12 Chiang Mai, Taylandın ən yaxşı restoranları

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:10

Taylandın Chiang Mai şəhərində bir neçə gün rahatlıqla yerli mətbəxi kəşf edə bilərsiniz. Demək olar ki, hər yerdə yemək üçün nəsə tapa bilərsiniz, şəhərin küçələrindən tutmuş şəhər sərhədlərindən kənarda yerləşən kəndlərə və əkin sahələrinə qədər.

Michelin Bib Gourmand mükafatçıları, müasir yemək konsepsiyaları və ənənəvi Lanna yemək cənnətlərinin hamısının təklif edəcəyi bir şey var; bu siyahı sizə Chiang Mai-ni acqarına yeyərkən gözləyə biləcəyiniz şeylərin ən bariz dadını verir!

Huen Phen

Çianq Mayda ən yaxşı khao soi təqdim etməklə məşhur olan 40 illik restorandan qaçmaq çətindir. Köhnə şəhərin ortasında, Wat Chedi Luanqın cənubunda, yerli məbəd turunun ortasında dayana biləcəyiniz yerdə yerləşdiyini nəzərə alsaq, bundan qaçmaq daha çətindir.

Huen Phen ləzzətli qiymətli Lanna spesiyalləri ilə məşhurdur; yeməklər köhnə ailə reseptlərindən istifadə etməklə hazırlanır, ona görə də bilirsiniz ki, bu, əsl anlaşmadır. Siz Khanom jeen nam ngua (düyü əriştəsi üzərində mal əti güveç) və sai ua (Lanna tipli kolbasa) keçmişdə Chiang Mai nənəsinin hazırladığı kimi bişirirsiniz.

Beşulduzlu interyer gözləməyin; restoran küçədən baxanda adi bir evə bənzəyir, içərisi isə ev kimi və bir qədər dağınıqdır. Yemək, buna baxmayaraqnisbətən ucuz və tamamilə orijinal.

Ginger & Kafe

Mərkəzdə yerləşən bu 1960-cı illərin strukturu məhəbbətlə zərifliyi retro toxunuşlarla birləşdirən cazibədar eklektik yeməkxanaya çevrilərək məhəbbətlə təmir edilib. Bu yer təsadüfi tarixlər və romantik görüşlər üçün əladır; menyu qara bibər ilə yumşaq qabıqlı cır ilə getmək üçün Tay toxunuşlu (və ya əksinə) Qərb yeməkləri təklif edir; tamarind sousunda donuz qabırğaları; və ədviyyatlı “sai ua” kolbasa ilə makaron.

Siz içəridə nahar edə və ya axşamları Ginger & Kafe-nin açıq terraslarından birində dostlarınızla nahar edə bilərsiniz. Restoran mağazasında mətbəxin öz souslarından tutmuş əntiq əşyalara və sənət əsərlərinə qədər suvenirlər var.

Guay Tie Pet Tun Saraphi

Chiang Mai ilə Lamphun birləşdirən dəmir yolu xəttinin yaxınlığında yerləşən bu təvazökar restoran öz adından olan yeməyi ilə məşhurdur. Yağlı, dadlı ördək ətini əriştə və ya düyü ilə yeyə bilərsiniz; ördəyi ya doğranmış, bişmiş, ya da güveçdə yeyə bilərsiniz. Siz zövq alsanız da, Sarafi ördəyi əla ətirlidir və ən əsası ucuzdur!

Siz həmçinin ördəyinizlə getmək üçün müxtəlif əriştələrdən, eləcə də köftə, char siu donuz əti, xırtıldayan donuz qarnı, khao soi və yen ta fo adlı əriştə yeməyi kimi digər yeməklərdən seçə bilərsiniz. Lakin ördək şounun ulduzudur, hətta təvazökar restoran interyerlərində belə parlayır.

Bodhi Tree Cafe

Köhnələr hələ də bunu deyirlər"Bodhi Tree Cafe 2" müəssisəsi, Cafe 1 bir müddət əvvəl bağlansa da, bu köhnə uzantıyı şəhərdəki yeganə Bodhi olaraq tərk etdi. Chiang Mai Köhnə Şəhərin arxa xiyabanında yerləşdiyinə görə bu yeri tapmaq bir az çətindir, lakin sədaqətli veganlar və vegetarianlar üçün bir dəfə ziyarət etməyə dəyər.

Menyu vegetarian Tay, füzyon Qərb və xam yeməklərdən ibarətdir; açıq və qapalı oturacaq seçimi ilə ev kimi, köntöy şəraitdə yeməyinizdən həzz alacaqsınız. Bütün inqrediyentlər ya evdə yetişdirilir, ya da üzvi Jing Jai Farmers Marketdən alınır.

Klassiklərə tam buğdalı pancake, yerində hazırlanmış bitki südündən istifadə edilən smoothies və yaşıl manqo salatı daxildir. Bütün yeməklər orqanik sertifikatlıdır.

Blackitch Artisan Mətbəxi

Aşbaz Phanuphol Bulsuwan restorançı nənəsindən ilhamlanaraq yemək sənətini öyrənmək üçün inşaat mühəndisi karyerasını tərk etdi. Onun zəhməti öz bəhrəsini verdi: Blackitch Artisan Kitchen Chiang Mai'nin ən yüksək qiymətləndirilən (və ən eksklüziv) yemək təcrübələrindən biridir.

Menyu Chiang Mai'nin yerli mədəniyyətləri haqqında məlumatlılığı artırmaq üçün hazırlanmışdır; hər doqquz yeməkdən ibarət yemək öz ev şəraitində yeməklərin necə bişirildiyinə dair hekayələrlə yanaşı, mətbəxdə yalnız yerli məhsullardan istifadə olunduğuna əminlik verir. Yeməklər inqrediyentlərin mövcudluğundan asılı olaraq mövsümə görə dəyişir.

Restoranda maksimum 18 naharçı yerləşə bilər, ona görə də rezervasiya vacibdir. Chiang Mai'də digər yemək təcrübələrinə nisbətən qiymətlər yüksək ola bilər.

Seulmind

Nimmandakı Siri Mangkalajarn Soi 11-də İnstaqramda dəyişdirilə bilən bu toyuq əti çoxlu miqdarda Koreya qızardılmış toyuqları ilə Koreya dalğasında sörf edir. İki növ şirniyyatdan birini seçin: Koreya üslublu və sarımsaq sousu. Yapon düyü və pendirli kartof qızartması ilə birləşdirilmiş on altı ədədə qədər toyuq əti sifariş edə bilərsiniz.

Bingsu (qırxılmış buz deserti) yaşıl çaydan çiyələkdən şokoladdan Miloya, manqodan limon bezesinə qədər müxtəlif ləzzətləri olan toyuqdan sonra ideal damaq təmizləyici şam yeməyidir.

Skandinaviya üslubunda səliqəli interyerdə çoxlu taxta lambri ilə yeməkdən həzz alın; Müştərilər əhval-ruhiyyəyə uyğun olaraq gənc olmağa meyllidirlər.

Kinlum Kindee

Ad "dadlı yeyin, yaxşı yeyin" mənasını verir və bu dəfə Chiang Mai Köhnə Şəhərdən təxminən səkkiz mil şimal-şərqdə San Sai rayonundakı bir kəndə, həddindən artıq bahalı Nimman yolundan qaçan başqa bir restorandır. Daha rahat, kənd mühiti Kinlum Kindee tərəfindən təqdim edilən Şimali Tayland menyusuna uyğun gəlir.

Səyahətçilər poo ong (düyü püresi cır yumurtası və toyuq yumurtası) kimi yeməklər arasından seçim edə bilərlər; təzə tərəvəz ilə ət; donuz qarın köri; və sai ua kolbasa. Daha macəralı və ya hər şeyi yeyən növlər üçün, xüsusi mövsümi menyudan sifariş edin; və ya qızardılmış toyuq, yapışqan düyü, sai ua və nam prik num adlı yaşıl çili dipini birləşdirən Kinlum Kindee xüsusi dəsti.

Beast Burger

Nimman yolunda Thanachart Bankının kənarında burger maşını kimi başlayan bu birgəadadaş sendviç o qədər məşhur oldu ki, onlar Soi 17-də daimi, müasir görünüşlü şüşə və polad köşkə köçdülər.

Menyu səkkiz növ burger və üç yan yemək təklif edir. Beast adından başqa, siz həmçinin toyuq burgeri, balzamlı cheesesteak burger, hətta noxud və çuğundurdan hazırlanmış vegan burger sifariş edə bilərsiniz. Kartof qızartması standart olaraq gəlir, onu əlavə olaraq 50 baht (təxminən 1,50 dollar) üçün pendirli kartoflara yüksəldə bilərsiniz. Əgər açıq havada təcrübəyə üstünlük verirsinizsə, dostlarınızla sülh içində ət köftəsindən dadmaq üçün damın göyərtəsinə qalxın.

Cafe de Nimman

Ad artıq tam uyğun deyil; bu Nimman müəssisəsi Siri Mangkalajarn yolundan bir qədər uzaqlaşdı. Ancaq yeni yer parkinqin olmaması və oturacaqların uzun müddət gözləməsi kimi köhnənin bəzi qəribəliklərini aradan qaldırdı. Bu gün Cafe de Nimman, daxili və açıq oturacaqlardan klassik Tay və Qərb menyusuna xidmət edir; onların papaya salatlarını, qızardılmış kalamar və qara bibərli donuz əti qaraciyəri kimi daha az yayılmış yeməkləri sınayın.

Axşamlar yeməklərinizlə yemək üçün Cafe de Nimman-ın şərab və ya pivə seçimini açın.

Charoen Suan Aek

Bura Chiang Mai şəhər mərkəzinə yaxın deyil - qonşuluğun əsas dayağı olan Şimali Tayland yeməkxanası olan Charoen Suan Aek-i tapmaq üçün San Phi Suea kəndinə getməli və sarmaşıq örtülü qapı axtarmalı olacaqsınız. üç onillikdən çoxdur.

Tapacaqsınızunapologetically Şimali Tay yeməkləri, şükür turistlər üçün aşağı un-lal. Menyuya aep pla (yerli ədviyyatlar və çili pastası ilə banan yarpağına bükülmüş balıq) və camış ətindən hazırlanmış ləpə kimi yeməklər daxildir. Daha macəra həvəskarları Charoen Suan Aek-in daha unikal yeməklərini, o cümlədən tom yum kob (isti, ədviyyatlı qurbağa şorbası) və nam prik tor (hornet qurdlarından hazırlanmış ədviyyatlı ədviyyat) dadmaq istəyəcəklər.

Tatlar cəsarətli və ürəkaçandır, irsi inqrediyentlərdən istifadə edən və turistlərin dad qönçələrinə uyğunlaşmaqdan imtina edən kənd mətbəxinə yaraşır.

Ginger Farm Mətbəxi

One Nimman-dakı bu fermadan mətbəxə restoran yerli ekoloji fermerlərdən göndərilən inqrediyentlərdən hazırlanmış yeməklərə xidmət edir. Onlar "fermadan şəhərə" prinsipləri ilə fəxr edirlər: yaxınlıqdakı bağlardan əldə edilən üzvi və sərbəst çeşidli inqrediyentlər, müasir üslubda Şimali Tayland mətbəxinə çırpılmışdır.

Yeməyə xərçəng pastası və qurudulmuş karidesli Şimal üslublu pomelo salatı ilə başlayın; duzlu qabıqlı ızgara balıq və ızgara donuz boyun kimi elektrik şəbəkəsinə keçin; və sadə, lakin doyurucu manqo yapışqan düyü deserti ilə damağınızı təmizləyin. İstək əsasında ayrıca "tərəvəzlərə uyğun" menyu mövcuddur.

Köntöy interyerlər və sağlam, üzvi yemək üçün mükəmməl fon təmin edən çoxlu otaq bitkiləri ilə interyer təcrübəni tamamlayır.

Tire

İçərişəhərdəki bu restobar ənənəvi Şimali Tayland tik evində yerləşir, bağçası və eyvanı olan qonaqları qəbul edə bilər.sərin axşam havasını çəkərkən açıq havada nahar etmək.

Onun Moon Muang Yolunda yerləşməsi (Ta Pae Qapısından qısa bir məsafədə) qonaqlarını Köhnə Şəhər aksiyasının düz ortasına qoyur: bu restorandan axşam gəzinti turu üçün səhnə kimi istifadə edin və ya burada qalın Axşamın qalan hissəsi üçün canlı qrupa qulaq asaraq, soyudulmuş pivə ilə bulvar yeməyi! Menyuya papaya salatından tom yuma, spagetti bolonezdən manqo cheesecakesə qədər müxtəlif çeşidləri əhatə edən Tay və Qərb yeməkləri daxildir.