Oaxakada, Meksikada ən yaxşı restoranlar

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:22

Oaxaca ləzzətli mollar, təzə otlar, quesillo və mezkal ilə xarakterizə olunan fərqli mətbəxi ilə tanınır. Bir çox insanlar Oaxakaya yalnız yemək üçün gəlir, baxmayaraq ki, onlar həm də füsunkar arxeoloji ərazilərdən, rəngarəng şənliklərdən və gözəl əl işlərindən həzz alırlar. Həm ənənəvi, həm də innovativ Oaxaca yeməklərini sınamaq üçün ən yaxşı yerlərdən bəziləri buradadır.

Oaxacan yeməkləri haqqında ətraflı oxuyun.

Casa Oaxaca

Aşbaz Alejandro Ruiz Olmeda mükəmməl müasir Meksika mətbəxi təqdim edir. Bu, Oaxaca'nın ən bahalı restoranıdır, lakin bu xərcə dəyər. Oaxaca'da xüsusi bir hadisəni qeyd edəcəksinizsə, bura onun üçün yerdir. Əvvəlcədən rezervasiya edin və hava yaxşıdırsa (adətən Oaxakada olduğu kimi), terrasda yer istəyin.

La Olla

Bu təsadüfi zərif restoran-qalereya yerli mənbəli təzə inqrediyentlərə əsaslanan müxtəlif menyu təklif edir və yerli rəssamların əsərlərini nümayiş etdirir. Casa de los Sabores vasitəsilə aşpazlıq dərsləri də təklif edən aşpaz Pilar Kabrera Oaxaca yemək səhnəsinin əsas dayağıdır və onun yaradıcılığını buradan dadmaq olar.

Los Pacos

Moles Los Pacosda ixtisasdır. Oaxaca'nın yeddi molunun hamısını sınamaq üçün mole nümunə götürməyi xahiş etməyinizə əmin olun, sonra seçə bilərsiniz.əsas kursunuz üçün ən çox bəyəndiyiniz birini. İki yer var, biri Centroda, digəri Colonia Reforma-da - hər ikisi yaxşıdır, lakin bəziləri Colonia Reforma məkanının daha yaxşı olduğuna and içir.

Zandunga

Oaxaca ştatının Tehuantepek bölgəsinin İsthmusundan yeməkləri təqdim edən bu restoran rəngi və bəzi Istmeño üslubu ilə müasir dekorasiyaya malikdir. Arxa tərəfdə, mətbəxin yanında müxtəlif növ qarğıdalıların nümayişini qaçırmayın. Qarnaçaları, Istmeño üslubunda qəlyan altıları, cochito horneado (bişmiş donuz əti) və molotes de platano (qaymaq və təzə pendir ilə süfrəyə verilən bağayarpağı börəkləri) cəhd edin. Restoran Garcia Vigildə, La Biznaga'nın yanında yerləşir.

Catedral

Zərif şəraitdə qüsursuz xidmət və əla yeməkdən həzz alın. Yemək otaqlarını seçin - mənim ən çox sevdiyim fəvvarəli həyətdir. Menyuda regional yeməklər, eləcə də müxtəlif steyklər və dəniz məhsulları sadalanır, lakin mən poblano sousunda huitlacoche kreplərindən həzz aldım.

Los Danzantes

Oro de Monte Alban, qızıl zərgərlik mağazası ilə eyni binanın arxa həyətində yerləşir, Los Danzantesin fərqli dekorasiyasında hündür kerpiç divarlar və bir divarın uzunluğu boyunca əks etdirən hovuz var. Burada yaradıcı və çox vaxt ləzzətli üsullarla hazırlanmış ənənəvi inqrediyentləri tapa bilərsiniz. Desert üçün "cascada de chocolate" dadın (əgər tələsirsinizsə, uzun müddət gözləməmək üçün onu əvvəlcədən sifariş edin). Onlar həmçinin sınamağa dəyər olan ev mezkalı da təqdim edirlər, ya düz, ya da onların imzalarından birində.kokteyllər.

El Refectorio

Quinta Real otelinin restoranı El Refectorio Oaxaka mətbəxini sınamaq üçün əla yerdir, lakin menyuda beynəlxalq təkliflər də var. Əsas yeməkxananın arxa divarı 16-cı əsr binasının bərpası zamanı üstü açılmış saxsı qablarla bəzədilib. Bufet səhər yeməyi Oaxakada bənzərsizdir.

La Biznaga

Bu rahat, lakin dəbdə olan restoran onların "cocina mestiza" adlandırdıqları füzyon mətbəxi təqdim edir. Menyu yazı lövhəsində yerləşdirilib və guava mole kimi yeni birləşmələrə malikdir. Başlayanlar üçün yamayka (hibiskus çiçəyi) ilə doldurulmuş xəmir konuslarını sınayın. Geniş içkilər menyusuna idxal və yerli artesanal pivələr və müxtəlif mezkallar daxildir və onlar tez-tez pulque də təqdim edirlər.