San Dieqoda 20 Ən Yaxşı Restoran

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:16

San Dieqoya balıq takoları və sənətkarlıq pivəsi üçün gəlsəniz, məyus olmayacaqsınız və tək olmayacaqsınız. Amma siz bunu əldən verəcəksiniz, çünki son on ildə San Dieqoda yemək "Top Chef" yarışmaçılarının, dəniz məhsulları mütəxəssislərinin, sosial olmaq üçün nəzərdə tutulmuş səhər yeməyi yerlərinin, Michelin ulduzlu ustanın, canlı odunla bişmiş pizza birləşmələri, Meksika mavenləri və təsərrüfatdan süfrəyə təravət. Odur ki, formal flip-flop və cins şalvarınızı yığın və bu top 20 restorandan hər hansı birində rezervasiya edin.

Ot və Ağac

"Ən yaxşı aşpaz"ı itirmək, şübhəsiz ki, Brayan Malarkini geridə qoymadı. Kəmərinin altında 15 konsepsiya ilə yeməli imperiya qurucusu ən yaxşı yeməklərindən bəzilərini bu Kiçik İtaliya kvazi-Quonset Hut-da zərif yemək otağına çevirdi. Adından göründüyü kimi, gündəlik dəyişə bilən Aralıq dənizi və Kaliforniya yaradıcılığının əksəriyyəti odunla qızardılmış müalicə alır və za'atar, aji Amarillo və hibiscus ponzu kimi liberal dozalarda ədviyyatlarla ətirlənir. Biz onun tostların yalnız səhər yeməyi üçün olmadığı inancını dəstəkləyirik. Sümük iliyi, əncir mürəbbəsi və mavi pendirin sayı zehninizi ovsunlayacaq, məsələn, Hollandiyalı uşaq sufle pancake üzərində huckleberry kompotu ilə.səhər yeməyi menyusu.

Addison

Restoranın adaşı olan memar Addison Miznerin dizaynından fərqli olaraq, burada yemək təcrübəsi möhtəşəm axşama qədər əlavə edən detallar üzərində qurulub. Bu, Fairmont Grand Del Mar kurortunun ərazisində tağlı tavanlar, mərmər və yanan kamin ilə başlayır. San Dieqonun yeganə Michelin adamı olan aşpaz William Bradley, beş və 10 yeməkli dad menyularını dolduran müasir Cal-French yeməklərini hazırlamaq üçün osetra kürü, Kobe mal əti və yadigar balqabağı kimi yüksək səviyyəli və mövsümi inqrediyentlərdən istifadə edir. Süfrə başında pendir də daxil olmaqla hər şey teatral şəkildə masaya çatdırılır.

Campfire

Campfire dizaynı kitschy mövzusunu oynayır. Kabin taxta divarlarını, uşaq ölçülü törpəni, ox sənəti qurğusunu və gəzinti səbətləri, termoslar və fənərlər kimi düşərgə üçün əsas əşyalarla döşənmiş rəfləri düşünün. Adın başqa bir işarəsi, onların canlı atəşə hazırlığı, qovrulmuş bütöv balıq, hisə verilmiş ördək, qızardılmış istridyə və yüksək çərəzlər də daxil olmaqla izdihamı sevindirir. Lakin bu konsepsiya insanların uzun müddət istilik, qidalanma, yaxşı vaxtlar və aidiyyət hissi üçün alovların ətrafında toplaşdığı fikrinə toxunaraq daha ciddidir. Bu, ümumi səs-küylü atmosferdə (ruhlu kokteyl proqramı da buna səbəb olur), şən heyət bəzən ezoterik təsvirləri parçalamaqdan məmnundur və paylaşılacaq boşqablarla dolu menyuda əks olunur. (Lakin siz öz cevichenizi istəyəcəksiniz.)

Las KuatroMilpas

Gündəlik xəttin uzunluğunu nəzərə alsaq, nadir Jordan x Yeezy əməkdaşlığı üçün idman ayaqqabısı buraxdığınızı düşünərdiniz. Bunun əvəzinə kütlələr üç nəsil ərzində çox dəyişməmiş bir menyuda ziyafətə toplaşır. Barrio Logan divarındakı çuxur, xorizo və yumurta, boşqab düyü və lobya, tamales və onların məşhur qızardılmış ləzzətli yuvarlanmış dolmalarda kimi az sayda Meksika əsaslarına xidmət edir. (Menudo yalnız şənbə günləri hazırlanır.) Siz qadınların masa qarışdırıb tortilla bişirməsini izləyə biləcəyiniz üçün orijinallığına şübhə ilə yanaşmayacaqsınız. Bu, sadə, səliqəsiz, ucuz və yerli sakinləri ev qonaqları ilə həyəcanlandıran yerdir.

Parakeet Kafe

Sağlam yeyənlər zəngin səhər yeməyi (acai qabları, özü olmayan matcha vafliləri, çuğundurla qurudulmuş hisə verilmiş qızılbalıq ilə paleo yumurtaları) və tez genişlənən bu üç məkanlı (Kiçik İtaliya, Bir Paseo və La Jolla) şəbəkəsinə axın edir. ürək-ağıllı nahar (farro salatı və quinoa mezze qabı). İçki rejiminizi dəyişdirin və Moon Milk, zerdeçal və ya çuğundur latteləri və aşağı glisemik isti şokolad kimi torpaq eliksirlərini sınayın. Canlı divar kağızı, neon işarələr və köpük sənəti nahar edənlərə tvit yazmaq üçün çox şey verir.

Juniper & Ivy

"Top Chef All Star" qalibi Richard Blais-məhdudlaşdırıcı molekulyar qastronomiya, rahatlıq səviyyəsini yüksəltmək sevgisi və cilalanmış örtüklə bu keçmiş taxta və beton anbarını özünü mövsümi düşüncəli "sol" elan edən anbara çevirdi. -sahil mətbəxi” və regionun yeganə restoranlarından biridirmilli səviyyədə rəqabət aparır. Ən geniş ləzzət nümunəsini və onun mətbəx ləzzətini əldə etmək üçün kiçik boşqablar və dişləmələr bölmələri ətrafında tullayın. Hər ikisinə şəhərin latın əhalisi, regional məhsul daşımaları və dənizkənarı yerləşmə böyük təsir göstərir. Pepperoni simitləri və qarğıdalı itləri pepita və qara sarımsaqlı ponzu tuna balığı ilə Meksika küçə balqabağı ilə havanı paylaşırlar. Məsləhət: mütləq onun gizli menyusunda sevimli In-N-Out burgerini qəbul etməyi xahiş edin.

Galaxy Taco

Bu La Jolla aşpazlarının əyləncəli Technicolor Dias de los Muertos qızdırması ilə çimərlikdən tacos (və digər Meksika əsas yeməkləri kimi queso fundido, ceviche tostadas və mol zənci ilə enchiladas) hazırlaması o demək deyil. sənətlərinə ciddi yanaşmırlar. Onların lazımi araşdırması öz tortillaları üçün hər gün evdə məsuliyyətlə alınmış mavi Oaxacan yadigarı qarğıdalı üyütməklə başlayır. Yanmış şişitosdan tutmuş barbacoa qısa qabırğasına qədər qalan inqrediyentlər eyni dərəcədə təsir edicidir və geniş vegetarian seçimi var. Balıq və qızardılmış karides dolmalarını mütləq sifariş edin. Əgər özünüzü macəralı hiss edirsinizsə, salsa verde takolarında lengua (dil) sınayın.

Doğulmuş və böyümüş

Möhtəşəm steykhouse dəstəsinin hamısı burada - Sezar salatı, omar biskviti, birinci qabırğa, bişmiş kartof, mal əti tartar, sərt içkilər, dəri köşklər və çilçıraqlar altındakı süfrə hazırlığı. Ancaq bu köhnə Don Draper fantaziyası deyil. Adət-ənənələr bugünkü sosial fərasət yeyənlərə və yerli zövqlərə xitab etmək üçün düzəldilir və bir az münasibət tətbiq olunur. ilə başa çatırsınızManhettenlər maye azot, ispanaq yerinə qaymaqlı kələm, söyüşlər yazılmış tualet oturacaqları və reperlərin möhtəşəm portretləri.

Müvəqqəti Mətbəx

Pendry-nin içərisindəki parlaq restoran-espresso-bar-bazar yeri hibrid otel restoranının damğasını və Gaslamp Quarter ünvanının nominal dəyərini rədd edir və onları dana əti küftələrinin içinə vurur. Səs-küylü açıq mətbəxdə Kaliforniya yeməkləri ilə italyan yeməkləri hazırlanır - sarımsaqlı konfet və bal ricotta ilə squash çiçəyi pizza, qurudulmuş yumurta sarısı ilə uni spagetti, üç nəfərlik rampa pesto ilə qovrulmuş porşetta, Aperol spritz geleé və yalnız bazar günləri cannoli uçuşu. Oh, onların şampan verən avtomatı var.

Wayfarer Çörəyi və Xəmiri

Sakit okean çimərliyi ilə La Jolla arasında Quş qayası adlanan sahil cib məhəlləsində gizlənmiş bu kiçik partiyalı çörək sexinə səyahət etsəniz, unla mübarizə aparmayın. Təbii qıcqırdılmış turş xəmirdən və toxumlu çovdardan ibarət böyük, qabıqlı çörəklər, ingilis muffinləri, lopa kruvasanlar, şokoladlı albalı çörəkləri və darçınlı çörəklər şəklində şəkər, karbohidratlar və daha möhtəşəm karbohidratlar üçün əsas istəklərinizə təslim olun. Məhsullar sendviçlər və çərşənbə gecəsi pizza partiyaları üçün də istifadə olunur.

Dəniz otağı

Sahil kənarında yemək var, daha sonra isə dalğaların dalğalandığı ağ süfrə olan Dəniz Otağı var. La Jolla'nın yüksək gelgiti zamanı batmış əsas otağın pəncərələrinə sözün əsl mənasında çırpıldı. Xüsusi halları qeyd etmək üçün klassik bir seçimdir (ilk dəfə 1941-ci ildə açılıb), çünki ləzzətli dəniz məhsulları ucuz gəlmir. 41 dollardan aşağı qiymətə toqaraşi küncütlü ədviyyatlı ahi tuna kimi yeməklərin iyini hiss edə bilməzsiniz. Ancaq vaxtı düzgün seçsəniz, qiymətə qürubun, dənizin və yuxarıda qeyd olunan sörfün qiymətsiz, romantik mənzərələri daxildir.

Sushi Ota

Şəhərdə dadmağınız lazım olan 10 yeməkdən biri olan yerli dəniz kirpisi həqiqətən o qədər yaxşıdır. Yapon əsilli və təlim keçmiş aşpaz Ota San Dieqonu ziyarət edərkən uni dadına qədər Tokio və Osakada xoşbəxtliklə suşi hazırlayırdı. O qədər yaxşı idi ki, heç getmədi. 1990-cı ildə o, zolaqlı ticarət mərkəzində suşiya açmaq üçün daha bir istedadlı transplantasiya oldu - ciddi şəkildə burada Cənubi Kaliforniyanın ən yaxşı çiy balıq restoranlarının hamısını tapa bilərsiniz - və hansı tərkib hissəsinin baş rol oynadığını təxmin edə bilərsiniz. Serrano və jalapeno bibəri ilə doldurulmuş rulonlar da sakinlərin dadını sevindirir.

Jeune və Jolie

Sizə Campfire gətirən daha çox bacarıqlı kulinariya ustalarından mövsümiliyi, keyfiyyəti və şənliyi vurğulayan başqa bir dad verici hit gəlir. Art Deco, 90 yerlik məkan qızıl aksentlər, fransız zolaqları, pastel rəngli qablar və yüngül Fauvist sənəti ilə qəşəng və cazibədardır. Menyuda bir ayağı möhkəm gurme Galyada (qurbağa ayaqları, dovşan kolbasa) əkilmişdir, lakin Asiya və digər xarici ərazilərdə dadlı şəkildə gəzir. Raw bar yeməyinizə başlamaq üçün əla yerdir.

BuonaForchetta

Buona Forchetta-da səmimi qarşılanmağa hazırlaşın və yalnız Sofiya adlı nəhəng kərpic sobası kiçik interyeri doldurduğu üçün deyil. Ağaclarla dolu South Park məhəlləsində sıxışdırılmış, 2011-ci ildə açılan OG məkanı, insanların arxaya söykəndiyi, qarınları Neapolitan pizzası və calzones ilə dolu olan işıqların yumşaq parıltısı altında toplaşdığı bir yerdir. Sevgini hiss etmək üçün müntəzəm olmaq lazım deyil. Sadəcə piroq sifariş edin və ümid edin ki, Nonna Augusta öz imzasını daşıyan deserti hazırlayır.

Səhər Şöhrəti

Bu nahar yerinin interyeri A dərəcəli İnsta-yem-gül qızılı detallar, minillik çəhrayı kabinələr, yüksək səsli divar kağızı, anında istinadlar olan menyu, kafel döşəmələr və qabarcıq avtomatıdır. Həftə sonu səhər gözləmələri qəddar ola bilər, lakin bunu yapon üslublu sufle pancake, xaçapuri (gürcü yumurtası və pendir çörəyi), donuz ətində qızardılmış düyü və 45 dollarlıq ləzzətli Qanlı Məryəm küpü ilə dörd nəfərlik süfrə yanında hazırlayın. ət və Aquavit.

Güvən

İsti, narahat atmosferdə doyumlu rustik yemək istədiyiniz zaman, aşpaz/sahibi Brad Wise-in bu Hillcrest ziyarətinə arxalana bilərsiniz. Mətbəx sunchokes, Duroc donuz əti və qızardılmış öküz quyruğu raviolinini kimi yüksək səviyyəli inqrediyentlərlə doludur. Müştərilər konserva və mostarda arasındakı fərqi bilmirlərsə, müştərilər özlərini axmaq hiss etdirmədən mağazada ustalıqla danışırlar. Tez-tez odunla işləyən yaradıcılıqlar gözəl, laylı və mövsümi olaraq dəyişir. Qurudulmuş ət və kolbasa varevdə hazırlanmışdır. Dondurma maşınının ştapellərinə əsaslanan desertlər əyləncəli və yaradıcıdır. Toyuq qaraciyəri tostu və kitabdan kənar burger corablarınızı yerə yıxacaq.

Dija Mara

Okeankənarı suda son vaxtlar nəsə olmalıdır, çünki bu canlı şəkildə bəzədilmiş biznes həm də işdən çıxarmaq üçün gediş-gəlişə dözməyə dəyər. İndoneziya qado-qado, tofu rendanq, yaşıl papaya salatı və müxtəlif sataylar kimi Cənub-Şərqi Asiya əsasları ilə başlayırlar; hamısı məsuliyyətlə qaynaqlanan zülallar və yapon texnikalarının ədalətli payını istifadə edərək yerli üzvi tərəvəzlərlə hazırlanmışdır. Bu, həm də şəhərdə tamamilə təbii şərab siyahısı olan yeganə bardır. Qaynaq pivələri hamısı mahaldakı pivə zavodlarından gəlir və aşağı trenddə olan ABV kokteylləri evdə hazırlanmış şərbət və iksirlərlə qarışdırılır.

The Crack Shack

Qruplar və ailələr üçün yaxşıdır (günəşli terrasda qarğıdalı və digər qazon oyunları var!), bu təsadüfi ailə dostu məkan toyuq və ya yumurtanın birinci gəlməsinin vecinə deyil. Onlar məmnuniyyətlə hər ikisini qızardıb xidmət edirlər, həmçinin Meksikalı putinlər, ədviyyatlı salat, qızardılmış tərəvəz qabları və miso-ağcaqayın yağı ilə sevimli mini peçenyelər. Əlbəttə, şounun ulduzu çox hissəli quş əti paketləri və səkkiz sendviç növüdür.

Barbusa

Bəli, bu Kiçik İtaliya layihəsi San Dieqo səhnəsində sübut olunmuş brenddən (Busalacchi ailəsi) gəlir. Bəli, xüsusilə həftə sonları çox populyardır. Bəli, onlar təbəssümlə müasir Siciliya mətbəxini, Kalabriya bibəri ilə ahtapot bucatini və dörd doymuş pendirlə doldurulmuş tempura balqabaq çiçəklərini təqdim edirlər. Bəli, möhkəm Cənubi İtaliya qırmızılarının tökmələri səxavətlidir. Amma bunların heç biri əhəmiyyət kəsb etmir, çünki Barbusa bu siyahını yaratmasının əsl səbəbi əsl xəmir kimi dadlı olan gül kələm pizza qabığıdır ki, onu yenidən mətbəxə göndərməyə çalışacaqsınız.

Ağar açarı və gəmirici Seabasstropub

Şəhərin mərkəzindən 40 mil məsafədə yerləşən Wrench & Rodent Seabasstropub, San Dieqonu ziyarət edən səyahətçilərin niyə kirayə avtomobilə ehtiyac duyduğunu daha da əsaslandıran başqa bir Şimal qraflığıdır. Chesterfield divanları və Union Jacks-in Budda heykəlləri, sörf lövhələri, yüksək səsli divar kağızı və dəniz elementləri ilə qarışdığı, aşpaz/sahibi Davin Waite-nin "qeyri-adi" suşi yeməklərini araşdırmaq üçün okean kənarındakı bu məkana daxil olun. Buraya adətən şirin sitrus duzu, dumanlı ərik sousu, ədviyyatlı giləmeyvə miso şirəsi və WTF sousu kimi ədviyyatlar daxildir. Yerli balıqçıdan istifadə etməyə və tullantıları minimuma endirməyə həsr etdiyi üçün bonus xalları. Restoran veqan dostudur və bu, bölünmüş evləri xoşbəxt edəcək.