Meksikada Vegetarian Səyahəti

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:34

Meksikaya səyahət etməyi düşünən vegetariansınızsa, narahat olmağa dəyməz: siz aclıqdan ölməyəcəksiniz və düyü və lobya pəhrizində də sağ qalmaq məcburiyyətində olmayacaqsınız (baxmayaraq ki, bunların sonu yaxşı ola bilər) tortilla və salsa ilə yanaşı, pikanteyə qarşı deyilsinizsə). Təzə məhsullar çoxdur, ona görə də mətbəxə çıxışınız varsa, öz yeməklərinizi hazırlamaq əla seçimdir. Restoranlarda yeməklərinizə ət, piy və ya ət suyu əlavə olunmadığından əmin olmaq üçün bir az əlavə iş görməli ola bilərsiniz.

Meksikada səyahət edən vegetarianlar üçün bəzi məsləhətlər:

Bir çox meksikalı düşünür ki, vegetarian olmaq sadəcə qırmızı ət yeməmək deməkdir və sizə "Heç bir şey yoxdur, ni pollo, ni pescado" izah etməli ola bilərsiniz. ("Mən ət, toyuq və ya balıq yemirəm.") Ovo-lakto vegetarianlar seçim etmək üçün çoxlu seçim tapacaqlar, lakin vegeterianlar daha çətin vaxt keçirəcəklər. Ümumiyyətlə, ət yeməmək anlayışı sağlam həyat tərzi seçimi hesab olunur, lakin heç bir heyvan mənşəli məhsulu ümumiyyətlə qəbul etməyənlər anlaşılmazlıqla və təəccüblə qarşılaşa bilərlər (yəni “Sadəcə tərəvəz yeyirsən?!”).

Toyuq bulyonu (caldo de pollo) tez-tez düyü və şorbaların hazırlanmasında, donuz piyindən (manteca) da istifadə olunurbir çox yeməklərin hazırlanması. Bu gizli inqrediyentlərdən qaçmaq çətin ola bilər və əgər onların varlığına göz yuma bilsəniz, yemək seçimləriniz çox müxtəlif olacaq. Əgər bu inqrediyentlər olmadan yemək hazırlamalısınızsa, restoranlarda yeməkdən əvvəl uzun danışıqlar apara bilərsiniz, ona görə də yeməkləri özünüz hazırlamağa və ya onların mövcud olduğu (əsasən böyük şəhərlərdə) vegetarian restoranları axtarmağa üstünlük verə bilərsiniz.

Məhsul almaq və müalicə etmək

Meksika bazarları təzə meyvə və tərəvəzlərlə dolub-daşır. Yeməli qabığı olan meyvələr və çiy yeyilən tərəvəzlər, Meksikanın əksər ərzaq mağazalarından ala biləcəyiniz Microdyn və ya Bacdyn (marka adları) adlı məhsulla dezinfeksiya edilə bilər. Hər litr suya 8 damcı əlavə edin, meyvə və tərəvəzlərinizi bu qarışımda 10 dəqiqə isladın (mətbəx yoxdursa, bunu otelinizin lavabosunda plastik torbada edə bilərsiniz). Turistik bölgələrdəki yaxşı restoranlar tərəvəzlərini bu şəkildə rəftar edəcəklər ki, siz salat yeməkdən narahat olmayasınız. Montezuma qisasının qarşısını almaq üçün daha çox məsləhətləri oxuyun.

Meksikada vegetarian restoranları

Meksika boyu böyük şəhərlərdə və turizm bölgələrində vegetarian restoranları var. 100% Natural restoran şəbəkəsinin bütün ölkə üzrə restoranları var və onlar ənənəvi Meksika yeməkləri olmaya bilsələr də, onlar çoxlu dadlı vegetarian seçimləri təqdim edir.

Mexikoda bəzi ətsiz restoranlaryoxlamaq üçün aşağıdakıları daxil edin:

• Yug Vegetariano vegetarian və vegan seçimləri təklif edir. Yug Colonia Juarezdə, Varsovia 3-b ünvanında, Müstəqillik Mələyindən cəmi bir məhəllədə yerləşir və səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün açıqdır.
• Forever Vegan - adından da göründüyü kimi, menyu tamamilə vegandır və həmçinin qlütensiz seçimləri ehtiva edir. İki yer var, biri Romada Guanajuato 54 künc Mérida, digəri Polancoda Alejandro Dumas 16 ünvanında.
• El Jardín Interior sağlamlıq ərzaq mağazasının arxasında xoş bağ sahəsinə malikdir. José María Velasco 63 ünvanında yerləşir, Colonia San José Insurgentes-

Küçə Yemək Turuna Gedin

Küçə yeməkləri turlarının əksəriyyətində ətli yeməklər təqdim edilsə də, təşkilatçılara vegetarian olduğunuzu əvvəlcədən bildirin və onlar sizin üçün seçimlər tapıb daha çox təklif edə biləcəklər, beləliklə, bu yaxşı bir şey ola bilər. vegetarian seçimlərini harada tapa biləcəyinizlə bağlı bəzi oriyentasiya almaq üçün qalmanın əvvəlində etmək. Əgər San Miguel de Allende, Merida, Mexico City və ya Oaxaca'ya səfər edirsinizsə, Frutas y Verduras Mexico vasitəsilə bitki qidası həvəskarları turuna çıxa bilərsiniz.

Dənəlməli Vegetarian yeməkləri:

• Entomatadas: pomidor sousunda qızardılmış tortillalar, üzərinə pendir səpilir və soğan dilimləri və cəfəri ilə bəzədilir
• Enfrijoladas: lobya sousunda qızardılmış tortillalar, üzərinə pendir səpilir və soğan və cəfəri ilə bəzədilir
• Quesadillas: içərisində pendirli tortilla, bəzən göbələk və ya squash çiçəyi ilə
• Çili relleno de queso: doldurulmuş çili bibəri -(adətən çili poblano) pendirlə doldurulmuş
• Papadzules - doğranmış bərk qaynadılmış yumurta ilə doldurulmuş tortillalar və üstə balqabaq toxumu sousu ilə doldurulmuş tortillalar, Yukatanda təqdim edilən ənənəvi Maya yeməyi.

Vegetarianlar üçün Faydalı İfadələr:

Soy vegetariano/a ("soy ve-heh-ta-ree-ah-no") Mən vegetarianam

Komo karne yoxdur ("no como car-nay") ət yeyin

Komo pollo yoxdur ("no komo po-yo") Mən toyuq yemirəm

Komo pescado yoxdur ("no como pes-cah-doe") Mən balıq yemirəm

No como mariscos ("no como ma-ris-kose") Mən dəniz məhsulları yemirəm

Sin carne, por favor ("sin car-nay por fah-voor") Ətsiz, zəhmət olmasa

¿Tiene carne? ("tee-en-ay car-nay?") Onun əti varmı?

¿Hay algun platillo que no tiene carne? ("Ay al-goon plah-tee-yo kay no tee-en-ay car-nay?") Əti olmayan yeməyiniz var?¿Me podrian preparar una ensalada? ("Meh poh-dree-an pray-par-ar oona en-sah-la-da?") Mənim üçün salat hazırlaya bilərsən?

Meksikada vegetarianlar üçün mənbələr:

• Happy Cow's Vegetarian Restoranı Bələdçisi
• Mexikoda Vegetarian Küçə Yeməkləri
• Frutas Y Verduras E-Kitab