Afinanın, Yunanıstanın Ən Yaxşı 10 Restoranı

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:15

Parfenon tərəfindən taclandırılan qədim xəzinələri ilə uzun müddətdir məşhur olan Afina bu yaxınlarda inkişaf edən müasir incəsənət səhnəsi, səs-küylü açıq hava kafeləri, canlı musiqi məkanları və səliqəli dəlikləri ilə məşhur Avropa metropoluna çevrilmişdir. -divar şərabı və kokteyl barları. Yunanıstanın paytaxtında restorançıların qastronomiya oyununu artırmaqdan başqa çarəsi yox idi. Yerli sakinlər gündüzlər küçə yeməkləri kralı souvlakidən gecələr yenidən təsəvvür edilən yunan mətbəxinə qədər, yayda rahat dənizkənarı yerlərdən sərin aylarda şəhər mərkəzinin arxa küçələrinə qədər rahatlaşırlar. Növbəti Afina marşrutunuza əlavə etməyə dəyər 10 restoran var.

Yenidən işlənmiş Yunan dili üçün ən yaxşısı: Papadakis

Yerli məşhur aşpaz Argiro Barbarigou yunan kulinariya ənənələrinə layiq olduqları hörmətlə yanaşır və onlara kiçik bir təbəssüm bəxş edir. O, Yunanıstanda bol tapılan keyfiyyətli xammal ilə yaradılmış sadə reseptlərə inanır. Papadakisdəki menyuda balıq və dəniz məhsulları üstünlük təşkil etsə də, onun doğma Kiklad adası Parosdan gələn noxud 15 saat ərzində yavaş-yavaş bişirilir və taramosalata ilə süfrəyə verilir. Günəşdə qurudulmuş pomidor və kəklikotu balı ilə ahtapot güveç umami baxımından zəngindir. Yüksək səviyyəli Kolonaki rayonunda yerləşən xidmət istidir və ən yaxşı masalar açıq havada Akropol olan masalardır.görünüşü. Evdə hazırlanmış çiyələk likörü zərif bir həzm edir. Rezervasiya lazımdır.

Yapon üçün ən yaxşısı: Matsuhisa Afina

Nobunun Afina forpostu Four Seasons Astir Palace Hotel Afina daxilində, paytaxtın cənubunda, Afina Rivierasındakı yaşıl Vouliagmenidə Saronik dənizinin üstündə möhtəşəm bir mövqedə yerləşir. Yapon minimalizmi Matsuhisa Afinada Aralıq dənizi ehtirasları ilə qarşılaşır. Aşpaz Nikos Skamnakisin füzyon mətbəxi menyusunda xərçəng, ispanaq və truffle salatı, Girit dəniz kirpisi suşi və omakase kursları var. Romantika amili yüksələndə qürub üçün geyinin və orada olun. Həftə içi nahar və gündəlik şam yeməyi üçün açıqdır, rezervasiya vacibdir.

Romantika üçün ən yaxşısı: Moorings

Afinanın cənubundakı Vouliagmeni kurort ətrafında yerləşən gizli marinada yerləşən bu atmosfer dənizə baxan restoranda xüsusi hadisəni və ya hətta sadəcə bir tarixi qeyd etməklə tərəfdaşınızı təəccübləndirin. Aşpaz Andreas Şinasın Aralıq dənizi menyusu ləzzətli yemək həvəskarlarına xidmət edir, lakin hisə verilmiş donuz ilə qovrulmuş cod filesi kimi rahat yeməklərdən çəkinmir. Vegan seçimlərinə artishok və ispanaqlı risotto, desert üçün isə badam kremi, anakardiya və ərik ilə cheesecake daxildir. Somelierinizdən yeni nəsil yunan şərabını tövsiyə etməsini xahiş edin. Rezervasyonlar mütləqdir və yayda ziyarət etsəniz, suyun kənarında masa tələb edin. Moorings nahar və şam yeməyi üçün açıqdır.

İtalyan üçün ən yaxşısı: La Gratella

İtalyan yeməklərinə can atırsınızsa, şəhər mərkəzindən şimala taksi ilə 25 dəqiqəlik məsafədə olan Halandri ətrafına gedin. La Gratella aşpazı Miltos Vlachogiannis yunandır, lakin onun makaron freskasına və pizzaya olan ehtirası və dəqiqliyi Napoletano istənilən ananı qürurlandıracaq. İsti ağac detalları və üzüm italyan dekorasiyası arasında özünüzü rahat hiss edin. Əl ilə hazırlanmış makaron (bəlkə də prosciutto və qrana Padano ilə doldurulmuş aqnolotti) və ya pizza (mortadella, gorgonzola və püstə ilə doldurulmuş seçim dahidir) nümunəsini götürün. Ofisiantınızdan üzvi, biodinamik İtalyan və ya Yunan şərabı təklif etməsini xahiş edin. Qeyd edək ki, restoran adətən iyul və avqust aylarında bağlıdır. Nahar və şam yeməyi üçün açıqdır, rezervasiya tövsiyə olunur.

Dəniz məhsulları üçün ən yaxşısı: Yperokeanio

Keçmiş dəniz kapitanı bərələrin Yunan adalarına yola düşdüyü Pirey liman şəhərində yerləşən Yperokeanio (okean gəmisi deməkdir) arxasındadır. Bəzi Afina restoranları bir az hit-və ya qaçırılsa da, bu retro-sərin balıq meyxanası qüsursuz paylaşılmaq üçün meze təqdim edir. İncə xırtıldayan çörəyin üstündə doğranmış pomidor və ətirli oregano ilə təqdim olunan ızgara sardina əladır. Həmişə xırtıldayan qızardılmış günün kiçik tutması haqqında soruşun. Çoxsaylı mezeni uzo, odlu su rakı və ya barel şərabı ilə yuyun. Mümkünsə, həftə içi nahar və ya şam yeməyinə gedin və həftə sonu tələskənliyindən qaçın.

Souvlaki üçün ən yaxşısı: Hoocut

Bu sizin orta suvlakınız deyil. Yunanıstan bütün dünyada giros və ya kalamaki (şişmiş ət) ilə doldurulmuş sarğıları ilə tanınır, lakinbu o demək deyil ki, Afinada yaxşı souvlaki tapmaq asandır. Gənclik illərində kiçik, dadlı suvlakinin həsrətini çəkən Spiros Liakos da daxil olmaqla, aşpazlardan ibarət kvartet klassik yunan küçə yeməklərinin premium versiyasını yaradıb. Hoocut-un uğurunun əsas sirri ətin keyfiyyəti və sifariş verildiyi dəqiqə nazik dilimlənərək açıq mətbəx qrilinə atılmasıdır. Qoyun ətini qablaşdırmada və ya kartof qızartması ilə sınayın. Hoocut nahar və şam yeməyi üçün açıqdır.

Yunanıstan üçün ən yaxşısı: Diporto

Bir vaxtlar yalnız Afinadakı mərkəzi Varvakio bazarlarının satıcılarına məlum olan və gün ərzində dükanı bağladıqdan sonra tez-tez ora gələnlər, söz 1887-ci ildən bəri neoklassik bir binanın zirzəmisində fəaliyyət göstərən bu rahat meyxana haqqında qaçılmaz olaraq yayıldı. Orada heç bir şey yoxdur. menyu. Kyr (cənab) Mitsos, poker üzlü, gümüşü bığlı sahibi, hər gün təklif olunanları geri qaytarır. Onlayn şöhrətinə biganə qalan Diporto, fava (sarı parçalanmış noxud püresi), kartof güveç, orzo ilə dana əti və yabanı göyərti kimi sadə, lakin ağlasığmaz dadlı ənənəvi yunan yeməklərini hazırlamağa davam edir. Mezenizi divarın birində astarlanan çəlləklərdən müvafiq tipple-retsina şərabı ilə birləşdirin. Nəzərə alın ki, bura nahar üçün açıqdır və yalnız gediş-gəlişləri qəbul edir.

Balıq üçün ən yaxşısı: Estiatorio Milos

Restaurator Kostas Spiliadis Yunan sularında tutduğu qeyri-adi dadlı balıqları Monreal, Nyu-York, London və Las-Veqasdakı yüksək səviyyəli Estiatorio Milos restoranlarında və digər şəhərlərdəki yeməklərə gətirdi. Paytaxtın Hiltonda yerləşən Afina məkanı işgüzar nahar və hərdən bir şam yeməyi üçün məşhurdur.splurges. Yunan üslubunda saşimi, Kiklad adası Kythnosdan vəhşi qaya istridyələri və əqrəb balığı və kefal kimi Yunanıstandan kənarda nadir hallarda görülən balıqlar üçün gəlin. Balıq şirəsini qorumaq üçün kömürdə qızardılır və ya duzda bişirilir, həmişə bütöv olur. Qızardılmış balqabaq, badımcan, tzatziki və Kefalograviera pendiri doyurucu qarnir hazırlayır. Nahar və şam yeməyi üçün açıqdır, rezervasiya tələb olunur.

Yaradıcı Yunan dili üçün ən yaxşısı: Vezené

Nyu-Yorkda doğulmuş, özünü öyrətmiş aşpaz-qəssab Ari Vezene 2011-ci ildə özünün iddiasız öz adını daşıyan bistrosunu tənqidi bəyənmələr üçün açdı. Mərkəzi Sintaqma Meydanından iki qatar dayanacağı, Vezene şəhərin fermanın ən etibarlı avanqardlarından biridir. O, davamlı ət qaynaqları ilə təmin edir və Yunanıstandan ilhamlanmış, əsasən odunla bişirilən regional yeməklər yaratmaq üçün balıq, dəniz məhsulları və tərəvəzlər üçün ölkəni gəzir. Afinalılar mövsümi, qeyri-ənənəvi bazar günü qovrulmuş nahardan nümunə götürmək üçün süfrə axtarırlar, onun başlanğıcına bildirçin və qraviera pendirli tortu və ya üzvi yumurta, qara truffle və hash qəhvəyi ilə mal əti tartarı daxil ola bilər. Vezene nahar üçün, payız və qışda isə bazar günü nahar üçün açılır. Rezervasiya tövsiyə olunur.

Veqan üçün ən yaxşısı: Avokado

Avokado Afinada açılan ilk vegan-vegetarian kafe-restoranlardan biri idi və təkliflər faydalı olduğu qədər dadlıdır. Sahibi Eraj Shakib-in geniş menyusu dahldan makro boşqablara və tempehdən soxmaq üçün qablara qədər gamutu idarə edir. Səhərin ortasında ləzzət almaq üçün acai giləmeyvəli smoothie götürün və ya sakitləşdirici bitkilərlə dolu ətrafda nahara gəlin. Yeməklərə təzə yemək daxildirdüyü, avokado, edamame, şüyüd və şam qozlarını, eləcə də sobada qızardılmış çuğunduru avokado, ispanaq və manuri pendiri ilə birləşdirən ənənəvi fars resepti üzrə. Nahar və şam yeməyi üçün açıqdır (bağlanma vaxtını yoxlayın), gəzintilər qəbul olunur.