməli yerlərin əsas məqamlarını, o cümlədən gurme piknikini haradan tapmaq və ən üst mərtəbədəki yemək salonunda hansı yemək dükanlarını tapmaq lazım olduğunu paylaşırıq.

Mercato Centrale Məkanı və İş Saatları

Bazar Santa Maria Novella qatar stansiyasından və San Lorenzo kilsəsindən bərabər məsafədədir. Əsas giriş Via dell'Ariento üzərindədir. Yemək zalı hər gün (Milad bayramı istisna olmaqla) səhər 8-dən gecə yarısına qədər açıqdır. Aşağı mərtəbədəki bazar bazar ertəsindən şənbə gününə qədər səhər 8-dən axşam 14-ə qədər açıqdır. Ətraflı məlumat üçün Mercato Centrale veb saytına baxın.

Tarix

MercatoCentrale 1870-ci illərdə Milanın məşhur alış-veriş arkadası olan Galleria Vittorio Emanuele II-nin dizaynını edən eyni memar Cüzeppe Menqoninin layihələndirdiyi binadadır. Florensiyada o, yüksək şüşəli, ferforje tavanı və havadar interyeri olan gözəl bir bina yaratdı. Bazarın dörd tərəfini əhatə edən örtülü arkadalar əvvəlcə alıcıları və satıcıları əlverişsiz hava şəraitindən qorumaq üçün nəzərdə tutulub.

Bir əsrdən artıqdır ki, qapalı məkan canlı gündəlik ərzaq bazarı idi. Tipik olaraq, bazar köşkləri (və müəyyən dərəcədə hələ də) bir qida növü üzrə ixtisaslaşmışdır. Yalnız pendir, çörək, tərəvəz və ya salam satan satıcılar, balıq satıcıları və qəssablar da olardı. Əsasən qadınlar olan florensiyalı alıcılar dükandan dükana keçib günün yeməkləri üçün lazım olan hər şeyi ala bilərdilər.

Ancaq alış-veriş vərdişləri 20-ci əsrin sonlarında alıcılara hər şeyi bir yerdə tapmağa imkan verən ərzaq mağazaları və supermarketlərin yaranması ilə dəyişdi. Həmçinin, Florensiyada turizm bumu və 21-ci əsrdə Airbnb-nin yaranması və buna bənzər tətil icarələri bazarda həqiqətən alış-veriş etmək üçün daha az Florensiyalının olması demək idi. Bazar sağ qaldı, lakin əvvəllər əldə etdiyi ticarət səviyyəsi olmadan.

Sonra 2014-cü ildə Mercato Centrale qapalı bazarın üst mərtəbəsində doğuldu. Romada Mercato Centrale-ni idarə edən eyni qrup tərəfindən idarə olunan gurme yemək zalı, İtalyan və beynəlxalq mətbəxin yüksək səviyyəli tədarükçülərinə tam mətbəxləri olan yemək dükanlarını icarəyə verən özəl müəssisədir. Üst mərtəbədəki inkişaf aşağı mərtəbədəki bazara can verdi,turistlər və yerli əhali geri qayıtmağa başladı.

Bu gün Mercato di San Lorenzo və Mercato Centrale yerli spesiyalitələri dadmaq, evə aparmaq üçün ərzaq məhsulları və suvenirlər almaq və ya DIY İtalyan bayramı üçün ərzaq mağazası almaq üçün Florensiyanın ən yaxşı yerlərindən birini təşkil edir. Mercato Centrale həm də Florensiyada nahar etmək üçün ən yaxşı yerlərdən biridir - partiyanızdakı hər kəs yemək üçün fərqli bir şey seçə və uzun masalarda birlikdə otura bilər. Bu, həm də görməli yerləri gəzməklə uzun bir gün ərzində tez, münasib qiymətə yemək tapmaq üçün yerdir.

Zəmin Mərtəbəsi ilə diqqət çəkən məqamlar

Bu mərtəbədə rəngarəng nümayiş olunan məhsulların, salamların və pendirlərin fotolarını çəkmək üçün telefonunuzda və ya kameranızda çoxlu yaddaş və batareya suyu olduğuna əmin olun. Ən yaxşı bazar satıcıları və tədarükçülərindən bəziləri bunlardır:

• Baroni: Parmigiano, keçi pendiri, qoyun pendiri, camış mozzarellası və demək olar ki, hər növ pendir, üstəlik şərab və qurudulmuş ət
• Perini: Yüksək keyfiyyətli salami, prosciutto və digər soyuq yeməklər, üstəlik yemək üçün gurme pendir və panini (sendviçlər)
• Da Nerbone: Bollito (qaynadılmış ət) sendviçləri, işkembe güveç və stəkan yanında şərab
• Enoteca-Salumeria Lombardi: Mürəkkəb ət, pendir, zeytun və s. ləzzətli etiketlər (kəsmə lövhələri)
• Pany da Lory: Alto Adige bölgəsinin xırtıldayan, dadlı şirin və duzlu bişmiş xörəkləri

Birinci Mərtəbənin İşıqları

Unutmayın ki, İtaliyada birinci mərtəbə ABŞ-da insanların ikinci mərtəbə hesab etdiyi mərtəbədir. Başqa insanlarla yemək yeyirsinizsə, bubirinin masa tutması, digərlərinin isə yemək istədiklərini sifariş etməsi məna kəsb edir. Xüsusilə nahar vaxtı burada çox məşğuldur, ona görə də saat 12:30-dan əvvəl gəlməyə çalışın. bir masa tutmaq və uzun gözləmədən qaçmaq. Şəxsi əşyalarınıza hər zaman diqqət yetirin. Toska restoranında masa xidməti mövcuddur. Budur, Mercato Centrale yemək salonunda görməli olduğunuz ən yaxşı yerlərdən bəziləri.

• Savini Tartufi (Truffles): Kəskin yerdombalanı oysanız, göbələklər cənnətində olacaqsınız. Üzəri qırxılmış qara truffle ilə bəzədilmiş tagiolini sınayın.
• La Toraia di Enrico Lagorio: Toskana mənşəli Chianina mal əti ilə hazırlanmış Laqorionun nəhəng burgerlərindən biri ilə o hamburger həvəsini təmin edin. Və ya növbəti tövlədə onun rotisserie toyuqunu dadın.
• La Pasta Fresca di Raimondo Mendolia: Uşaqlar (və digər seçici yeyənlər) üçün əla olan qarışdırıb uyğunlaşdırmaq üçün makaronunuzu seçin və sousunuzu seçin.
• La Frittura di Valeria Rugi: Qızardılmış adaçayı və qızardılmış polenta da daxil olmaqla ləzzətli qızardılmış ləzzətlər üçün buraya gedin.
• Il Gelato di Cristian Beduschi. Dünyanın hər yerindən alınan inqrediyentlərdən hazırlanmış gelato, üstəgəl yenilik dondurma barları və qənnadı məmulatları üçün.

San Lorenzo Açıq Bazar

Mercato Centrale daha böyük San Lorenzo Bazarının bir hissəsidir, dəri məmulatları, suvenirlər, geyimlər və qadcetlər üçün açıq bazardır, bir neçə küçə ərzaq stendinin qarışığıdır. Bazar qapalı bazarın üç tərəfini əhatə edir, və demək olar ki, həmişə turistlərlə doludur. Burada qiymətli əşyalarınıza möhkəm əl tutun. ƏgərSiz dəri gödəkçə və ya pul kisəsi kimi alış-veriş etməyi planlaşdırırsınız, nəyisə seçməyə vaxt ayırın - burada çoxlu üslublar, qiymət nöqtələri və keyfiyyət var. Bir qayda var: Ucuz alsanız, İtaliyada istehsal olunmayan ucuz məhsullar əldə edəcəksiniz.

Bazar Turu

Mercato Centrale-də qapalı və açıq bölmələrə və San Lorenzo Bazarının sənətkarlarına heyrətamiz görünüş üçün, San-Fransiskolu Judy Witts Francini ilə bazar turunu nəzərdən keçirin. Florensiya ətrafında.