Venesiyadakı Belmond Hotel Cipriani-də Oro Restoranı

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:36

Əsrlər boyu Venesiya Aralıq dənizinin ən nüfuzlu gücü olub və bu gün turizmin güc mərkəzidir. Yenə də Venesiya öz sehrini qoruyub saxladı və bir çox ziyarətçi körpülər və kanallar olan bu İntibah şəhəri ilə qarşılaşdıqda özlərini dəyişdiyini hiss edirlər. Lakin əfsanələr ucuz başa gəlmir və Venesiya bahalı yerdir, yemək də daxildir.

Hotel Cipriani Venice-dəki Oro Restoranı pul xərcləməyə dəyər. Bu, fantastik yeməklər, sehrli atmosfer və mənzərələr və üstün xidmət təqdim edən zirvə yemək təcrübəsidir. Bu, epik bir otel üçün mükəmməl bir restorandır. Oro 2016 və 2017-ci illərdə arzulanan Michelin ulduzunu qazandı.

Bir çox Oro yeməkxanası (və Hotel Cipriani qonaqları) çox varlı şəxslərdir. Onlar üçün Oro-nun stratosfer nişanları sadəcə naharın qiymətidir. Digər yeməklər üçün bu, ciddi bir israfın qiymətidir. Amma heç kim Venesiyada pul yığmaq üçün gəlmir. Xatirələr üçün gəlirlər. Və Oro unudulmaz olacaq -- və çekin ölçüsündən daha çox.

Oro əfsanəvi otel olan Belmond Hotel Cipriani Venice-nin imza restoranıdır. Bu, Venesiyanın başqa heç bir yerində qalmağı düşünməyən elit ziyarətçiləri cəlb edən bir növ yerdir. Cipriani Venedik qonaqlarının çoxu burada valideynləri ilə birlikdə tətildə böyümüş və indi bu dəbdəbəli ənənəni davam etdirən yüksək səviyyəli amerikalılardır.öz uşaqları. Çəhrayı sarayı xatırladan otel şəhər otelindən çox kurortdur. O, çəhrayı sarayı xatırladır -- kral sakinləri üzməyi xoşlayır. Otelin 100 metrlik hovuzu təkcə böyük deyil; bu, Venesiyada yeganə otel hovuzudur.

Venesiyanın digər ən yaxşı otelləri şəhərin mərkəzi hesab edilən Piazza San Marco yaxınlığında yerləşir. Lakin Belmond Hotel Cipriani Venice, izdihamdan uzaqda unikal bir yerə malikdir. Otel Giudecca adasında, San Marko meydanından Venesiya Laqununun bir neçə dəqiqəsində yerləşir. Otel qonaqları və restoranlarına gələn qonaqlar üçün Piazza San Marco-ya və oradan zərif (və pulsuz) qayıq təqdim edir.

Cipriani-də Oro-ya xoş gəlmisiniz! Bellini olsun

Bir çox Oro restoranı axşamlarına otelin barında burada icad edilmiş məşhur şaftalı ətirli köpüyü kokteyl Bellini ilə başlayır. Göndərmək necə gözəldir: "Otel Cipriani Venice-də Bellinis var"

İndi isə unudulmaz şam yeməyinin vaxtıdır. İsti havalarda Oro yeməkçiləri zərif verandaya çəkilirlər. Ebedi Venesiya sahilinin valehedici mənzərəsi ilə yumşaq şəkildə işıqlandırılır. Bu, nağılda nahar etmək kimidir.

Qapalı yemək otağı yüksək səviyyəli restoran memarı Adam Tihany tərəfindən mükəmməl dizayn edilmişdir. Sferik işıqların dairəvi motivi və dalğalı banketlərlə müasir görünüş.

Palitra San Marko meydanının göyərçinləri kimi boz rəngdədir. Parlaq qızılın vurğuları (oro) gözü sevindirir. Bu, qışqıran deyil, mırıldanan yeməkxanadır.

OroBaş aşpaz Davide Bisettodan Restoranın Möhtəşəm Menyusu

Aşbaz Davide Bisetto ilə tanış olun, Oro's Kitchen God

Oro-nun mətbəx sehrbazı Davide Bisetto İtaliyada məşhur aşpazdır. O, Korsikadakı iki Mişlin ulduzlu restoranından uzaqlaşaraq Venesiyaya və doğma Veneto bölgəsinə qayıtmaq və Belmond Hotel Cipriani Venice-də Oro Restoranını qurmaq istəyi ilə şirnikləndirildi.

Korsikanın itkisi Venesiyanın qazancıdır. Bu istedadlı italyan aşpazı üçün kulinariya və sənət ayrılmazdır. Onun qabları həm göz oxşayır, həm də damaq ləzzətlidir. Yaratdıqları kimi gözəl və zərif görünsə də, sənət naminə heç nə itirmir. Onlar ləzzətlə partladılar. Siz həm alakart yeməklər, həm də çox yeməkli şam yeməyi təklif edən Oro menyusunu endirə bilərsiniz.

Şef Bisettonun İlhamı: Venesiyanın dəniz məhsulları

Oro-nun mətbəxi İtaliyanın nemətlərini təqdim edir: makaron, donuz əti, mal əti, pendir. Lakin burada ixtisas Venesiya dəniz məhsullarıdır: Venesiya Laqunundan təmiz, zərif qabıqlı balıqlar.

Oro'nun Möhtəşəm Dadlı Şam yeməyi

Səkkiz yeməkdən ibarət Degustazione (Dequstasiya) Menyusunda hər şeyin dadını alacaqsınız. Bu, hər bir yeməyin görmək və dadmaq üçün sensasiya olduğu ixtiraçı, zəngin şam yeməyidir. Nümunə dequstasiya menyusu

• Tagliolini: sarımsaq, bibər, Venesiya xərçəngi və kefal bottarqası (küyü) ilə əriştə yeməyi

• Lazanya: hörümçək xərçəngi ilə lazanya

• Risotto: scampi karidesi, şəkərli limon, raket, zəncəfil və əhənglə

• Tortellini: qızardılmış donuz əti, fondü, kakao və Modena balzamı ilə, 50 yaş

• Zuppetta diMare: kalamar, körpə karides ilə dəniz məhsulları şorbası

• Branzino: yabanı Aralıq dənizi levrek• San Pietro: qovrulmuş qulançar ilə yüngül hisə verilmiş Con Dori balığı

Desertdən danışa bilərik? Oro nin dolci göz qamaşdırır. Gündəlik aşpazın desertlərini sınayın. Bunlar menyuda ola bilər.

• "Bellini qarı" (şaftalı qranit) ilə meyvə ehtirası

• Dörd "qrand cru" şokoladlı Gossamer vanil tortu

• Vəhşi ilə Rooibos tapyoka çiyələk və Verdello limon kremi, Treviso üslubunda

• Amaretto ilə Tirami su• Parma bənövşəyi dondurma ilə mərsin-böyürtkən sufle

Oro'nun Möhtəşəm Şərabları

Oro-nun girişindəki enoteca şərab barı restoranın şərab proqramının həvəsini ifadə edir. Nahar edənlər şərab dequstasiyası və ya cicchetti (Venesiya qəlyan altıları) və ya tövsiyə olunan şərabla bir və ya iki yemək üçün enoteka masasına yığışa bilər

İstər yeməkxanada, istərsə də verandada otursunlar, yemək yeyənlər elit şərab siyahısından şərablar, eləcə də Toskanadan olan ləzzətli Sangiovese-Merlot qarışığı olan Luce kimi sommelierin tövsiyələri ilə yuvarlanan arabadan şərab seçə bilərlər.

Nahardan sonra içkilər sizə ulduzlu Venesiya gecəsində uzanmağa imkan verir. Əgər siz oteldə qalırsınızsa, Oro Restoranının yaratdığı dumanda yuxuya gedə bilərsiniz. Əgər siz laqunu keçib sığınacaqla üz tutursunuzsa, otelin şəxsi su taksi evində bu unudulmaz yeməyi təkrar etməyə başlayacaqsınız. Həyat o qədər də yaxşılaşmır.