Columbus, Ohio-da 12 ən yaxşı restoran

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:22

Ohayo ştatının paytaxtının yemək səhnəsi inanılmaz dərəcədə eklektikdir, yaradıcı aşpazlar və restorançılar heyrətamiz dərəcədə müxtəlif və cəsarətli eksperimental kulinariya iqlimində öz izlərini qoymaq üçün yarışırlar. Əlli il əvvəl Kolumb bir ət və kartof şəhəri idi, lakin onun gənc və getdikcə daha çox beynəlxalq sakinləri indi daha çox şey üçün qışqırırlar, xüsusən də şəhərin hüdudlarından kənarda gələn təzə yeməklər “fermadan süfrəyə” sadə məsələyə çevrildiyi üçün. Tapasdan turnedolara və pancake toplarından püstə dukkasına qədər Kolumbda hər damağı sevindirəcək ləzzətlər var.

Ambrose və Eve

The New York Times bu yaxınlarda Ambrose və Eve-nin sahibləri Matt Heaggans və Catie Randazzonu ailə reseptlərindən ilhamlanaraq rahat yeməklər təqdim edən "gənc başlanğıc aşpazlar" kimi etiketlədi. Rahat məkanda bütün divarlarda ailə şəkilləri var və menyu toyuq və köftə, Beef-a-Roni və hətta qızardılmış bolonyalı sendviç kimi rahat seçimlərlə doludur. Ancaq bu sizin orta rahatlıq yeməyiniz deyil. Donuz qabırğalarında kərəviz kökü köri, Palma Ürəklərində püstə dukkah və ya qarğıdalı çörəyinin üstünə yığılmış ağcaqayın və ağcaqayın kimi unikal toxunuşlar yeməyi xüsusi edir. Ambrose və Həvva yer növüdürqonşu masalarda olanlara həsrətlə baxıb “Bu nədir? Bir az ala bilərəm?"

Barselona

Vitray pəncərələri və üstündə qülləsi olan Barselonanın yerləşdiyi bina onu əhatə edən German Village məhəlləsi qədər tarixidir. Keçmiş həyatda bu, bir neçə boulinq meydançası və Ester adlı əfsanəvi akkordeon ifaçısı olan Deibels adlı bir bar idi. O günlərdən qalma nəhəng palıd bar, qalay tavanlar və açıq kərpic divarlar qalır, lakin bu gün Barselona İspan mətbəxində rifflər təqdim edən yüksək səviyyəli bir müəssisədir. Daim dəyişən menyuda tapas, daha əhəmiyyətli yeməklər və bir neçə doyurucu paella var. Şərab və sanqrianın dequstasiyası, yemək bişirmə dərsləri və canlı musiqi kimi tez-tez keçirilən tədbirlərlə Barselona nahar etmək üçün canlı məkandır.

Basi Italia

Basi Italia-da yemək italyan nənəsinin böyük ailəsi ilə şam yeməyi kimi hiss olunur və cəmi 38 oturacaqla yaxınlıq təmin edilir. Kölgəli veranda və çöldəki bar isti aylarda daha 66 müştəri üçün yer verir. Sahibkarlar John Dornback və Trish Gentile 2003-cü ildən italyan və Aralıq dənizindən ilhamlanmış mətbəx yaradırlar. “Basi” onların italyanca əsas mənasını ifadə edən sözünü qəbul edir və onlar sadə, iddiasız yeməklər təqdim edirlər ki, buna baxmayaraq dad partlayışları olur. Parmezan krem brülesi, onların məşhur Zucchini Pronto kimi bir nümunəsidir.qızardılmış badam və pecorino ilə. Badımcan parmezanı kimi italyan cəsur yeməkləri həmişə menyudadır, lakin təqdim olunanlar Ohayo fermalarından gələn lütfdən çox asılıdır.

Kommuna

Birgə sahiblər Co Galati və Brook Maikut həmfikir insanların vegetarian mətbəxindən ləzzət almaq üçün bir araya gələ biləcəyi və ya istədikləri kimi yeməkləri "irəli əkmək" üçün bir müəssisə yaratmaq ümidi ilə Comune-ni açdılar. Restoranın yüksək fəlsəfi internet saytında Galati və Maikut “bizi bir-birimizlə və dünyaya bağlayan yeməyin gücü” haqqında danışırlar. Ancaq qovrulmuş kök sendviç, şirin kartof tortu və ya Pantry Love: turşu tərəvəz kolleksiyası kimi mövsümi inqrediyentlərdən hazırlanan ağız sulandıran yeməklərin böyük boşqablarını qazarkən müştərilərin ağlına gələn fəlsəfə deyil, ləzzətdir. Hətta sadə Çörək və Spread sadəlikdən uzaqdır, onun fermentləşdirilmiş xəmiri Naana bənzər bir tutarlılığa çevrilir. İçki menyusu daha yaxşı həzmi təşviq etmək üçün sinkona qabığı ilə Comune Tonik kimi müalicəvi effektləri olan "eliksirlərlə" və ya onların sahə qarışığı Pet-Nat ilə eyni dərəcədə cazibədardır: Maikut tərəfindən "şampanın sərin uşaq bacısı" adlanır.

Qarda tülkü

Hər hansı səhər saatlarında izdihamlar İtalyan kəndi məhəlləsində çevrilmiş avtomobil qarajına toplaşır, lakin onlar sənaye mühitinə heyran olmaq üçün orada deyillər. Tülkü 2014-cü ildə açıldığı gündən xəritədə üst-üstə yığılmış ləzzətli və gözəl xəmir xörəkləridir. Möhtəşəm qarışıqlara kekslər, kruvasanlar, qaletlər və yapışqan çörəklər daxildir, bunların hamısı çörək bişirmə yerində hazırlanmışdır. uzun sıra pəncərələrin arxasından baxmaq olar. Əlinizdə olan ləzzətli məhsullara donuzlu yumurtalı sendviç və Dijon krem sousu ilə vetçina və İsveçrə tortu daxildir. Kofeinli içkilərə bütün adi şübhəlilər və New Orlean buzlu qəhvə kimi digər yeməklər daxildir. Bu heyrətamiz çörək o qədər sürətlə populyarlaşdı ki, artıq German Village və yüksək səviyyəli New Albany-də iki bacı yer açdı.

Katalina's

Katalina's pancake topları ilə tanınır: seçdiyiniz Nutella, dulce de leche və ya balqabaqlı alma yağı ilə doldurulmuş və qalın doğranmış donuz ilə süfrəyə verilmiş yeməklər. Qarışıqlar o qədər qarşısıalınmazdır ki, Katalina's 10 illik fəaliyyətində 1 milyondan çox satdı! Bununla belə, internet saytında “Latın meyilli və cənub meyilli” olaraq təsvir edilən, Çili Relleño À Go Go, Pimento Please Toast və mükafatlı Mazatlan Slow-Roasted kimi seçimlərlə təsvir edilən innovativ menyuda hər şeyi qaçırmayın. Donuz əti və yumurta sendviçi. Yenilənmiş bir əsrlik yanacaqdoldurma məntəqəsində yerləşən Katalinanın Viktoriya kəndindəki orijinal yeri o qədər məşhur səhər yeməyi və nahar yeridir ki, hətta qışın şaxtasında belə xətlər adətən kiçik müəssisənin qapısından çıxır. Yenicə açılmış və daha böyük ikinci yerClintonville məhəlləsi artıq eyni dərəcədə populyar olduğunu sübut edir. Əvvəlcədən xəbərdar olun - səhər yeməyi üçün Katalina's-a gedin və elə həmin gün nahara qayıtmaq istəyə bilərsiniz!

M, Miranova

M, yerli əhalinin restorançı Cameron Mitchell-in şəhərin mərkəzindəki ən yaxşı yemək restoranı adlandırdığı kimi, müasir Amerika və Sakit Okean Havzaları mətbəxinin qarışığı ilə AAA Dörd Diamond nişanını layiqincə daşıyır. Qəşəng yemək sahəsi bir çox masalar arasında şəffaf pərdələrə və şəhərin mərkəzi siluetinin və şəhərin Scioto çayı sahilinin ən yaxşı mənzərələrindən birinə malik yüksək tavandan döşəməyə qədər pəncərələrə malikdir. Təəccüblü şəkildə bəzədilmiş bar sahəsi, bir lampada xidmət edilə bilən və ya içərisində vəhşi səhləbli sferik buz kubu olan yenilikçi kokteyllərlə şəhərdə ən yaxşı xoşbəxt saat təkliflərindən birini təklif edir. M tamamilə yenilənmiş menyu ilə geniş təmirdən sonra yenidən açıldı. Kral Crab Kavanozu, lobster və levrek yeməkləri kimi izdihamı sevindirənlər qalır, lakin həm fərqli, həm də ləzzətli olan çoxlu yeni əşyalar əlavə edilib.

Momo Ghar

Momo Ghar Saraga Beynəlxalq Supermarketində dəniz məhsulları piştaxtasının yanında kiçik Nepal köftəsi restoranıdır. Bu, iki masadan və mətbəxə baxan kiçik bir sayğacdan çox deyil. Buna baxmayaraq, Qida və Şərabdan mükafatlar qazandı, Guy Fieri tərəfindən ziyarət edildi və vəhşicəsinə məşhurdur. Onundəlicəsinə ləzzətli tarifə ən çox satılan jhol momo daxildir, kiçik pul kisələrinə bənzəyən və üyüdülmüş toyuq, cilantro və ətirli ədviyyatlarla doldurulmuş, canlı rəngli, ədviyyatlı bulyonda üzən əl işi parçaları ilə. Digər seçimlərə mərci pancake və ədviyyatlı ızgara toyuq, qara gözlü noxud və xırtıldayan düyüdən ibarət yemək daxildir. İkinci, eyni dərəcədə kiçik yer şəhərin mərkəzindəki Şimal Bazarının daxilində tapıla bilər.

Meyxana Restoranı və Bistro

Dörd ildən artıqdır ki, yeməkxana Kolumbda gözəl yeməklər üçün əsas restoran olmuşdur. Keçmiş kilsədə yerləşən Yeməkxananın zərif əsas yeməkxanası vitray şüşələr, kərpic divarlar və yüksək tavana malikdir. Artıq dörddə bir əsrdir ki, baş aşpaz Riçard Blondin gözqamaşdıran yüksək mətbəx innovasiyalarını xəyal edir. Ölkənin ən yaxşı şərab zirzəmilərindən biri və qonaqlar uzaqlaşdıqda salfetləri yenidən qatlayacaq diqqətli gözləmə heyəti ilə birlikdə yeməkxananın ölkədə Şərab Tamaşaçısının Böyük Mükafatına layiq görülən yüzdən az restorandan biri olması təəccüblü deyil.. Ağ süfrə örtüyü ilə yemək təcrübəsinə əlavə olaraq, restoran bistroda daha az rəsmi gediş haqqı təklif edir, məşhur "10 dollara 10" şərab dequstasiyasına və caz qrupları ilə gözəl yeməkləri birləşdirən davam edən şam yeməyi musiqi seriyasına malikdir.

Xidmət Paneli

Service Bar Middle ilə əlaqəli restorandırWest Spirits və içki zavodunun cin və ətirli araqlarını (seçdiyiniz daş meyvə və ya bal vanil paxlası, hər ikisi sizi özündən çıxaracaq) öz yaradıcı kokteyllərində yaxşı istifadə edir. Ancaq bu, aşpaz Avişar Baruanın Banqladeş köklərinin cəsarətli ləzzətlərini rahatlıq və insanların geri qayıtmasını təmin edən açıq-aşkar ləzzətli yeməklərlə qarışdırmasıdır. Onun Pendir və Poof-donuz qabığı qovrulmuş pimento yayılması və çəllək yaşlı isti sous ilə örtülmüşdür - benqal qızartma çörəyində təqdim olunan tako olan Cheesy Brisket Crunch kimi bir nümunədir. Digər yeməklərə səpilən Pan-Asiya ləzzətlərinə hisə verilmiş qanadlarda tikka masala və raita, quzu ətində isə Tianjin çili yağı və zəncəfil soya daxildir.

Veritas

Veritas Şərab Həvəskarının avqust sayında təsdiqləndiyi kimi Ölkənin Ən Yaxşı 100 Şərab Restoranından biridir. Aşpaz Coş D alton və onun təşəbbüskar heyəti ən yaxşı inqrediyentləri və reseptləri - oxumaq, nümunə götürmək, dünyanı gəzmək - sonra hamısını təcrübə etdikləri və əməkdaşlıq ruhunda oynadıqları mətbəxə qaytarmaq üçün gedəcəkləri uzunluqlara görə alqışlanırlar. rəqabət, aşkar etdikləri və yaratdıqlarına görə tez-tez dəyişən dequstasiya menyusu yaratmaq. Şıltaq kurs adları səmavi ləzzət birləşmələrinə haqq qazandırmır, bunların hamısı zəhmətlə təsvir edilmişdir.bilikli serverlər və Portuqaliyanın Alentejano bölgəsindən Livanın Beqaa Vadisinə qədər dünyanın ən yaxşı şərabları ilə birləşdirilir. Axşamınızı yuxarı mərtəbədəki Citizens Trust barında yüksək tavanlar və əl ilə çəkilmiş frizlərlə tamamlanmış keçmiş bank lobbisində kokteyllərlə başlayın və ya bitirin.

Wolf's Ridge Pivə Zavodu

Wolf's Ridge Brewery ləzzətli pivəxanadır. Küçə kənarındakı möhtəşəm yemək otağında çoxlu açıq kərpic və ətraf işıqlandırma, qalay tavan və bütün ölçülü partiyaları yerləşdirmək üçün uzun kommunal masalar var. Arxa tərəfdəki, demək olar ki, gizlədilmiş emalatxanası, daim dəyişən 20 pivə çeşidi ilə sənaye hissi yaradır. Həm əsas otaq, həm də yemək otağı səmimi və yaradıcı yemək yeməyi təklif edir, yemək otağında "çörək arasında" müxtəlif yeməklər və pivə zavodunun mükafat qazanmış Clear Sky Cream Ale ilə hazırlanmış mac və pendirdən ibarət başlanğıclar təqdim olunur. Əsas yemək otağında mövsümi tarif həm qəşəng, həm də zərifdir, nasturtium yarpaqları ilə ördəkdən Dr. Pepper mədəsi ilə hazırlanmış donuz ətinə qədər. Kokteyllər və şərab mövcuddur, lakin şounun əsl ulduzu saytda dəmlənən geniş pivə çeşididir.