Fes, Mərakeşin Ən Yaxşı Restoranları

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:12

789-cu ildə İdrisilər sülaləsinin ilk üzvü tərəfindən qurulan Fez imperator şəhəri tarix və ənənə ilə bağlıdır. Onun mənzərəli köhnə şəhəri YUNESKO-nun Ümumdünya İrs Siyahısına daxil edilmişdir və onun dolambaçlı küçələri yüzlərlə il ərzində çox az dəyişmiş bazarlar, məscidlər və dabbaq zavodlarına ev sahibliyi edir. Fesdəki kulinariya səhnəsi də eyni şəkildə ənənəvidir, Tagina və pastilla kimi Mərakeş mətbəxi mərkəzi səhnə alır. Bəzi restoranlarda bu əfsanəvi yeməkləri öz evinizdə yenidən yaratmağınız üçün yemək dərsləri təklif olunur, digərləri isə Avropa, Yaxın Şərq və ya Asiyadan elementləri götürən füzyon mətbəxi təklif etmək üçün budaqlanıb. Fesdəki ən yaxşı restoranlar seçimimiz üçün oxuyun.

Ən Yaxşı Müasir Mərakeş: M-Touch

Mərakeş mətbəxinə müasir yanaşma üçün medina daxilində, Bou İnania Medersa və məşhur Mavi Qapı yaxınlığında yerləşən qəşəng kiçik yeməkxana M-Touch-u sınayın. Yemək təcrübənizi mehriban və diqqətli xidmət, həmçinin rfissa və tagine kimi ənənəvi Mərakeş təamlarını burger və salatlar kimi daha müasir anlayışlarla birləşdirən yenilikçi menyu müəyyən edəcək. Dəvə burger xüsusi bir şeydirvurğulayın və vegetarianlar üçün dadlı alternativ var. Bütün yeməklər gözəl qablaşdırılır və yaxşı qiymətə verilir və ən yaxşı şəkildə hündür divarlı dam terrasında həzz alın. Dərin zəfəranın çalarlarına boyanmış bir vaha olan terras, aşağıdakı küçələrin səs-küyündən xoş bir anlıq möhlət verir. Bir müddət desertin üstündə oturun və ya zəncəfil və bal ilə hazırlanmış təravətləndirici, alkoqolsuz içki olan xüsusi ev içkisinin dadına baxın.

Ən Yaxşı Ənənəvi Mərakeş: Restoran Dar Hatim

Nəsildən-nəslə ötürülən reseptlər əsasında hazırlanan Mərakeş ləzzətlərindən dadmaq üçün Dar Hatimi ziyarət edin. Mellahda və ya Mədinənin köhnə yəhudi məhəlləsində yerləşən restoran ər-arvad sahibləri tərəfindən idarə olunan çevrilmiş şəxsi evdir. Burada yemək ailə ilə yemək yeməyə bənzəyir - xüsusən də əri Fouad, əvvəlcədən sifariş etsəniz, gəlib sizi Fez otelinizdən aparacaq. Boyalı taxta tavanlar və mürəkkəb zellij plitələr də daxil olmaqla inanılmaz, orijinal dekorasiya gözləyin. Dar Hatim, ətli quzu tagine və lopa toyuq pastillası kimi Mərakeş sevimlilərindən ibarət müxtəlif dəst, üç yeməkli menyular təklif edir. Yediyinizi sevirsiniz? Arvad Kərimə həmçinin səhər yeməyi dərsi təklif edir, yeməklər üçün bazara alış-veriş səfəri ilə tamamlanır. Dar Hatim spirtli içki təqdim etmir, lakin tıxaca ödəmədən özünüzlə gətirə bilərsiniz.

Ən Yaxşı Büdcə: Chez Hakim

Fez (və ümumiyyətlə Mərakeş) yaxşı yeməklərə gəldikdə olduqca münasib olması ilə tanınır, lakin hətta ucuz yeməklər şəhərində belə Chez Hakim aşağı qiymətləri ilə seçilir. Tərtibatçılar ailənin olduğunu iddia edirsahibi və idarə olunan restoran ət yeməklərində səxavətli porsiyalar və bol ət ilə də böyük dəyər təklif edir. Bu, qonaqpərvər atmosferi və əla xidməti olan çox ənənəvi və təvazökar yerdir. Tagin, pastilla və kuskusun adi siyahısını gözləyin, balıq və pomidor tagini və qiymə ət və yumurta tagini xüsusilə məşhurdur. Chez Hakim-i seçməyin başqa bir səbəbi il boyu açıq havada yemək yeməyə imkan verən örtülü dam terrasıdır. Əksər ənənəvi medina restoranları kimi bu restoranda da spirtli içkilər verilmir. Bunun əvəzinə yeməyinizi bir stəkan təzə meyvə suyu və ya ətirli nanə çayı ilə yuyun.

Ən yaxşı romantik: Eden at Palais Amani

Sevdiyiniz insanla birlikdə Fesdəsinizsə və xüsusi romantik hadisəyə layiq restoran axtarırsınızsa, Eden at Palais Amani əla seçimdir. Mədinədə, həmçinin şəhərin məşhur Chouara dəri zavodunun yaxınlığında yerləşən restoran, dəbdəbəli, Əndəlus üslublu memarlığı və romantik atmosferi ilə tanınan 5 ulduzlu riadın bir hissəsidir. Siz Art Deco yemək otağında və ya bağ cənnətində havada sitrus meyvələrinin qoxusu və yeməyinizi serenada etmək üçün cingiltili fəvvarələrin səsi ilə ocaq başında nahar edə bilərsiniz. Menyu mövsümi inqrediyentlərlə hazırlanmış və qüsursuz dəqiqliklə örtülmüş klassik Mərakeş yeməklərinə hörmətdir. Təsəvvür edin ki, təzə tutulmuş dəniz məhsulları, kral mal əti taginləri və bölüşmək üçün zərif quzu çiyinləri ilə dolu pastillalar. qərar verə bilmirsən? İki nəfərlik dad menyusuna üstünlük verin. Bir çox Mərakeş restoranlarından fərqli olaraq, Eden spirtli içkilər təqdim edir, o cümlədən agözəl Mərakeş şərabları.

Ən Yaxşı Əyləncə: Kafe Saatı

Fes, Marrakesh və Chefchaouen-də yerləri ilə Café Clock, bohem kürəklə səyahət edənlər və moda gənc Mərakeşlilər üçün bir quruma çevrildi. Mavi qapının düz yanında yerləşən restoran rahat, bədii əhval-ruhiyyə bəxş edir və Mərakeşin sevimli yeməkləri (harira şorbası, pastilla və taginlər) və Aralıq dənizi ləzzətlərindən (qazpaço və falafel) ibarət menyu təklif edir. O, həmçinin səhər saat 9-dan səhər yeməyi üçün açıqdır və kapuçinolardan banan lassisinə qədər təsirli bir sıra qlobal alkoqolsuz içkilər təqdim edir. Café Clock-u fərqləndirən, lakin onun seminarlar və tədbirlər cədvəlidir. Siz ənənəvi Mərakeş çörəyi və şirniyyat bişirməyi, ud çalmağı və ya xəttatlıq qələmini necə istifadə etməyi öyrənə bilərsiniz. Bazar ertəsi gecələri hekayələr, şənbə günləri filmlər və bazar günləri qürub konsertləri üçün gəlin. Bu konsertlər Mərakeşin hər yerindən ənənəvi musiqiləri nümayiş etdirir.

Ən yaxşı yemək: Dar Roumana

Eden Fesdə romantikanın sinonimi olduğu kimi, Dar Roumana da gözəl nahar üçün getmək üçün yer kimi tanınır. Mədinədə yerləşən bu ənənəvi Fassi evi heyrətamiz kirəmitli döşəmələr və divarlar və mürəkkəb oyma taxta qapılarla tamamlanır. Restorana baş aşpaz Younes İdrissi rəhbərlik edir, o, mövsümlərlə dəyişən Fransız-Mərakeş dəsti menyuları yaratmaq üçün ən yaxşı yerli məhsullardan istifadə edir. Keçmiş delikateslərə jamon, ricotta və nektarin salatı daxildir; toxumlanmış xardal sousu ilə qaynadılmış dovşan; və acı tünd şokoladtort. İki və ya üç kursu seçin və əvvəlcədən damdakı terrasda zərif kokteyldən həzz almaq üçün rezervasiyadan çox əvvəl gəlməyinizə əmin olun. İstəyirsinizsə, hətta rezervasiya etdiyiniz zaman sizi otelinizə qədər və oteldən geri götürmək üçün pulsuz qapıçı tələb edə bilərsiniz.

Ən Yaxşı Fransız Füzyonu: Le Jardin des Biehn-də Fez Kafesi

Le Jardin des Biehn Mədinədə yaşayış və yemək təklif edən bir çox Mərakeş riadlarından biridir, lakin onun restoranı Fez Café klassik Mərakeş mətbəxinin təzə qəbulu ilə seçilir. Fez Café-nin aşpazı orijinal reseptlərə inanmaq əvəzinə, yeməklərə Fransız kulinariya mədəniyyətinin vurğularını təqdim edir. Gündəlik menyuda somon, avokado və quinoa da daxil olmaqla ənənəvi Mərakeş restoranlarında tez-tez rast gəlinməyən inqrediyentlərə əlavə olaraq yerli bazardan təzə məhsullar təqdim olunur. Riadın sulu bağının bir küncündə gizlədilmiş stullar və masalar, yorğun nahar və ya ulduzlar altında romantik şam yeməyi üçün ideal tropik ziyarətgah yaratmaqla eyni dərəcədə unikaldır. Yemək bir müddət çəkə bilər və menyu məhduddur, lakin sifariş əsasında xüsusi vegetarian yeməkləri hazırlana bilər. Medina restoranı üçün qeyri-adi olan Fez Café yerli pivə və şərab təqdim edir.

Ən yaxşı Asiyalı: Maison Moi Nan

Taginlər və kuskuslar bir az monotonlaşdıqda, Maison Moi Nan-da palitranızı tamamilə fərqli bir dad spektri ilə bəzəyin. Bu medina incisi sahibi, aşpaz və aşpaz tərəfindən hazırlanan ölkənin şimalından ev tərzi reseptlərinə diqqət yetirməklə orijinal Tayland yeməklərinə xidmət edir.modelyer Anan Sorsutham. Zəngin ləzzətli körilər, şorbalar və əriştə xörəkləri (o cümlədən, tom yum və pad tay kimi əlamətdar yeməklər) gözləyin, hamısı yerli bazarlardan alınan təzə inqrediyentlərlə hazırlanır. Vegetarianlar Maison Moi Nan-da tərəvəz yaşıl köri və limon otu tofu kimi ətsiz ləzzətli seçimlərlə də yaxşı işləyirlər. Restoranın sakit dam örtüyü ağız sulandıran mətbəxi tamamlayır, nahar etmək, ulduzları seyr etmək və müəzzinin şəhər boyu üzən çağırışına qulaq asmaq üçün sərin məkan təmin edir. Maison Moi Nan-da müxtəlif yerli pivə və şərablar təqdim olunur.

Ən yaxşı beynəlxalq: Cinema Café

Qeyri-adi, trend Cinema Café Fesdə ziyarət etməyə dəyər başqa bir müasir təklifdir. Tapmaq asan, tez və gülərüz xidmət reputasiyası ilə menyuda hər kəs üçün seçimlər var. Ənənəvilər ləzzətli pastilla və ya Mərakeş tagini seçə bilərlər, Meksika yeməklərinin dadına sahib olanlar isə kafenin səxavətli dolmalarından həzz alacaqlar. Pizza, makaron, burger və salatlar kimi Qərbin sevimli yeməkləri Cinema Café-ni ailələr üçün xüsusilə yaxşı seçim edir - xüsusən də siz gözlədiyiniz müddətdə uşaqlar orijinal xına döymələri edə bildikləri üçün. Restoran həmçinin səhər yeməyi üçün Avropa və Mərakeş variantları təqdim edir və müxtəlif alkoqolsuz içkilər, o cümlədən milkshake və smoothies təklif edir. Kült film afişaları ilə əhatə olunmuş içəridə və ya çöldə ağardılmış kərpic terasında oturun.

Ən yaxşı Aralıq dənizi: Fondouk Bazaar

Zövqləriniz daha çox Aralıq dənizi və Yaxın Şərq mətbəxinə aiddirsə, yolunuzu ayırınMaison Moi Nan-dan yaxınlıqdakı Fondouk Bazaarına qədər. Bu yaxınlarda 2020-ci ilin əvvəlində açılan restoran hip, qeyri-rəsmi və hərtərəfli müasirdir, gözəl dekorasiya və parlaq rəngli fənərlərlə asılmış açıq səma altında həyəti var. Menyuda yerli, Aralıq dənizi və Yaxın Şərq ləzzətləri ilə bağlı təxəyyül təklif edir, sağlam inqrediyentlərə diqqət yetirir ki, onlar da çoxlu dadları özündə cəmləşdirir. Vegetarianlar üçün çoxlu seçim var, bəziləri də veganlar üçün. Tapas və ya klassik Livan mezesi ilə başlayın, ardınca kefta və ya qızardılmış tərəvəz sendviçləri. Yeməyimizi portağal və zəncəfil mürəbbəli cheesecake ilə əhatə edin. Menyu elementləri bazarda mövcud olanlardan asılı olaraq müntəzəm olaraq dəyişir və bir neçə dəfə qayıtmaq qərarına gəlsəniz belə, gündəlik özəlliklər təcrübəni təzə saxlayır.