8 Yaponiyanın Xirosima şəhərində sınanacaq yeməklər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:11

Hirosima yerli ləzzətləri ilə Yaponiyanın digər şəhərləri kimi dərhal məşhur olmasa da, bu o demək deyil ki, çoxlu unikal Xirosima yeməkləri və axtarılası fantastik restoran yoxdur. Xüsusilə, Xirosima ızgara, yapışqan, ləzzətli pancake okonomiyaki və təzə dəniz məhsulları, xüsusilə də istiridye ilə tanınır. Kiçik liman şəhəri Kure hətta Yaponiyanın başqa heç bir yerində tapılmayan öz Yapon köri tərzinə malikdir. Bununla belə, kəşf etmək kifayət deyil və şübhəsiz ki, Xirosimanın yerli mətbəxi ilə tanış olmaq sizi daha çox şeyə ac qoyacaq. Budur, Xirosimanın mütləq sınanmalı səkkiz yeməyi.

Hirosima Onomichi Ramen

Yerli ramen dadmadan Yapon şəhər və ya prefekturasına səyahət edə bilməzsiniz. Bunu etmək yerli ləzzəti əldən vermək olardı. Xirosimada buna Onomichi üslubunda bəzi əriştələr də daxildir. Yastı yaylı əriştə ipək soya sousu, balıq və donuz sümüyü bulyonu ilə birləşdirilir, adətən, zərif çaşu donuz əti, soğan və lobya ilə doldurulur. Şəhərin ən sevimli ramen birləşmələrindən biri olan Youki-nin Xirosima Stansiyasında da daxil olmaqla iki yerli filialı var və 60 ildən artıqdır ki, Xirosima tipli ramen qablarını buxarda bişirir. Siz həmçinin Ippudo filiallarından birinə baş çəkə bilərsinizvegan seçimləri də daxil olmaqla daha geniş çeşiddə ramen üçün Xirosimada.

Ni-Anago (Duzlu Su Balığı)

İlan balığı Yaponiyada geniş yayılmış yeməkdir və çox güman ki, unagi ilə tanışsınız. Bununla belə, unagi və anaqo fərqlənir, çünki unagi şirin su balığına, anaqo isə duzlu su balığına aiddir. Anaqo xüsusilə Xirosimada məşhurdur və bu, yeməyi sınamaq üçün ən yaxşı yerlərdən biridir. Daha az yağlı olduğu və yumşaq, ləzzətli teksturası və təbii şirin dadı ilə ləzzət aldığı bilinən Anaqo, adətən, düyünün üstünə qaynadılmış şəkildə verilir. Bu yeməyi dadmaq üçün ən yaxşı yerlərdən ikisi Tsuki Akaridir, burada ingilis menyuları da mövcuddur və tarixi Anaqomeşi restoranıdır.

Okonomiyaki

Okonomiyaki, hazırlanmasında bəzi incə fərqlərlə də olsa, Kansai bölgəsində də təqdim edilən, əsl imza Xirosima yeməyidir. Okonomiyaki, dəniz məhsulları, göy soğan və donuz əti kimi seçdiyiniz əlavələrlə qızardılan, fərdiləşdirilə bilən doğranmış kələm pancake tərzi kimi təsvir edilə bilər. Xirosima üslubunda adətən qızardılmış yumurta və əriştə də olacaq və düz üst qrildə qarşınızda bişiriləcək. Pancake nəhayət şirin okonomiyaki sousu (əsasən xurmadan ibarətdir), mayonez və bonito balıq lopaları ilə doldurulur. Seçmək üçün sonsuz restoranlar üçün Okonomiyaki Kəndinə (Okonomimura) baş çəkdiyinizə əmin olun.

Momoji Manju

Yüzdən çox ləzzətli qəlyan altı və ya suvenirMiyajima adasında çox məşhur olan Momoji Manju, Xirosimada olarkən mütləq sınanmalıdır. Kiçik ağcaqayın yarpağı formalı tort, adətən şirin lobya pastası ilə doldurulur, lakin qaymaqlı pendir, şokolad kremi və ya krem və ya digər növlərə də rast gəlmək olar. Əksər qənnadı dükanlarında tapılan və ya Miyajima-da bir çox piştaxtalarda qrildə təzə bişirilən bu şirin dadını tapmaqda çətinlik çəkməyəcəksiniz, lakin Momijido ən çox ziyarət edilən yer hesab olunur.

Hirosima Tsukemen

Tsukemen, inanılmaz dərəcədə asılılıq yaradan və yeməklərində bir az ədviyyatı sevən hər kəs üçün ideal olan orijinal Xirosima yeməyidir. Sizə çili, şorba şorbası və küncüt yağı əsaslı daldırma sousu ilə əriştədən ibarət bir kasa təqdim olunacaq, bir tərəfə soğan, kələm və ramen yumurtası və donuz dilimləri kimi seçdiyiniz əlavələr təqdim olunacaq. Sadəcə əriştə və yan tərəflərinizi sousa batırın və ləzzət alın. Hansı ədviyyat səviyyəsinə malik olduğunuza qərar verməyə hazır olun, çünki bəzi mağazalarda seçim etmək üçün 12-yə qədər seçim olacaq. Tövsiyə edilən restoranlara Hirosima stansiyasının daxilində Bakudanya və yalnız bu xüsusi yeməyi təqdim edən Reimenya daxildir.

Hiroshima Oysters

Hirosima dəniz məhsulları və xüsusilə də istiridyələri ilə məşhurdur, ona görə də onları dadmaq üçün daha yaxşı şəhər yoxdur. Marinatlanmış, xırdalanmış və tempura kimi xidmət edilən bu qabıqlı balıqları dadmaq üçün ləzzətli yolların sonu olmadan, köri, tavada qızardılmış və ya buxarda bişirilmiş, dünya sözün əsl mənasında sizin istiridyənizdir. Bəzi dəniz məhsullarına ilişmək üçün bəzi diqqətəlayiq yerlər daxildirİstiridyələrin sake və ləzzətli yeməklərlə mükəmməl birləşdiyi Ekohiiki və istiridyələr də daxil olmaqla öz dəniz məhsullarınızı manqal edə biləcəyiniz Guttsuri-an.

Şiru-nashi Tantanmen

Xirosimanın ən məşhur yeməklərindən biri olan bu ədviyyatlı şorbasız əriştə doyurucu, ucuzdur və daha çox yemək üçün geri qayıtmağınıza kömək edir. Yeməyiniz miso, yaşıl soğan və az miqdarda ədviyyatlı bulyon qarışığından ibarət olacaq; əriştə bir hissəsi üst oturur, sonra əriştə tamamilə örtülmüş qədər birlikdə qarışdırmaq üçün əyləncə tapşırığı var. Shiru-nashi Tantanmen Sıçuan Çin yeməyi dan dan mian əsasında hazırlanmışdır, lakin daha az bulyonu təqdim edən daha çox soyulmuş bir versiyadır. Hər yerdə bu yeməyi təqdim edən restoranlar var, ona görə də onu tapmaqda çətinlik çəkməyəcəksiniz, lakin bu əriştə yeməyini dadmaq üçün əla yer King Ken-dir - sadəcə olaraq, beş filialdan hər hansı birinin kənarında olan avtomatda yeməyinizi sifariş edin. Yaxud Xirosima qalasının yaxınlığında yerləşən Kunimatsu.

Kure Kaiji Curry

Kaiji köri (və ya donanma köri) yaxınlıqdakı Kure liman şəhərinin əsas məhsuludur. Dünyanın hər bir ölkəsindən və mədəniyyətindən olan dənizçilər öz xurafatları və ritualları ilə tanınırlar. Yaponiya Dəniz Özünümüdafiə Qüvvələri (Kaijo Jietai) fərqli deyil. Onların xurafatdan ilhamlanaraq məşhur ənənələrindən biri hər cümə günü yerli köri yeməyi yeməkdir. Ritual əslində məntiqi cəhətdən düzgün bir yerdən gəlir: hər yeddi gündən bir eyni yeməyi yeməklə dənizə çıxan dənizçilər daha asan izləyə bilərlər.günlər. Yapon körisi millətin əsas yeməklərindən biri olsa da, bu Kure tərzi köri əvvəlcə yalnız dəniz gəmilərində bişirilir və yeyilirdi. Ancaq bu gün yerli restoranlar onu ziyarət edən və sifariş edən hər kəsə bişirir və xidmət edir. Beləliklə, başqa heç bir yerdə tapa bilməyəcəyiniz Yapon körisində bənzərsiz bir yerli bükülmə axtarırsınızsa, Xirosimanın Kure şəhərinə getməli olacaqsınız. Hardan başlayacağınızı düşünürsünüzsə, Tsuboyaki Karri əla seçimdir.