Barbadosda rom içmək harada

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:22

Bir çox ölkələrin alkoqolla dərin əlaqələri var, lakin çox az adam Barbados və rom arasındakı əlaqə qədər geniş və yaxındır. Barbadosu müstəmləkə etmək üçün ilk cəhdlər az müvəffəqiyyətlə qarşılandı, çünki pambıq və tütün kimi məhsullar digər adalarda artıq yaxşı qurulmuşdu. 1600-cü illərin ortalarına qədər yeni bir immiqrant qrupu adanın iqtisadiyyatında inqilab etdi. İnkvizisiya dövründə koloniya Portuqaliya tərəfindən ələ keçirildikdən sonra Hollandiya Braziliyasına yəhudi köçkünlər qaçmağa məcbur oldular. Gələnlər şəkər qamışının yetişdirilməsi sahəsində təcrübə ilə gəldilər və Barbados qəsəbəsini dünyanın ən böyük şəkər istehsalçılarından birinə və nəhayət, dünya səviyyəli rom istehsalının məhsuldar istehsalçısına çevirdilər.

Barbadosda Rumun Tarixi

Şəkər istehsalının əlavə məhsulu olan bəkməz əvvəlcə tullantı məhsulu kimi görüldü. Şəkər plantasiyalarında işləyənlər fermentasiya zamanı onun sərxoşedici təsirini aşkar edənə qədər şərbət istifadə üçün ayrıldı. Barbadosda "öldür-şeytan" kimi tanınan romun istehsalı, 17-ci əsrdə Bajan rumunun "isti, cəhənnəm və dəhşətli içki" kimi təsvir edilməsi ilə birlikdə təmizlənmək üçün çox cəhdlər etdi. Bu parlaq baxışa baxmayaraq, Barbados yüksək keyfiyyətli rom istehsalı ilə bütün qəsəbədə rom istehsalı başladıbəkməz ehtiyatlı seçmə yetişdirmə yolu ilə Qara Qızıl adlandırıldı. Müasir Bajan distillyatoru Mount Gay yer üzündəki ən qədim rom zavodu üzrə rekorda sahibdir, onların ən erkən qeydə alınmış sənədləri 1703-cü ilə aiddir.

Romun istehsal üsulları bütün dünyada dəyişir, əksər regionlar distillə kimi bəkməzdən istifadə edir, bəziləri isə əsas tərkib hissəsi kimi sıxılmış şəkər qamışından istifadə edərək rhum aqrikolunu yaradır. Barbadosdakı içki zavodları əvvəlki kateqoriyaya aiddir, bir şərab zavodu isə ölkəyə xas olan yerli resursdan istifadə edir.

Karib dənizi adalarının böyük bir hissəsi vulkanik fəaliyyət nəticəsində əmələ gəlsə də, Barbados əsasən plitə tektonikası vasitəsilə zamanla yuxarıya doğru hərəkət edən mərcan əhəngdaşından ibarətdir. Fərqli geoloji quruluşuna görə adada nadir hallarda çaylar və göllər əmələ gəlir. Bunun əvəzinə su məsaməli mərcan qabığından keçir və yer altı mağaralarda toplanır. Mərcan təmizləyici rolunu oynayır və bütün sulu təbəqələrin yüksək keyfiyyətli içməli su ehtiva etməsini təmin edir. Bu su Barbados vətəndaşları üçün davamlı içməli su mənbəyi təmin edir, içki zavodları isə sudan məhsullarına daha çox mineralla zəngin ləzzət vermək üçün istifadə edir.

sınamaq üçün ən yaxşı Barbados romu

Adanın flaqman brendi olan Mount Gay-i vurğulamadan Bajan romunu müzakirə etmək mümkün deyil. Şirkət 18-ci əsrdə Barbadoslu siyasətçi və xeyriyyəçi Ser John Gay Alleyne-nin adını daşıyır. 1700-cü illərin ortalarında ona həmkarı Con Sober tapşırmışdı ki, o, Qilboa dağı plantasiyasına, şəkər istehsalı sahəsinə rəhbərlik etsin.adanın şimal ucu. John Alleyne şəkər məhsuldarlığını artırmaq üçün əkin dövriyyəsi kimi üsulları tətbiq edərək biznesdə inqilab etdi. Alleyne əslində o qədər təsirli idi ki, içki zavodu 1801-ci ildə ölümündən qısa müddət sonra onun şərəfinə adlandırıldı.

Bu gün Mount Gay Karib dənizi rom sənayesində hərəkətverici qüvvəyə çevrilərək, mərcanla süzülmüş bulaq suyunun inteqrasiyası, Fransız palıdında açıq fermentasiya və ikiqat mis qazan distilləsi daxil olmaqla fərqli istehsal elementlərindən istifadə edir.

Bir neçə başqa rom markası da Barbadosda fəaliyyət göstərir. Qırmızı xoruzu olan etiketlə örtülmüş Cockspur Rum ölkə daxilində 1800-cü illərin sonlarından bəri mövcuddur, Foursquare isə 1920-ci illərə aid müstəqil bir içki zavodudur. Karib dənizi və Amerikanın bir çox ölkəsində spirtli içkilər istehsal edən bir marka olan Plantation Rum da Barbadosda bazaya malikdir. Malibu da daxil olmaqla digər romlar Bridgetown-un şimalında West Indies Rum Distillery-də istehsal olunur.

Barbados səfəri ölkənin çoxsaylı rom mağazalarından birinə ayaq basmadan tamamlanmaz. Bir rom dükanını yerli əhalinin gündəlik ləvazimatları toplamaq və bir şüşə ruh üzərində uzun müzakirələr aparmaq üçün ziyarət etdiyi bir rahat mağaza ilə dalğıc barı arasındakı keçidə bərabər tutmaq olar. Ziyarətçilər romdan əlavə, yerli Bajan mətbəxi ilə tanış ola, cod tortları və uçan balıq kimi yeməklərdən dada bilərlər.

Bajan romu ilə daha rəsmi tanış olmaq istəyənlər adanın rom brendlərindən birinə baş çəkə bilərlər. Daha iddialı səyahətlər edə bilərŞimalda Gay dağına qədər səyahət edin, digər şirkətlər də turlar təklif edir, o cümlədən West Indies Rum Distillery və ya Foursquare turları öz-özünə bələdçi və pulsuzdur.