Los Ancelesdə Tacos Yemək üçün Ən Yaxşı Yerlər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:14

Guerrilla Tacos-da kafel mozaikasının bəyan etdiyi kimi, LA oynamır. Xüsusilə dolmalarda deyil. Xeyr, küçə yeməkləri, yemək maşınının sevimlisi və Meksika mətbəxinin təməl daşı bu hissələr ətrafında ciddi bir işdir və Los-Ancelesə heç bir səfər ən azı bir taco yeməmədən tamamlanmaz. Səhər yeməyi və ya birria, veqan və ya ağır ətli, xırtıldayan və ya yumşaq yeməklər axtarırsınızsa, LA-nın ən yaxşı tako yerləri sizi əhatə edir.

Guerrilla Tacos

Bir çox aşpazlar küçə arabasını idarə etməkdən Michelin müfəttişləri tərəfindən təriflər oxunmağa getməyiblər, lakin yeddi il, yemək maşını, İncəsənət Bölgəsi restoranı və bir milyondan sonra bu lovğalanma hüququ Wes-ə məxsusdur. Avila. Onun künc yuvasındakı hər şey yüksək Meksika mətbəxi, musiqi, evdə hazırlanmış agua freska, qraffitidən ilhamlanmış dizayn (masa nömrələri sprey boya qutularından düzəldilmişdir), heyət və hətta müştərilər də daxil olmaqla möhtəşəmdir.

Piyasada sifariş verin, oturacaqları təhlükəsiz edin və sonra şəhərdən, mövsümdən və onun irsindən eyni dərəcədə ilhamlanan inanılmaz dolmalarda (və kartof taquitos) ziyafət verin. Əgər balqabaq arasında seçim etməkdə çətinlik çəkirsinizsə (iləhallumi, əncir və şirniyyatlı pekans), saag köri badımcan, uni yağlı qılınc balığı və ya donuz/ vətər/toyuq qaraciyər köpüyü, 95 dollarlıq omakase seçiminə üstünlük verin.

Mariscos Jalisco

Olimpiyada on ildən artıqdır ki, eyni yerdə dayanan bu inkişaf edən qurum və onun rəhbəri Raul Orteqa həmişə sevimli yemək tənqidçisi Conatan Qolddan yüksək təriflər qazanır və tez-tez küçə yeməkləri yarışmalarında öz imzası olan dolmalarda zirvəyə qalxır. dorados de camaron (karides ilə qızardılmış dolmalarda). Onlar xaricdən xırtıldayan, içəridən isə isti və şirəli olurlar. Salsa ədviyyat və istilik əlavə edir, əhəng dilimləri turşu partlayır və avokadonun əti bir az qaymaqlılıq verir. Alkoqol verilmir və nağd pul mütləqdir.

Tallula's

Bu məşhur maqnit o qədər sərin və təsadüfidir ki, şort geyinmiş Kristian Beylin dostları ilə bir qab guac və ya bir dilim tres leches tortu paylaşdığını görmək adi haldır. Əsasən Meksika menyusu pan-Asiya toxunuşları ilə bir pillə yuxarı qalxır. Tandoori toyuq fajitası, hindistan cevizi köri midyesi, samosa empanadası və tamarind sousunda xırtıldayan birma tofu düşünün. Dörd növ dolmaxana həmişə mövcuddur və cüt-cüt təqdim olunur: qırmızı ət, dəniz məhsulları (serrano aioli və turşu soğan ilə Yucatan çili karidesi), toyuq və veqan (şirin və ədviyyatlı fıstıq sousunda ağılları əsən qızardılmış qranat yam). Həm də adətən qızardılmış toyuq sendviç takoları kimi gündəlik taco yaradılması da var. Hamısı sifarişlə bişirilirməsuliyyətli qaynaqlı Oaxacan yadigar qarğıdalıdan hazırlanmış masadan istifadə edərək tortillalar. Xəbərdarlıq sözü: hörmətli Rustic Canyon ailəsinin bu üzvü Westside pulqabılar üçün nəzərdə tutulub.

Sonoratown

2016-cı ildə xidmət sənayesi veteranları Cennifer Feltham və Teodoro Diaz-Rodriguez, Teonun böyüdüyü Şimali Meksikanın sərhəd şəhərinin tako üslubunu təqdir edən qonaqpərvər şəhər taqueria yaratmaq üçün təkbaşına mübarizə apardılar. Bu bölgə un tortillalarında təqdim edilən mesquite odun odunda bişirilmiş karne asada ilə tanınır (Məlumat veqanlar: donuz piyindən hazırlanır). Onlar tez bir zamanda Moda Bölgəsi nahar fasilələri və taco turlarının fiksatoruna çevrildilər. Doldurma seçimlərinə aşağıdakılar daxildir: biftek, toyuq, xorizo, qovrulmuş poblano çili/pinto lobya və xırtıldayan işkembe. Chiltepin salsa ilə böyük isti əlavə edin, hamısını əhəng xiyar agua freska ilə yuyun və səbr edin, oturacaqlar heç vaxt kifayət etmir.

Gilbert's El Indio

Tez-tez dəyişən bir şəhərdə, 45 yaşlı ailə tərəfindən idarə olunan bu birləşmənin hər düz qarışına yapışdırılmış beysbol komandalarının və nalayiq ev heyvanlarının saralmış baş şəkilləri və onilliklər boyu çəkilmiş fotoşəkilləri onların təvazökar gedişi qədər rahatlıq verir. xidmət etmək. Xırtıldayan qabıqlı dolmalarda və yumşaq qabıqlı əsas yeməklər alakart və ya əlavə tortilla, qızardılmış lobya və düyü ilə kombinasiya şəklində sifariş edilə bilər. Bu əlverişlidir, adətən qalıqlar yaradır və yeyə biləcəyiniz çipslər, salsa və dibsiz ləzzətli turşu yerkökü daxildir. Theyalnız nağd pulla satılan Santa Monika qiymətli daş yerlilər tərəfindən sevilir və ailələrlə doludur.

Teddy's Red Tacos

Ən yaxşı birria (ədviyyatlı çox çili sousu ilə Jalisco üslubunda bişmiş ət) üçün LA-da sərt rəqabət gərgin realiti-şouya səbəb ola bilər. Bir iddiaçı Slauson Avenue yük maşını ilə Teddy Vasquez və qumdan bir neçə addımlıqda olan daha yeni Venesiya kərpic və harç mağazası olacaq. O, birria de res kimi tanınan qaynadılmış mal əti doldurulmasında ixtisaslaşmışdır. Titullu parlaq qırmızı konsomme həqiqətən gözəl bir şeydir və çox güman ki, dolmaların bu qədər asılılıq yaratmasının səbəbi. Xırtıldayan turp dilimlərini içinə atın və istini sakitləşdirin.

Madre

Mezkal bazar ertəsi günlərini keçirmək üçün şəhərdə çox dərin Mezkal və tekila (300 çeşiddən danışırıq) və barmenlər sayəsində iki Madre məkanından (Palma və Torrance) daha yaxşı yer ola bilməz. Onları kokteyllərdə necə istifadə edəcəyini bilən. İçkilər Oaxaca mətbəxi ilə yaxşı uyğunlaşır. Madre keçi barbacoası, altı növ köstebek, banan yarpağına bükülmüş tamales, toyuq taquitos, yaşıl sousda dil və queso freska ilə xırtıldayan kriketlər kimi ixtisaslaşır. Böyük bir qrupdasınızsa və ya sadəcə hansı zülalı sınayacağınıza qərar verməkdə çətinlik çəkirsinizsə, nümunə götürən boşqab çoxlu ət və bütün fiksasiyalarla gəlir. Müştərilərə orijinal təcrübə bəxş etmək üçün sahibi vətənindən pendir, ədviyyat və çili idxal edir və tez-tez memela kimi tanınan tortillanın daha qalın versiyasından istifadə edir.

Xırda Nağd Pul

Şəhər haqqında aşpaz V alter Manzke (Respublika) San Dieqoda böyüyüb və təsərrüfatdan süfrəyə həyat tərzini və Tijuana taco səfərlərini yaxşı bilir. O, bu elementləri məşhur mətbəxlərdə qazandığı bacarıqlar və musiqi həvəsi (ad Tom Petty və Johnny Cash-ə istinad edir) ilə birləşdirərək özünü "yarı orijinal" adlandıran takeriyasını yaratdı. Şəhərin ortasında sevimli canlı küçə incəsənəti və izdiham da eynilə canlıdır, sərt marqarita və çirkli horçataların yan təsiri ola bilər.

Yüksək keyfiyyətli inqrediyentlər Manzke üçün vacibdir və o, Meksikadan və restoranın dam örtüyü bağçasından üzvi, qeyri-GMO yadigar qarğıdalıdan istifadə edərək evdə hazırlanmış tortillalarla başlayır. Qaçırılmaması lazım olan dolmalarda kömürdə qızardılmış ahtapot, qovrulmuş fıstıq və satay sousu ilə Tay kreveti və xırtıldayan pırasa ilə qovrulmuş balqabaq daxildir.

HomeState

Səhər yeməyi burritosu bütün şöhrəti uddu və biz onları heç vaxt yataqdan qovmasaq da, səhər yeməyi dolmalarını hazırlamağa icazə verin. Xüsusilə üç HomeState yerində tapa biləcəyinizləri. Texas Mətbəxi şəhərin ən yaxşı yeməklərini təqdim edir, o cümlədən üç vegetarian variantı, biri doğranmış döş, digəri xorizo, bəziləri lobya və bir cüt donuz ilə. Un və ya qarğıdalı tortillalarını seçin və üstünə jalapeno istisi ilə çıxan ooey-gooey queso ilə doldurun. Bəli, onlar da migas və istədiyiniz zaman tacos var, lakin səhər yeməyiolanlar olduğu yerdədir. Həmişə növbə var və heç bir restoranda oturacaqlar çox deyil.

Salazar

Onların veb-saytlarının 90-cı illərin əvvəllərindəki aşağı kirayəli görünüşü sizi Frogtown-un açıq havada ən yaxşı naharını sınamaqdan çəkindirməsinə imkan verməyin. Pastel Eames-ə bitişik plastik stullar, şlak blok əkicilər və şaquli kaktuslarla bəzədilmiş geniş veranda (yaradıcı şəkildə təkrar istifadə edilən avtomobil kuzov mağazası) böyük qrupları asanlıqla qəbul edir və isti gecələrdə olduqca xoşdur. Mesquite qrilindən təzə çıxan tacos, ilıq un tortillalarında verilir. Standart zülallar görünür, lakin bu, pastorda qızardılmış ananas və tərəvəz seçimində balqabaq və turşu şüyüd kimi kiçik detallardır. Kaffir tozu, yanmış qarğıdalı qabığı, zerdeçal, dəniz yosunu və Topo Chico kimi ləzzətli inqrediyentlərlə zənginləşdirilmiş artisanal kokteyllər də belədir.

Kogi Koreya barbeküsü

LA olan ərimə qabı taco təklifləri də daxil olmaqla ümumi yemək səhnəsində əks olunur. Ən məşhur nümunə Kogi BBQ yük maşını və ondan gələn hərəkətsiz taqueriadır. Məşhur aşpaz Roy Choi tərəfindən yaradılmış, onun qısa qabırğalı tacos, kimchi quesadillas və ədviyyatlı donuz əti takoları kimi ən məşhur yeməkləri Koreya barbekü və Meksika mətbəxinin texnikaları, hazırlıqları və inqrediyentləri ilə birləşir. Qaranlıq bir dayanacaqda gecə qəlyan altı yemək üçün Twitter-də qida yük maşını, xüsusən də Kogi ovlamaq, bir ziyarətçinin LA-da edə biləcəyi ən çox təcrübələrdən biridir.var, lakin restorana səfər yaxın bir saniyədir. Pacman burgerləri. Kogi itləri və sitrus tofu salatları, pollo asado, karnita və kalamar kimi ənənəvi Meksika takoları ilə birlikdə təklif olunur.

Ricky's Fish Tacos

2019-cu il Redaktorun Seçimi Mükafatları siyahımızda görünən bu ucuz qiymətə Frogtown/Los Feliz yemək maşını, mükəmməl xırtıldayan Baja tərzində balıq takosu hazırlamaq üçün nə lazım olduğunu bilən Ensenada yerlisi tərəfindən idarə olunur.. Xırtıldayan kələm, təzə piko de gallo və zəngin krema ilə birləşdirilən isti, ustalıqla qızardılmış, heç vaxt islanmayan xırdalanmış balığın dadı sizi dərhal sahil kənarındakı küçə arabasına aparır. Karides takoları da təklif olunur, lakin uzaq bir saniyədir. Qida maşını bazar ertəsi və çərşənbə axşamı bağlıdır.

Petite Taqueria

İnsanların əksəriyyəti yeməkdən daha çox gecə həyatı səhnəsi üçün Qərbi Hollivudun bu ziyarətinə gəlsə də, dolmaxanalar fırıldaqçı gündüz ziyarətinə layiqdir. Bundan əlavə, bir az daha az kalorili təqsir hissi ilə bənzər bir düzəltməyə üstünlük versəniz, taco salatı bir seçimdir. Əgər belə ehtiyatlarınız yoxdursa, bir qat lobya ilə birləşdirilmiş və mal əti pikadilo, quzu birria və ya qaynadılmış donuz qarın taco ilə doldurulmuş xırtıldayan və yumşaq qabıqlı heyvan Frankenstein olan Double Decker sifariş edin. Veganlar pomidor və qara lobya, vegetarianlar isə göbələk və qarğıdalı alırlar. Biz həmçinin quinoa, anakardiya kremi və Yucatan soğanı ilə qaralmış gül kələm qabını və mövsümə uyğun marqaritanı tövsiyə edirik, xüsusən də albalı təklif olunursa.

Sky'sGourmet Tacos

Sky's Meksika kulinariya konsepsiyalarını və ruh qidalarını iyirmi ildən artıqdır ki, heç vaxt təsəvvür etmədiyiniz şəkildə birləşdirdi. Məsələn, orta şəhərin məşhur xərçəngkimi takosu və ya Cajun karides takosu. Bəzilərinin donuz əti karnitaları, biftek və ya ağ balıq kimi ənənəvi içləri var, lakin rəhbərlik Sassy Sousunda dolmaların boğulmasını və onları şirin çayla birləşdirməyi təklif edir. Yaxud zövqünüzə görə tortillalarınızı lobster, qızılbalıq və ya şitake göbələyi ilə doldura bilərsiniz.

Bura vegeterianlar üçün yemək üçün ən təhlükəsiz yerlərdən biridir, çünki onlar tam ayrıca menyu təklif edir, inqrediyentləri qadağan olunmuş qidalardan təcrid edir və ayrıca qrildə ətsiz sifarişlər bişirirlər. Təəccüblüdür ki, Sky's cheesecake ilə də tanınır, ona görə də bir-iki dilim sınadığınızdan əmin olun.

Tacos Tu Madre

Los Felizdəki bu künc qovşağı kiçikdir - doğru zamanda küçə ilə gedərkən gözünüzü qırpırsınızsa, sifariş pəncərəsini qaçıracaqsınız - lakin onun dolmaxanaları çox dadlıdır. Və sürətli və orta qiymətə hazırlanmışdır. Siz əvvəlcə kiçik ölçülü yemək otağında məşhur "macos not war" neon işarəsini Instagram-da yerləşdirmək istəyə bilərsiniz, lakin hava icazə verərsə, vegan banh mi, qızardılmış avokado, vegan badımcan soyrizo pikadilo, ahi tuna və ya şirin və küçə kənarında açıq havada oturma sahəsinə ədviyyatlı toyuq dolmalarını. Epikür təcrübəsi qırmızı məxmər churro dişləmələri olmadan tamamlanmaz.

Guisado's

Adı güveç kimi tərcümə olunan bu evdə yetişdirilən zəncirin ləzzətli braises indi Qərbi Hollivud, şəhərin mərkəzində və Burbank da daxil olmaqla bütün şəhərdə köpür. Toyuq tinqası, çili verde chicharron, mole poblano və cochinita pibil kimi ləzzətli bir qab möcüzələri - orijinal Boyle Heights postunda tortillalar üçün masa ilə birlikdə gündəlik hazırlanır. Serrano, habanero, jalapeo və Tayland çililərinin yüksək istilikdə qaynayan qarmaqarışıq qarmaqarışıq çili toreadosu çoxlarını göz yaşlarına gətirdi. Bir vegan və üç vegetarian variantı, o cümlədən cilantro ilə göbələk mövcuddur. Küçə ölçülü subayların hamısı 3,50 dollardan azdır və qlütensizdir.

CaCao Mexicatessen

Əgər siz taco ənənəçisisinizsə - sizin fikrincə, carne asada əsl doldurucudur - bu ixtiraçı Eagle Rock quruluşu yəqin ki, sizin üçün deyil. Ancaq ördək konfiti, qızardılmış avokado, donuz qarnının xırtıldaması, Koreya qısa qabırğası və ya tempura ilə döyülmüş çili guero ilə dəniz kirpisi ilə doldurulmuş dolmaların sadəcə xatırlanması sizi süzürsə, bu təsadüfi kantinaya tələsin. O, saman papaqlar, saçaqlı yorğanlar və digər cənub-sərhəd sənətkarlıqları ilə bəzədilib və Eastside hipsterləri tərəfindən ziyarət edilir. Orada olarkən, missiya əncir köstəbəsi (xırdalanmış toyuq və ya kartof qızartması üzərində) və horçata kokteyli sifariş edin.

Acasa Truck

Bunu tapmağınız münasibdirMeksikalı yemək maşını gecələrin çoxunu Encino poçt şöbəsinin qarşısında qurur, çünki onların dolmalarını evə yazmağa dəyər. Xüsusilə çiy balqabaq, qovrulmuş qarğıdalı, kotija pendiri, pico de gallo və zippy chipotle sousu ilə doldurulmuş ızgara (mükəmməlliyə) karides takoları. Asada evdə hazırlanmış chimichurri ilə marinadlanır və tortilla əvəzinə kartof qızartmasının üstünə də atmaq olar. Al pastorun isti ananasları var, chorizo fırıldaqçı gününə layiqdir və balqabaqlı tərəvəzli dolmalarda sərt və ya yumşaq qabıqlarda gəlir. Acasa əsasən zəngi qabaqcadan götürməklə məşğuldur, lakin hər şeyi təzə yeməyi üstün tutan insanlar üçün bir neçə masa və stul var.