Sinqapurun Təəccüblü Ucuz Yeməklərini Kəşf edin

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:44

Sinqapurun gərgin ölkə kimi səthi təəssüratı bir sinqapurlu ilə yemək mövzusunda məşğul olduqda tamamilə yox olur. Sinqapur vətəndaşlarının dadlı yemək üçün daimi ehtirasları var və bu, adanın ətrafında çoxlu ticarət mərkəzlərinin olması ilə təsdiqlənir.

Sahibkarlar köklərini 1970-ci və 1980-ci illərdə hökumət tərəfindən tikilmiş ticarət mərkəzlərinə sürülən səyyar küçə ərzaq satıcılarına aparır. Görünür, bu hərəkət onlara yaxşılıq etdi - bu gün ovçu yemək təcrübəsi orta Sinqapurluların gündəlik həyatının ayrılmaz hissəsidir. "Sinqapurluların səksən-səksən beş faizi mütəmadi olaraq ovçu yeməyi yeyir" deyə izah edir K. F. Seetoh, Sinqapur qida səlahiyyətlisi və Asiya qida konserninin qurucusu Makansutra. "Evdə yemək çox yaxın ikincidir, üçüncüsü həftə sonları ayda üç dəfə bahalı yeməklə çöldə yeməkdir."

Sinqapur Hawker Mərkəzi Təcrübəsi

Hökumət Sinqapur ətrafında təxminən 113 ticarət mərkəzini idarə edir və bu rəqəm (ən azı) ikiqat artar (ən azı) siz ticarətçi tipli yemək meydançalarını və Lau Pa Sat Festival Bazarı kimi özəl ticarət mərkəzlərini daxil edin. Praktikada dövlət və özəl arasında sərhəd bir qədər bulanıqdır: Sinqapur Qidası kimi özəl mərkəzlərTrail və Makansutra Gluttons Bay, öz ticarət mərkəzlərində qurduqları banklara əsaslanaraq, yeməklərini hazırlamaq üçün ictimai mərkəzlərdən alverçiləri işə götürür.

Orta ictimai ticarət mərkəzi əslində daha böyük bazar/yemək kompleksinin bir hissəsidir; Tiong Bahru Qida Mərkəzi və Bukit Timah Hawker Mərkəzi kimi yerlər ət və tərəvəzlərin satıldığı yaş bazarın üstündə tikilmiş ikinci mərtəbəli qida mərkəzləridir. Daha kiçik bir qrup ictimai ticarət mərkəzləri bazar komponenti olmadan təkbaşına fəaliyyət göstərir.

Bu ictimai ticarət mərkəzləri və onları təqlid edən özəl ticarət mərkəzləri aşağıdakı ümumi xüsusiyyətləri paylaşırlar:

• Kondisioner yoxdur. Sinqapurun rütubətinə öyrəşməmisinizsə, bu, xüsusilə günorta saatlarında problem ola bilər.
• Sinqapurun əsas etnik qruplarının mətbəxlərini təmsil edən yemək köşkləri. Hindistan, Malay, Çin və "Qərb" yeməklərinin satıldığı dükanlardan seçiminizi edə bilərsiniz. Daha böyük və daha yaxşı ticarət mərkəzləri, əlbəttə ki, Tay, İndoneziya və Filippin yeməkləri də daxil olmaqla daha çox mətbəx təklif edir.
• Ayrı içki dükanı. Alkoqolsuz içkilər, pivə və siqaretlər ümumiyyətlə bir və ya bir neçə ayrı piştaxtada satılır.
• Rezerv edilmiş cədvəl yoxdur. Hər bir insan özü üçün; Nahar və ya şam yeməyi tələsik vaxtı gəlirsinizsə, oturacaq tapmaqda çətinlik gözləyin.

Hawker Mərkəzində necə sifariş etmək olar

Hawker mərkəzində nahar etmək olduqca sadədir - bəyəndiyiniz dükana yaxınlaşın, üstünlük verdiyiniz yeməyi soruşun (və ya göstərin), stenddə ödəniş edin və sifarişinizi gətirinpulsuz masa. Bir neçə fəsad asanlıqla həll olunur:

• Siz ya yoldaşınızın seçdiyiniz masanı tutmasını təmin edə bilərsiniz, ya da sinqapurluların "chope" dediklərini və ya bizim "dibs" dediyimiz şeyi edə bilərsiniz; Yerli sakinlər tez-tez "doğmaq" üçün bir paket birdəfəlik salfetləri stula və ya masaya qoyurlar.
• Bəzi tövlələrdə ingilis dilini bilməyən xidmətçilər və ya aşpazlar idarə olunur, lakin işarə və əl jestləri çox iş görür. Qarışıqlığı minimuma endirmək üçün qiymətlər adətən aydın şəkildə göstərilir.
• İstənilən içkilər xüsusi içki dükanından alınmalı olacaq.
• Yeməkdən sonra boşqab və qab-qacaqlarınızı masanın üstündə qoymalısınız; xidmətçilər (adətən təqaüdçü yaşlı sinqapurlular) masaları təmizləyirlər. Hökumət seçilmiş ticarət mərkəzlərində özünəxidmət təmizləmə üsulunu sınaqdan keçirir.

Hawker Mərkəzində nə sifariş etməli

Daha kiçik ticarət mərkəzlərində təxminən 20 dükan var, ən böyüklərində isə yüzdən çox; Satıcı mərkəzinə ayaq basdıqdan sonra nə sifariş edəcəyinizi qiymətləndirərkən "analiz iflicini" yaşamamaq çətindir.

Sinqapurun "milli yeməyi", millətin özününkü kimi qəbul etdiyi Çin yeməyi ilə başlayın. Demək olar ki, bütün ticarət mərkəzləri Hainanese toyuq düyü satır; ən qənaətbəxş nümunələr Wee Nam Kee Chicken Rice (bütün Sinqapurda çoxsaylı dükanları ilə) və Maxwell Qida Mərkəzindəki Tian Tian Toyuq Düyündən gəlir.

Daha bir xaricdən gətirilən yemək, satay (ət şişləri), indi bütün adada qrillə bişirilir - Sinqapurun Malay icmasının hədiyyəsidir. Əla satay nümunələri üçünsağ, Old Airport Road Qida Mərkəzinin satay və ya Makansutra Gluttons Körfəzindən klassik "Alhambra" satayını sınayın.

Yağlı, lakin ləzzətli yastı əriştə yeməyi adanın hər bir ticarət mərkəzində tapıla bilər - Sinqapur Qida Trailində və ya Bedok's Hill Street Fried Kway Teow-da təqdim olunan Changi Road char kway teowunu sınayın.

Sinqapurun ticarət mərkəzlərindəki desertlər ekzotiklə həmsərhəd ola bilər - Makansutra Gluttons Körfəzində banan kayası (Malayziya kayası yayılması haqqında oxuyun) və ya Old Airport Road-da durian tempurasını dadın və özünüz baxın (və ya dadın).