Şanxayın Ən Yaxşı Restoranları

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:14

Şanxay, yemək həvəskarı, klassik Çin restoranları, qərb qastropubları, sağlamlıq şüurlu nahar və bütün duyğularla yemək təcrübəsi var. Əhalinin müxtəlif dadlara açıq olması - həm yerli mətbəxdə, həm də ölkənin qalan hissəsindən və xaricdən gətirilən dadlarda - aşpazlara unikal yeməklər və yemək təcrübələri yaratmağa imkan verdi.

Ultrabənövşəyi

İddialı fransız aşpaz Paul Pairet 2012-ci ildə tamamilə yeni növ restoran yaratmaq niyyəti ilə Ultraviolet-i açdı: 22 kursdan ibarət tam sensor qastronomik səyahət. Michelin-ulduzlu və bron etmək çox çətin olan, 10 stuldan ibarət yalnız bir masa var. 360 dərəcə proyeksiyalar vasitəsilə meşələrə, dəniz mənzərələrinə və daha çox şeyə çevrilən çılpaq divarlarla əhatə olunmuş hər kurs yeməklərin şübhəsiz ulduzu olduğu bir səhnədir. Quzu qabığı kimi ət yeməkləri və ya şalgam, pendir ilə xırtıldayan salat kimi avanqard məhsulları gözləyin.ustalıqla düzülmüş kartof və rukkola.

Qimin Organic Hotpot

Farm-to-Sof Qimin Organic Hotpot super təzə məhsullara xidmət edir. O qədər təzə ki, göbələklərinizi ağacdan kəsə bilərsiniz və tüklü xərçənglər canlıdır. Nahar edənlər müxtəlif ət, məhsul və dəniz məhsulları arasından seçim edir, sonra hər bir inqrediyenti öz fərdi qaynar nöqtələrinə buraxırlar. Qimin, hər bir inqrediyentin keyfiyyətini təmin edərək, Kunshandakı öz üzvi təsərrüfatından üç yerə gəlir. Bazanızı onların səkkiz müxtəlif növ bulyonundan (mal əti, pomidor, toyuq və tərəvəzdən bir neçəsi) seçin. Ət və tərəvəzinizi əlavə edin və DIY sous çubuğundan öz yaradıcılığınızla tamamlayın.

FU 1088

1920-ci illərin ispan üslublu malikanəsində qurulmuş FU 1088-ə daxil olan kimi üzərinizə dinclik hissi çökür. Gözləmə işçilərinin qayğısından tutmuş, dəhlizlərdə sürüklənən canlı fortepiano musiqisinə qədər, restoranın bütün ab-havası müştərilərə dincəlməyə və Şanxay yeməklərinin hər birindən dadmağa və klassik yeməklərlə götürdükləri azadlıqları qiymətləndirməyə imkan verir. Buxarda bişmiş balıq kimi hong shao rou (qırmızı qızardılmış donuz əti) və xiefen (cır cüyü pastası) mütləq sifariş edilməlidir.

Bundda M

Təsisçi Mişel Qarnaut 20 ildən çox əvvəl Bund-da ilk dəfə bu restoranı açaraq Şanxayda yeni eranın başlanğıcını qoydu. Art deco yeməkxanasında oturun və barjaların aşağıda suda necə çırpındığını izləyinağzınızda əriyən şaftalı ilə xırtıldayan əmzikli donuza soxuyursunuz. Yeməyinizi təzə meyvə və xırtıldayan beze ilə dolu pavlova ilə bitirin. Möhtəşəm xidmət və şəhərin ziyalılarını bir araya gətirmə tarixi ilə (M Şanxay Beynəlxalq Ədəbiyyat Festivalına ev sahibliyi edir) bu restoranın xüsusi və zamansız cəhətlərini tapacağınıza əminsiniz.

Wujie

Planet şüuru bu qəşəng Bund vegetarian restoranında üsluba cavab verir. Ənənəvi Çin təbabətinin beş elementinə və Çinin hər yerindən üzvi mövsümi inqrediyentlərə əsaslanan menyu Jiangnan bağlarından ilhamlanan təqdimatla şərq və qərbi birləşdirir. Set menyular burada normadır. Tay şirin çili sousu ilə bişmiş şabalıd göbələyi, panko lopa ilə örtülmüş göbələk tonkatsu və ya şabalıd qış şorbası kimi yeməklər gözləyə bilərsiniz. Burada xarici kredit kartlarından istifadə etmək çətin olduğundan nağd pul gətirin.

Mercato

Yaxşı şərab siyahısı, "ferma qəşəng" dekorasiyası və adına Michelin boşqabı olan Mercato, Şanxayda arsız italyan yeməkləri üçün getmək üçün yerdir. Onların evdə hazırlanmış ricotta çiyələk qəlyan altısı ilə başlayın və dəbdəbəli turş xəmiri və giləmeyvə kompotu ağzınıza gələndə, Three on the Bund-da bu Jean-Georges restoranının əbədi fanatı olacaqsınız. Pizzalar odunla qızdırılan sobada bişirilir və nazik, çeynəyən, kömürləşmiş və ləzzətli çıxır. Qara truffle, çiy ferma yumurtası və üç pendirli pizza sifariş edin.

Cənab və Xanım Bund

Şanxayın ilk gecə axşam yeməyi restoranı Paul Pairetin yaradıcılığından biridir. Yaradıcı şəkildə hazırlanmış müasir Fransız mətbəxini bir neçə düzəlişlə gözləyin. Poliqlot işçiləri, böyük ölçülü qırmızı məxmər stullar və Huangpu çayının ecazkar mənzərələri 1920-ci illərdən neoklassik binada yerləşən restoranın ab-havasına cazibədarlıq qatır. Şərab menyusuna stəkan yanında 32 təklif daxildir, yemək menyusunda isə klassiklərlə yanaşı, toyuq pikniki aioli və yüngül fındıq parçalanmış foie gras siçanı kimi unikal yaradıcılıq nümayiş olunur. Səhər saat 4-ə qədər açıqdır, onların gecə 23:00-dan başlayaraq gecə menyusundan yararlanın

Fu He Hui

Michelin-ulduzlu, Asiyanın 50 Ən Yaxşı Restoranından biri və Şanxayda hər bir qida bloqçusu tərəfindən əhatə olunan Fu Hei Hui, təklif etdiyi tərəvəzlər qədər adından da çoxlu təriflərə malikdir. Kosmosda daş, ağac və torpaq rənglərinin köntöy dekorasiyası Zen mühitinin yaradılmasına kömək edir. Patronlar vegetarian dəst menyularından birini seçirlər və sonra nəhəng xiaolongbao (şorba köftəsi), üzüm tüstüsü üzərində balanslaşdırılmış doyurucu qızardılmış porcini göbələyi və ya raket çiçəyi və turşu limon ilə qulançar kimi boşqablarla təqdim olunur. Dadları üstələmək əvəzinə kömək edən çay cütlüyünü seçin.

Yang's Dumplings

Ucuz, klassik Şanxay yeməyi üçün Yang's Dumplings-in bir çox yerlərindən birinə baş çəkin və sheng jian bao (tavada qızardılmış donuz çörəkləri) sifariş edin. Bu dolğun, qızardılmışŞanxaylı dim sum yeməyinin içərisində şirəli donuz əti bulyonu, üstündə isə təzə küncüt və xiyar var, çeynəmək və süzmək üçün mükəmməldir. Yang's-da diqqət açıq şəkildə yeməyə yönəlib və fırfırlara deyil (oxu: çox sadə dekorasiya). Xətlər uzun ola bilər, lakin xidmət sürətlidir. Üstəlik, bir neçə dollar ekvivalentinə köftənizi sifariş edə bilərsiniz.

Din Tai Fung

Bəziləri bunun şəhərin ən yaxşı xiaolongbao olduğunu deyir (texniki cəhətdən Tayvan restoranı olsa da), digərləri isə qiymətə istehza edir. Bir şey əmindir: hər bir xiaolongbao-nun əl ilə edildiyi Qərbi Nanjing Yolu yerində keyfiyyətə zəmanət verilir. Burada hər şey yaxşıdır: ədviyyatlı karides və donuz əti vonton şorbası, soğan əriştəsi, hətta qırmızı lobya pastası desertli parçaları. Bütün bunlar getmək üçün yetərli səbəb deyilmiş kimi, onların da beynəlxalq küçə krediti var: Michelin Bib Gourmand mükafatı.

Xanın Monqol Bistrosu

Şanxayda damdakı yurdda əllərinizlə başqa harada yemək yeyə bilərsiniz? Xan nahar edənlərə orijinal daxili monqol ləzzətləri, pullarına yaxşı dəyər, səxavətli porsiyalar və bəlkə də şəhərdə ən yaxşı ət seçimi verir. Bütün quzu və mal əti Daxili Monqolustandan gətirilir və keyfiyyəti şirəli ət güveçində, ətli quzu qabırğalarında və zərif monqol mal əti qablarında görünür. Ənənəvi içki üçün südlü çay sifariş edin (Puer bazası ilə). Taxta bəzəklər, Monqol sənəti (bəzi atdan ilhamlanmış) və çox mehriban atmosfer restoranın bu incisini tamamlayır.

İtirilmiş Cənnət

İtirilmiş Cənnət Yunnan əyalətindən, Tibetdən, Laosdan və Myanmadan olan yerli qəbilələrin həm ləzzətlərini, həm də sənətini qəşəng şəkildə nümayiş etdirir. Aşpazlar menyuya yerli yemək üsullarını və reseptləri daxil edərək, sizə Dali tərzində toyuq, Birma çay yarpağı salatı, Yunnan yabanı tərəvəz tortları və daha çox təkliflər gətirirlər. Tay Zeed, çili və əhənglə qarışdırılmış araq və rom bazası kimi şam yeməyinə getmək üçün onların yaradıcı kokteyllərindən birini sifariş edin. Aşağı işıqlandırma və Yunnan xalq sənəti ilə zəngin intim mühit üçün onların Keçmiş Fransız Konsessiyasına daxil olun.

Kommuna Sosial

Sulu həyət oturacaqları ilə tamamlanmış başqa təyinatlı polis bölməsində kokteylləri qurtumlayarkən tapas və desertlər yeyin. Aşpaz Ceyson Aterton tərəfindən hazırlanan Commune Social, pomidor və maskarpone balığı ilə pişmiş yumurta və ya qırmızı meyvə və duzlu fıstıq karameli ilə fıstıq dondurması kimi gözəl olduğu qədər dadlı qablar yaradır. İspaniya, İngiltərə və Asiyadan olan yeməklərin və qanlı marilərin diqqət mərkəzində olmasını gözləyin (brunch mütləqdir).

Element Fresh

Keçmiş Whole Foods əməkdaşı tərəfindən işə salınan Element Fresh Şanxayın qidalanma baxımından daha şüurlu naharçılarına sağlam, təzə qərb və şərq yeməkləri təqdim edir. Smoothies, şirələr, nəhəng salatlar, paketlər və əriştə yeməkləri menyudan, sadə dekorasiyalı rahat kabinələrdən ibarətdir."təmiz yemək" mühiti. Ləzzətli Çili mal əti salatı özünüzü ağır hiss etmədən sizi dolduracaq və nar şirəli toyuq və alma sendviçi tünd rəngləri və yaşıl rəngləri ilə yay günü kimi dad verir.

Maye Camaşırxana

Bu itburnu qastropub, K Wah Mərkəzindəki böyük sənaye məkanında ləzzətli adları olan Amerika boşqablarına xidmət edir. Hər bir menyu elementi ləzzətlidir, lakin iki əsl fərqləndirici Hannibal Lecter xüsusi - qatil pastrami sendviçi və Fat Elvis, dondurma və şəkərli donuz ilə banan şifon tortudur. İçkilər üçün, Miami Weiss kimi daxili pivələrdən birini geri götürün və ya burbon və sitrus ilə Kağız Təyyarə kimi ustalıqla qarışdırılmış kokteyl üçün gedin. Nahar, şam yeməyi və içkilər üçün əla olan Liquid Laundry həmçinin hər gecə hip-hop və ev musiqisi ifa edən DJ-ləri cəlb edir.