Taylandda süfrə davranışı: Qida və içki etiketi

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:14

Taylandda düzgün süfrə davranışından istifadə etmək və düzgün yemək etiketinə riayət etmək, demək olar ki, sağlam düşüncə məsələsidir: ağzınız dolu danışmayın, çəngəlinizlə işarə etməyin və s. Taylandda yalnız bir neçə süfrə etiketi qaydaları Qərbdəkilərdən fərqlənir.

Taylandda dünyaca məşhur mətbəxi bişirmək və yemək kifayət qədər ciddi qəbul edilir. Ancaq Taylandlılar adətən əyləncəli və ünsiyyətcildirlər. Qonaq olaraq süfrədə təsadüfən etdiyiniz pozuntularınız bağışlanacaq. Yemək vaxtı tez-tez söhbətlər, içkilər və gülüşlərlə dolu, qeyri-rəsmi münasibətlərdir. Rahatlayın və mədəni mübadilədən həzz alın!

Harada Oturmalı

Cədvəlin "başı"nın ən vacib olduğu Qərbdən fərqli olaraq, Taylandda adətən ev sahibi və ya ən yüksək rütbəli şəxs masanın ortasında oturur. Əgər fəxri qonaqsınızsa, daha rahat danışa bilməniz üçün ev sahibi ilə üzbəüz oturacaqsınız.

Oturana qədər gözləyin; kimsə şübhəsiz ki, kreslonuzu sizə göstərəcək. Əgər yerdə bambuk döşəklər üzərində oturmusunuzsa, həmişə özünüzü elə yerləşdirin ki, onlar yemək yeyərkən ayaqlarınızı heç kimə göstərməsin.

Qeyd: Əgər məşğul restoranda tək yemək yeyirsinizsə,bir boş oturacaq olan bir qrupla masa paylaşmaq tələb oluna bilər. Bu baş verərsə, masa arxasında digər tərəflə xırda söhbətlərə və ya qarşılıqlı əlaqəyə cəhd etməyə məcbur etmək öhdəliyi yoxdur.

Yemək Sifarişi

Taylandda bütün qrup yeməkləri paylaşılır; öz yeməyinizi sifariş etməyi planlaşdırmayın. Xüsusi olaraq, masada oturan yaşlı xanımlar qrupa uyğun yeməklər seçəcək. Bəzi müxtəlif tərəvəzlərlə birlikdə bir neçə növ ət və balıq təqdim edilə bilər. Sınamaq istədiyiniz bir şey varsa, bu barədə sifariş verən şəxsdən soruşun və onlar "işarə" ala bilərlər. Sizə qəribə görünə biləcək çoxlu yeməklər var, amma yenə də sınamalısınız. Düyü ayrı qablarda veriləcək.

Xüsusi pəhriz məhdudiyyətləriniz varsa, sifariş zamanı onları eşitdirməyə ehtiyac yoxdur. Problem ola biləcəyini düşündüyünüz yeməklərə əlinizi uzatmayın və kimsə sizdən pəhrizinizə uyğun olmayan bir şey sınamağı xahiş edərsə, nəzakətlə rədd edin.

Qonaq olaraq insanlar yəqin ki, bəzi yerli yeməkləri dadacağınıza ümid edəcəklər. Ancaq təklif olunanları yeyə bilməyəcəyinizə əminsinizsə, nəzakətlə imtina etmək onu boşqabda yemədən qoymaqdan daha gözəldir.

Ayarlar

Sizə bir boşqab və ya kasa ağ düyü və hər hansı şorba veriləcək başqa kasa veriləcək.

Yemək gələndə düyünüzə az miqdarda souslu bir neçə yeməkdən iki qaşıqdan çox olmayaraq qoyun. Masadakı hər şeyi sınayana qədər boşqabınızı istədiyiniz qədər doldura bilərsiniz. Hər kəsin hər yeməyi sınamaq şansı olduğundan əmin olun. Almaq dahər hansı bir elementin çoxu və bəlkə də başqalarının onu sınamasına mane olmaq kobudluqdur.

Əvvəldən həddən artıq əylənməmək üçün başqa bir yaxşı səbəb odur ki, yemək yəqin ki, birdən-birə gəlməyəcək. Yeməklər hazır olduqdan sonra davamlı olaraq masaya gətiriləcək. Ən yaxşı məhsullar hələ də gələcək!

Süfrənin üstündəki qablardan batırarkən kənarından götürmək qaşığı ortasına batırmaqdan daha nəzakətlidir. Kommunal qabdan sonuncunu götürməməyə çalışın. Bu, öz növbəsində, onu sizə təklif edə biləcək ev sahibinə buraxılmalıdır.

Qeyd: Bəzi digər Asiya ölkələrində nahar edərkən siz Taylandda boşqabınızdakı bütün düyüləri bitirmək məcburiyyətində deyilsiniz. Nə olursa olsun, yeməyi israf etməməyə çalışmalısınız.

Yemək qabları

Taylandda çubuqlar yalnız müstəqil əriştə yeməkləri üçün istifadə olunur. Çubuqlara üstünlük versəniz və onlardan nəzakətlə istifadə etməyi bildiyinizi göstərmək istəsəniz belə, Taylandlılar onlardan düyü əsaslı yeməklər üçün istifadə etmirlər.

Taylandda insanlar qaşıqı sağ əldə, çəngəl solda yeyirlər. Qaşıq əsas qabdır; çəngəl yalnız yeməkləri manipulyasiya etmək üçün istifadə olunur. Yalnız düyü ilə yeyilməyən məhsulları (məs., meyvə parçaları) çəngəllə yeyə bilərsiniz.

Masada və ya mətbəxdən kənarda heç bir yerdə bıçaq olmayacaq; yeməklər artıq dişləmə ölçüsündə olmalıdır. Əgər yeməyi daha kiçik doğramaq lazımdırsa, onu kəsmək üçün qaşığınızın kənarından istifadə edin, yalnız lazım olduqda çəngəldən istifadə edin.

İsan kimi şimal əyalətlərindən gələn yeməklərə yapışqan "yapışqan" düyü daxil ola bilərkiçik səbətlərdə verilir. Yapışqan düyü yeyin, sağ əl barmaqlarınızla sıxın və ondan yemək və sousları götürmək üçün istifadə edin.

• Çubuqlar istəməyin.
• Qaşığı sağ əlinizdə, çəngəlinizi isə sol əlinizdə saxlayın.
• Qaşıqla yeyin. Çəngəli ağzınıza qoymayın.
• Yeməyi qaşığın üzərinə itələmək üçün çəngəldən istifadə edin.
• Yapışqan düyü barmaqlarınızla yeyin; sağ əlinizdən istifadə edin.

Ədviyyatlardan İstifadə

Taylandlılar hər şeyi ədviyyatlamağı və ədviyyat etməyi sevirlər. Dəbdəbəli Qərb restoranlarından və ya gözəl suşi müəssisələrindən fərqli olaraq, yeməyinizə əlavə souslar və ədviyyatlar əlavə etməklə kimisə təhqir etməkdən narahat olmaq lazım deyil. Ancaq əvvəlcə yeməyi dadın: Karri kimi bəzi orijinal Tay yeməkləri xüsusilə ədviyyatlı ola bilər!

Yeməyə Başlamağı Gözləyin

Əksər Asiya mədəniyyətlərində olduğu kimi, yaşa və sosial statusa üstünlük verilir. Sifətə qənaət qaydaları hər zaman tətbiq olunur. Bir şey etməyə başlamazdan əvvəl masada ən yüksək vəzifəli və ya ən yüksək vəzifəli şəxsin yemək vaxtının gəldiyini bildirməsini gözləyin. Əgər onlar heç nə deməzlərsə, onların yeməyə başlamasını gözləyin.

Sol əlinizi istifadə etməyin

Dünyanın əksər ölkələrində sol əl “çirkli” əl hesab olunur. Sol əlinizlə yemək və ümumi xidmət qablarını tutmayın.

Sol tərəfdən istifadədən qaçınma qaydası xüsusilə əl ilə yeyilən yapışqan düyü kimi yeməklərdən həzz alarkən tətbiq olunur.

Yavaşlayın və həzz alın

Digər tələsik mədəniyyətlərdən fərqli olaraq, Taylandda yemək ümumiyyətlə yavaş-yavaş həzz alır. Tələsməyinnaharı bitir və başqa işlərə başla. Hamı daha bir saat danışarkən və dişləyərkən boş boşqaba baxmaq istəmirsiniz.

Yavaşlayın, ictimailəşin və hazır olun. Aşkar səbəblərə görə masa arxasında smartfonunuzla vaxt keçirməkdən çəkinin.

Şam yeməyi ilə içki içmək

Taylandın orta ölçülü lagerlərindən biri olan pivə tez-tez şam yeməyi ilə birlikdə istehlak edilir. Öz içkinizi tökməməyi vərdiş edin; kimsə yəqin ki, sizin üçün stəkanı dolduracaq.

Qonşularınızın eynəklərinə diqqət yetirin və onları dostluq jesti kimi üstünə qoyun. Kimsə stəkan pivənizə buz əlavə edərsə, təəccüblənməyin!

Tamamlanır

Yeməyin sonunda, ideal olaraq, boşqabınız cinayət yeri kimi görünməməlidir. Bütün yeyilməz parçaları (məsələn, limon sapı, sümüklər və s.) boşqabın bir tərəfində birləşdirin. Eyni şey atılmış düyü və yemək parçalarına da aiddir: qabınızın ətrafında masada heç nə qalmamalıdır.

Boşqabınızda yeməklər, xüsusən də əsas yeməklərdən ət və tərəvəzlər qoymamağa çalışın.

Yeməyi bitirdiyinizi göstərmək üçün qaşıq və çəngəlinizi boşqabınızın üstünə qoyun.

Ödəmə vaxtı

Yeməyin sonunda zərəri yoxlamaq üçün dərhal hesaba əlinizi uzatmayın və kimin ödəyəcəyi ilə bağlı mübahisə etməyin. Ola bilər ki, ev sahibi artıq çeki tələb edib və ya qrup onu bölməyi planlaşdırır.

Adətə görə, masada oturan ev sahibi və ya daha böyük (çox vaxt ən varlı hesab edilən) şəxsin ödəməsi gözlənilir. Bəzi hallarda, xüsusən dəTaylandlılar və Qərblilər arasındakı əlaqələri, farang (xarici) çek alması gözlənilir. Xoşbəxtlikdən, Taylandda yeməklər adətən çox münasibdir.

Çipin etməyi təklif etsəniz, bunu yalnız bir dəfə edin və töhfə vermək təklifiniz rədd edilərsə, təkid etməyin.

Taylandda baqaj vermək orijinal restoranlarda adət deyil. Buna baxmayaraq, istəsəniz, heyətə dəyişikliyi saxlamağa icazə verə bilərsiniz. Daha gözəl restoranlarda xidmət haqqı (adətən 10 faiz) artıq hesaba əlavə edilir.

Bəzi Başqaları Olmayanlar

• Ağzınız yeməklə dolu halda danışmayın və gülməyin, istisnasız!
• Masa başında burnunuzu sürtməyin. Hamama getməyiniz üçün üzrlü olun.
• O biri əlinizlə ağzınızı örtmədən diş çubuğundan istifadə etməyin.
• İş məsələlərini gündəmə gətirən ilk siz olmayın. Rejimləri dəyişmək üçün qarşı tərəfi gözləyin.
• Yemək yeyərkən səs-küy salmayın. Bəzi Asiya ölkələrindən fərqli olaraq, şorba və əriştələri qarışdırmaq yaxşı fikir deyil.
• Yeməyin sonunda ev sahibinə nəzakətli kawp khun khrap/kha ("təşəkkür edirəm" kişi/qadın) ilə təşəkkür etməyi unutmayın.