Ralidə, Şimali Karolinada ən yaxşı restoranlar

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:12

Raleigh, Şimali Karolina görkəmli muzeyləri, yüksək səviyyəli tədqiqat universitetləri, parkları və yaşıl məkanları və sənətkarlıq pivəsi səhnəsi ilə diqqət çəkir. Başqa bir top heç-heçə? Cənub-şərqdəki hər hansı bir şəhərin yeməkləri ilə rəqabət aparır. Nahar edənlər Şərqi Karolina barbeküsü, peçenye və sous kimi Cənubi klassiklərin ədalətli payını tapa bilsələr də, şəhər hər kəs üçün bir şey təklif edir: xüsusi hallarda yerlər, rahat qonşuluq restoranları, veqan mətbəxi və beynəlxalq səviyyədə ilhamlanmış yeməklər. Dənizə çıxışı olmayan bir şəhər üçün Raleigh-də təəccüblü dərəcədə çoxlu dəniz məhsulları var, istər yarım rəfdə istridyələrə can atırsınız, istərsə də qızardılmış dəniz məhsulları qülləsi.

Köhnə məktəbli Steykhouse Angus Barn-dan mükafatlı müasir yeməkxana Poole's-a qədər Raleigh-də ən yaxşı 16 restoran buradadır.

Crawford & Son

Ən yaxşı aşpaz: Cənub-şərq üzrə beş dəfə James Beard Foundation yarımfinalçısı olan Scott Crawford, Crawford & Son-da əlçatan qonşuluq məkanını yaratdı. Tarixi Oakwoodda yerləşən intim restoran, heç bir təlaş olmadan gözəl nahara olan ehtirasını nümayiş etdirir. Sadə səmənili buğda toplarını götürün - dəniz duzu səpilmiş və zəngin hikori yağı ilə ilıq süfrəyə verilir - və ya zərif mavi xərçəngin səxavətli köməyi və səxavətlə zənginləşdirilmiş yay qovun qazpaçosu.jalapeno bibəri. Menyu mövsümi dəyişsə də, keyfiyyət il boyu müstəsnadır.

Çələng

Garland-ın sahibi və aşpazı Çiti Kumar rok ulduzudur. Eynən. O, şəhərin mərkəzində fəaliyyət göstərən üçlüyü idarə etmədikdə - digər ikisi indie musiqi məkanı KINGS və intim bar Neptunes Parlour - o, Birds of Avalon qrupu ilə gitaraçı kimi oynayır və qastrol səfərindədir.

Restoranın eklektik menyusu onun doğma Hindistanından, eləcə də digər Asiya mətbəxlərindən və qəbul etdiyi cənubun ləzzətlərindən ilham alır. Onların menyusu mövsümi olaraq dəyişir, lakin siz Szechuan marinatlı yerli şalgam və yadigar noxudlu xırtıldayan düyü Papdi çatı kimi paylaşıla bilən kiçik boşqablar, həmçinin kokos şorbasında limon otu döş kimi böyük boşqablar gözləyə bilərsiniz.

Oakwood Pizza Box

New Yorklu Anthony Guerra'ya məxsus bu pizzacıda Raleigh-də Böyük Almanın bir dilimini tapın. Seçdiyiniz ağ və ya qırmızı sous və küftə, kolbasa və donuzdan tutmuş zeytun, bibər və göbələklərə qədər olan əlavələrlə öz 18 düymlük pastanızı hazırlayın. (Pizzalar da dilimlə verilir). Restoranda stəkan yanında pivə və şərab seçimi, həmçinin Campari, soda və Aperol spritz kimi kokteyllər var.

Poole's

Mükafatlı aşpaz Ashley Christensenin bu müasir yeməkxanası 2007-ci ildə açılanda o, şəhərin o vaxtlar hərəkətsiz qalan mərkəzinin canlanmasında mühüm rol oynadı. Bir vaxtlar yerli pasta mağazası olan Poole's varorijinal ikiqat at nalı çubuğunu və qırmızı dəri banketlərini qoruyub saxladı, eyni zamanda imza divar lövhəsi menyusu kimi daha müasir toxunuşlar əlavə etdi. Yemək mövsümi inqrediyentləri vurğulayan Cənubi klassiklər üzərində müasir fırlanmalarla köhnə görüşlərin yeni ilə qarışığıdır. Gözə çarpanlara üç növ pendirlə hazırlanmış, üzərinə dəniz duzu əlavə edilmiş və broylerdə bitmiş makaron au qratin daxildir.

Pro ipucu: Restoran rezervasiya qəbul etmir və saat 17:00-da açılmadan yarım saat əvvəl növbələr yaranır

Jose & Sons

Adından da göründüyü kimi, bu ailəyə məxsus Anbar Bölgəsi patriarxı Xose İbarra və onun iki oğlu Çarli və Hektor tərəfindən idarə olunur. Yemək, ağsaqqal İbarranın vətəni Meksikanın ləzzətlərini cənubun ləzzətləri ilə birləşdirir, məsələn, yerli tərəvəzlərdən qaynadılmış yaşıl tamales və quesadillas. Barın geniş burbon və tekila seçimi əla olsa da, onu içkisiz saxlamaq istəyirsinizsə, evdə hazırlanmış horçata əladır.

42nd Street Oyster Bar

Bir zamanlar 1930-cu illərdə istiridyə və qara pivə satan ərzaq dükanı olan 42nd Street Oyster Bar şəhərin ən qədim dəniz məhsulları dükanlarından biridir və nostalji dekora malikdir. Tam menyu yarım qabıqlı istiridyə və karides kokteylləri kimi xam bar məhsullarından qızardılmış dəniz məhsulları qüllələrinə, dəniz məhsulları makaronlarına, sörf və çəmən qablara qədər dəyişir. Kajun yağı və sarımsaqlı sote edilmiş karides və balıq ətləri ilə birlikdə gələn 42-ci St. Platteri, üstəlik seçdiyiniz qızardılmış kreveti sınayın. Restoranda həmçiningeniş şərab siyahısı - cəsarətli Kaliforniya kabinetlərində və xırtıldayan rieslings-də cümə və şənbə axşamları canlı musiqi təklif edir.

Cortez

Jose & Sons-un İbarra qardaşları tərəfindən idarə olunan bu Glenwood Avenue dəniz məhsulları məkanı Meksika və Amerika ləzzətlərini mükəmməl birləşdirir. Dəniz məhsulları hər səhər Karolina sahillərindən təzə gətirilir, ona görə də Sriracha mayonu və qızardılmış yaşıl pomidor ilə süfrəyə verilən Şimali Karolina sarı üzgəcli tuna tartarı kimi yeməklərə hazırsınız. Ceviches və ya istridyə üzərində yatmayın: Sonuncuların hər biri xoşbəxt saatlarda, çərşənbə axşamı-bazar günləri cəmi 1 dollardır.

Angus Barn

Köhnə məktəb, yüksək səviyyəli steakhouse təcrübəsi axtarırsınız? Şəhərdən kənarda geniş bir anbar kompleksində yerləşən Angus Barn-a gedin. Menyuda doqquz müxtəlif tikə biftekdən əlavə dəniz məhsulları, qabırğalar və vegetarian seçimləri, eləcə də geniş şərab və premium siqar siyahısı var. Nahardan əvvəl içki və ya gecə içkisi üçün təmtəraqlı dəri divanlar, canlı musiqi və Wild Turkey qrafinlərinin dünyanın ən böyük şəxsi kolleksiyası olan The Wild Turkey Lounge-a baxın.

Big Ed's

Cənub klassikləri və bütün gün səhər yeməyi üçün bu Raleigh institutuna gedin. Üç yerdə, o cümlədən City Market-in orijinal forpostu ilə siz kərə yağı peçenyelərinin səxavətli porsiyalarından, qırmızı gözlü souslu kənd vetçinasından, qaynar kekslərdən, qızardılmış yayın balıqlarından və digər regional yeməklərdən heç vaxt uzaqda deyilsiniz. Kərə yağı lobyasından tutmuş şalgam göyərtilərinə qədər olan tərəflər əladıryaxşı.

Bədii Mətbəx

Bitki əsaslı pəhrizə riayət edirsinizsə, lakin yenə də Cənubi favoritlərdən həzz almaq istəyirsinizsə, Raleigh şəhərinin mərkəzində vegan/vegetarian məkanı olan The Fiction Kitchen-ı sınayın. Menyuda xırtıldayan qızardılmış "toyuq" və rukkola və ağcaqayın şərbəti ilə vafli, üstəlik Seitan döş əti və vegan pimento pendiri dip daxildir. Restoran həmçinin salatlar, şorbalar, sendviçlər və özünüz hazırladığınız qablar da daxil olmaqla çoxlu yüngül yeməklər təklif edir.

The Pit

Şimali Karolinaya heç bir səfər onun məşhur manqalını dadmadan tamamlanmaz. 1930-cu illərdə şəhərin mərkəzində bərpa edilmiş anbarda yerləşdirilmiş, döş qabığı, çəkilmiş donuz əti, qızardılmış toyuq, körpə arxa qabırğaları və digər hisə verilmiş ətlər təklif edən The Pit-i sınayın. Sizin üçün? Doğranmış barbekü, zərif Şərqi Şimali Karolina üslubunda hazırlanmış sirkə sarğı ilə ıslatılmış. Yeməyinizi gözləyərkən tavada qarğıdalı çörəyi və qızardılmış pimento pendir topları kimi başlanğıcları bölün və ya yaxşı yığılmış bardan içki sifariş edin.

Second Empire Restoranı və Meyxana

19-cu əsrin sonlarına aid tarixi bir evin mərkəzində yerləşən Second Empire Restoranı və Tavern ən yaxşı xüsusi hadisə restoranıdır. Müasir Amerika menyusunda dadlı ot krepi və hisə verilmiş alabalıq ilə süfrəyə verilən xırtıldayan "Pepsi-Cola" donuz əti də daxil olmaqla Fransız və Cənubi təsirlər var. Tələsmək istəyirsiniz? İkidən səkkizə qədər oturacaq və şərab birləşmələri ilə çox yeməkdən ibarət olan aşpaz masasını rezerv edin. Daha təsadüfi təcrübə üçün cəhd edinrestoranın Tavernası, kiçik yeməklər və şəhərin ən yaxşı martinilərindən bəziləri təklif edən intim kokteyl salonu.

J. Betski

Şəhərin mərkəzindəki Seaboard Stansiyasında yerləşən bu Alman-Polşa restoranı yerli fermalardan alınan təzə inqrediyentlərlə Şərqi və Mərkəzi Avropa klassiklərini təqdim edir. Qəlyan altılar üçün horseradish kvarkı ilə qovrulmuş çuğundur salatı və ya hisə verilmiş mal əti və donuz əti kielbasa ilə başlayın - bir ailə resepti - duzlu kələm və ədviyyatlı xardal ilə. Şam yeməyinin diqqətəlayiq xüsusiyyətlərinə kələm, alma və xardaldan ibarət ilıq salat ilə təqdim edilən xırtıldayan ördək konfeti daxildir. Dəniz duzu, karamel və xırtıldayan donuz ilə şokolad-fındıq tortu kimi desertləri qaçırmayın.

Linin Mətbəxi

Hər iki Raleigh məkanında Cənubi klassikləri (qızardılmış toyuq və körpə qabırğaları) ilə yanaşı Yamayka əsas yeməkləri (qızardılmış toyuq və keçi köri) təqdim edən Lee's Mətbəxində hər iki dünyanın ən yaxşısını əldə edin. Düyü və noxud, bağayarpağı, şəkərli yam, makaron və pendirin səxavətli hissələrini, eləcə də Yamayka sodalarının böyük seçimini qaçırmayın. Restoranda həmçinin Üçbucaq ərazisində gəzən və eyni adlı yeməklərin çoxunu təklif edən yemək maşını var.

Müqəddəs Jak Fransız Mətbəxi

Qeyri-adi North Ridge Ticarət Mərkəzində gizlənmiş, intim və zərif Saint Jacques şəhərin gizli incilərindən biridir. Fransız klassiklərinin qısa menyusunu gözləyin: bœuf bourguignon, foie gras, escargots və duck à l'orange, eləcə də fransız şərabları, kokteylləri, aperitifləri və həzmediciləri seçin. Prix fixe üçü qaçırmayın -kurs Bazar günü səhər yeməyi, kiçik boşqab, əsas yemək və desert seçiminiz üçün $35 dəyərindədir.

Relish Craft Mətbəx və Burbon Bar

Burbon və viskilərin geniş kolleksiyasına əlavə olaraq, bu North Raleigh restoranı müasir, izdihamı sevindirən Cənubi rahat yeməklər təqdim edir. Menyuda qaynadılmış fıstıq humusu və pimento pendirli börəklərdən tutmuş makaron və pendir qablarına, doyumlu sendviçlərə və krevet və qreyp kimi böyük boşqablara qədər hər kəs üçün bir şey var. Yerli tədarükçülərdən ərzaq, hədiyyələr və digər mallar almaq üçün pərakəndə satış mağazasına baş çəkin.