New Haven-də Ən Yaxşı Pizza Mağazaları

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:10

Siyasəti unudun. Yale Universitetinin evi və hamburger-pizzanın doğulduğu Konnektikut ştatının Nyu-Haven şəhərində ən mübahisəli müzakirə mövzusudur. Bəli, New Have-da bu, əslində apizzadır ("ah-PINÇIRÇILARI" kimi oxunur). Şəhərin təkcə fərqli deyil, həm də şəhərin pizza dükanlarının ölkənin ən yaxşı pizza yerləri arasında adını qazanan öz piroq tərzi var.

Sakinlər arasında New Haven pizzasının şəhərin əlamətdar uzunsov, kömürlə qızdırılan, xırtıldayan və qabıqlı nazik qabıqlı pirojnalar üçün əsas yer olması ilə bağlı çox az razılıq var. Bu bələdçidə biz Konnektikutun ikinci ən böyük şəhərini ziyarət edərkən digər layiqli pizza ləzzətlərini qaçırmamağınızdan əmin olmaq üçün ən yaxşı iddiaçılara yaxından nəzər salacağıq və bir qədər uzaqlara gedəcəyik.

Frank Pepe Pizzeria Napoletana

Hamının dadına baxmağa vaxtınız yoxdursa, tarix naminə, birbaşa orijinal apizzanın evinə gedin. Frank Pepe adlı italyan mühacir, New Haven üslubunda rəndələnmiş pendirlə səpilən və dibi və kənarları kömür kimi qara rəngə qədər bişirilən pomidor pastasının icadına görə hesab olunur. Bu, 1925-ci ildə idi və bu gün Frankınnəvələri Nyu-Heyvenin Kiçik İtaliyadakı Wooster küçəsindəki flaqman restoranı, eləcə də Şimal-şərqdə 11 əlavə yerdə fəaliyyət göstərməyə davam edirlər. Puristlər, sadəcə əzilmiş pomidor, zeytun yağı, qızardılmış Pecorino Romano və göyərti ilə doldurulmuş Frankın ixtirasını sınamaq istəyəcəklər. Sonra, mozzarella və sevimli ət, tərəvəz və ya dəniz məhsulları ilə doldurulmuş ikinci bir tort sifariş edin. Səbir burada bir fəzilətdir: Mağazanın tək, 600 dərəcə F kərpic sobasının buraxdığı ləzzətlər gözləməyə dəyər.

Sally's Apizza

Pepe və Sally's arasındakı rəqabət əfsanəvidir. Hətta Frank Sinatra bir tərəf seçdi (Sally's). İki pizza dükanı Wooster Street-də bir-birindən bir blok uzaqda yerləşir, ona görə də onları özünüz başa salmaq asandır. 1938-ci ildə debüt edən Sally's, biznes 2017-ci ildə əllərini dəyişdikdən sonra yüksək təriflər qazanmağa davam etdi və onun gəzinti sifarişi ilə örtülmüş açıq verandası xoş bir əlavədir. Sally's-in pərəstişkarları adətən ləzzətli, az yanmış qabığı sevgilərinin mənbəyi kimi qiymətləndirirlər.

Burada sınanacaq əla pasta ağ kartofdur: Üzərinə nazik dilimlənmiş kartof dövrələri, soğan, rozmarin, mozzarella və Parmesan qoyulur. Stamford, Konnektikutda ikinci yer var.

Müasir Apizza

1936-cı ildən bəri State Street-də olan qurğu, Modern New Haven pizza dükanlarının "müqəddəs üçlüyünü" tamamlayır. Əgər ağ clam piroqlarını və ya hər hansı bir ləzzətli pizzanı sevirsinizsə -Siz Modernin ən sevdiyinizi tapa bilərsiniz. Burada kərpic sobası kömürlə deyil, yağla işləyir, ona görə də nazik qabıq qaradan daha xırtıldayan və daha qızılı qəhvəyi olur, sarımsaqlı, limonla səpilmiş istiridye kimi əlavələrlə rəqabət aparan yanmış ləzzət olmadan. Yer qabığı, həmçinin İtalyan Bombasının donuz əti, kolbasa, pepperoni, göbələk, soğan, bibər və sarımsaq kimi qabıqların altında qalır. Təxminən 100 ildir East Haven-da hazırlanmış ağ ağcaqayın pivəsi və ya krem kimi köhnə Foxon Park sodası ilə ləzzəti yuyun.

BAR

New Haven-ın 21 və yuxarı yaşlı pizza məkanı gecə klubudur ki, orada da çox gözəl New Haven tipli piroqlar var. BAR-ın şöhrət iddiası onun kartof püresi pizzasıdır, onu sarımsaq, mozzarella və donuz ilə ağ tort kimi sifariş edin. Bu dekadent bir kombindir, lakin nazik qabıq sizi yeməkdən sonra rəqs etmək üçün çox ağırlıq hissi keçirməyinizə mane olur. Armud dilimləri, karamelize pecans və xırdalanmış mavi pendir ilə BAR-ın imzası olan yaşıl salatı nəzərdən qaçırmayın. Həftə sonları yumurtalı səhər yeməyi pizza üçün qayıdın.

Zuppardi's Apizza

Wooster Street-dən cəmi 3 mil məsafədə West Haven-də, şəhərin üç böyük dükanında izdiham olmadan ənənəvi New Haven tipli pizza tapa bilərsiniz. Yaşıl-ağ-qırmızı zolaqlı tentenin altında və 1934-cü ildən eyni ailə tərəfindən idarə olunan biznesin isti mühitində gəzin.

Zuppardi's təzə midye pizzası ilə məşhurdur.kiçik boyunları və "Xüsusi" üçün: mozzarella, göbələk və Zuppardi'nin öz ev şüyüdlü kolbasa ilə bəzədilmiş qırmızı pasta. Zuppardi-ni rəqabətdən fərqləndirən başqa bir cəhət də budur: Onun New Haven tipli piroqları 50 ştatın istənilən yerinə sizə göndərilmək üçün onlayn sifariş verilə bilər.

Roseland Apizza

New Haven-in Wooster Street-dən qərbə avtomobillə yarım saatlıq yoldur, lakin ərazidə olarkən nazik qabıqlı pizzanızın düzəldilməsini həqiqətən istəyirsinizsə, Roseland Apizza qarışıqda olmalıdır. Derbinin New Haven County şəhərində yerləşən bu restoran 1935-ci ildən eyni ailə tərəfindən idarə olunur və burada xidmət etdikləri hər şey zirvədədir. Həm keyfiyyət, həm də porsiya ölçüsündə. Arxa tərəfdəki "ixtisas" lövhəsində qeyd olunan ən yaxşı pizza seçimlərini tapacaqsınız. Roseland dəniz məhsulları ponsinella pastası ilə tanınır, üstəlik bir funt lobster, üstəlik, dəniz balıqları və karides. Bir az daha qalın qabıq və yüksək qiymət etiketi ilə gəlir.

Da Legna x Nolo

Əgər siz Konnektikutun pizza xəritəsində yer alan pasta tərzindən ayrılmaq istəyirsinizsə, Da Legna x Nolo-da baş aşpaz Daniel Parillonun hazırladığı turş xəmirli gözəllikləri dadmalısınız. San Marzano pomidoru, acı bibər, soğan, soppressata və truffle balı ilə doldurulmuş Honeypot kimi bu sənətkar pizzaları şərab və ya xüsusi kokteyllərlə birləşdirə bilərsiniz. Vegan variantları var vəseçdiyiniz hər hansı ənənəvi və ya gurme pizza ilə qlütensiz qabıq əvəz edilə bilər.

Est Est Est Pizza

Büdcədə? Tələsik? Yemək yoldaşlarınızla yağlar haqqında razılaşa bilmirsiniz? Yoxsa təkbaşına və həqiqətən yalnız bir dilim pizza istəyirsən? Yale tələbələri kimi edin və sərfəli ixtisas dilimləri üçün Est Est Est-ə daxil olun. Yale Universitetinin İncəsənət Qalereyasından və Yale Britaniya İncəsənət Mərkəzindən bir blok aralıda yerləşən bu təvazökar yerin nazik qabıqlı piroqları ənənəvi New Haven üslubunda deyil, lakin onlar sizi bir çimdiklə doyuracaq.