Rionun Ən Yaxşı Çimərlik Qəlyan altıları

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:36

Rio de Janeyroda dincəlmək vaxtı gələndə insanlar Rionun gözəl çimərliklərindən birinə axın edirlər. Kariokalar, Rio sakinləri adlandırdıqları kimi, çimərliyə açıq oyun meydançası kimi yanaşırlar. Günəş vannası qəbul etmək və çimərlik idmanı oynamaqla uzun bir gün ərzində Cariocas susuzluq və aclıqlarını aşağıdakı məşhur çimərlik qəlyan altıları və içkiləri ilə qarşılayır.

Água de coco

Bəlkə bütün Braziliyada ən məşhur içki olan água de coco gənc yaşıl kokosdan təzə içilən kokos suyudur. Braziliyalılar hesab edirlər ki, hindistan cevizinin təbii xüsusiyyətləri onları günəşdə uzun bir gündən sonra mükəmməl nəmləndirici içki edir.

Şəhərin hər yerində çimərliklərdə və səkilərdə çox vaxt təkər arabası olan kokos satıcılarına rast gələcəksiniz. Bir neçə real ödədikdən sonra (Real Braziliya valyutasıdır) satıcının uzun bıçaqla kokosun üst hissəsini kəsdiyini görəcəksiniz. Kokos suyunu samanla için və istəsəniz, qayıdıb satıcıdan kokosunu açmasını istəyə bilərsiniz ki, şirin kokos ətini çıxara biləsiniz.

Kabablar

Kabablar və ya espetinhos ("kiçik şişlər, "eh-speh-CHEE-nyos" tələffüz olunur) Rio-de-Janeyro çimərliklərində məşhur çimərlik qəlyan altısıdır. Karides (camarão) və ya qızardılmış ağ pendir (queijo de coalho) ən çox yayılmış növlərdir.

Kaipirinhas

Caipirinha (kai-pee-REE-nyah tələffüz olunur) təzə əhəng, şəkər və şəkər qamışı şirəsindən hazırlanmış çox məşhur distillə edilmiş spirt olan cachaça ilə hazırlanmış klassik Braziliya kokteylidir. Bənzər bir içki kaçaça əvəzinə araqla hazırlanan caipiroskadır. Caipirinhaları bəzi çimərlik köşklərində təxminən 10 reala almaq olar.

Bir çox braziliyalı çimərlikdə dincələn zaman caipirinha əvəzinə cerveja (pivə) seçəcək. Braziliyada pivə adətən butulkada və ya qutuda buz kimi verilir. Ən çox yayılmış seçimlər Antarktida, Brahma, Skol və Kaiser kimi yüngül, pilsner tipli pivədir.

Keju

Braziliyada məşhur çimərlik qəlyan altısı qovrulmuş qoz-fındıq, xüsusilə anakardiya (castanha de caju) və amendoimdir (fıstıq). Bunlar adətən böyük bir qoz-fındıq çantası ilə sahildə gəzən insanlar tərəfindən satılır. Onlar sizə ya kağız stəkanda, ya da əgər stolda oturursunuzsa və qoz-fındıq qabıqdadırsa, masanın üstündə bir ovuc və ya iki ədəd veriləcək.

Açaí

Biz hamımız açai və onun sağlamlıq xüsusiyyətləri haqqında eşitmişik, lakin braziliyalılar illərdir açai yeyirlər. Amazon tropik meşələrindən əldə edilən bu kiçik meyvə adətən Rio de Janeyro kimi şəhərlərdə dondurulmuş pulpa şəklində tapılır və qalın smuzti ilə verilir.

Rio de Janeyro çimərliklərində siz açaí na tigela və ya bir qabda açaí sifariş edə bilərsiniz.adətən dilimlənmiş banan və qranola ilə doldurulur. O, təravətləndirici və sağlam çimərlik qəlyan altısı hazırlayır!

Esfiha

Braziliyada qəlyan altılar üçün ən məşhur seçimlərdən biri olan esfiha, Livan və Suriyadan gələn immiqrant qrupları sayəsində Braziliya mətbəxinin bir hissəsinə çevrilmiş Yaxın Şərqdən gələn qəlyan altı növüdür. Esfihalar soğan və bibər ilə qiymə mal əti və ya eskarollu pendir kimi müxtəlif ləzzətli qarışıqlarla doldurulmuş kiçik yastı çörəklərdir.

Braziliyadakı digər oxşar küçə yeməklərinə pastel, empadinha və koksinha daxildir - hamısı ucuz, asan və dadlıdır!

Şirniyyatlar

Rioda çimərlikdə cervejas içdikdən sonra şirin bir şey yemək kimi hiss edə bilərsiniz. Ən çox görülən seçim sorvetdir (dondurma, "sor-VEH-chee" tələffüz olunur), adətən müxtəlif meyvə ləzzətlərində dondurma barları və dondurmalar (paletalar və ya pikollar) kimi satılır. Morango com leite condesado (şirin qatılaşdırılmış süd ilə çiyələk) və ya milho verde (şirin qarğıdalı) kimi Braziliya dondurma sınayın.

Bəzi satıcılar doces caseiro (evdə hazırlanmış Braziliya şirniyyatları) satırlar. Ən çox yayılmışı sürtgəcdən keçirilmiş kokos və şəkərdən hazırlanmış kokadadır, lakin siz həmçinin əlavə çeynəmə variantı olan quebra queixo ("çənə sındıran" deməkdir) və qatılaşdırılmış süd topları olan briqadeiro kimi şirin qatılaşdırılmış südlə hazırlanmış müxtəlif desertləri də görə bilərsiniz. şokoladlı və səpilmiş şokoladlı.