NYC-nin Ən Yaxşı Çörəkxanaları

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:33

Manhettendə bir çox şeydə olduğu kimi, Nyu-Yorklular seçim üçün müsbət şəkildə korlanır. Və hər küncdə görünən, yoldan keçənləri təzə bişmiş ləzzətlərlə şirnikləndirən, süzülməyə layiq çörək pəncərələri, şübhəsiz ki, istisna deyil. Ancaq həqiqətən bu kaloriləri və karbohidratları saymaq istədiyiniz zaman, bütün Manhettendə ən yaxşı çörəkxanalardan birini axtara bildiyiniz zaman niyə sadəcə hər yerdə əylənirsiniz? İstər peçenye və tortlar, istər mükəmməl təqdim olunmuş xəmir və pirojnalar, istərsə də arzuladığınız sənətkarlıq çörəkləri olsun, zəngə cavab vermək üçün çörək sexi var. Həqiqətən, NYC-də şirin dişlər heç vaxt bu qədər yaxşı olmamışdı.

Levain Çörəyi

20 ildən artıqdır ki, Levain Çörəyi öz sadiq izləyiciləri üzərində qurulmuşdur, fədailər onun bişmiş məhsullarına and içir. Onun əfsanəvi, yapışqan, böyük ölçülü peçenyeləri önə çıxır (altı unsiyalıq şokolad çipi qoz çeşidini qaçırmayın), lakin sifariş etdiyiniz hər şeydən asılı olmayaraq, onun yalnız təbii inqrediyentlərdən istifadə etməklə hər gün yerində bişirilməsinə zəmanət veriləcək.. Peçenyeləri bir kənara qoyaraq, müxtəlif xəmir xörəkləri (börek və yapışqan çörəklər kimi) və köntöy çörək və rulonlardan birini seçin. Başqa bir gözəl toxunuş? Həmin gün satılmayan hər şey acları qidalandırmaq üçün bağışlanır. Bu qalıcı Upper West Side təşkilatının qazanan birləşməsidirRahat qazıntılar və asılılıq yaradan bişmiş məmulatlar onun Nyu Yorkda Hamptons və tamamilə yeni NoHo məkanı daxil olmaqla daha dörd yerə yayılmasına kömək etdi.

İki Kiçik Qırmızı Toyuq

Şəhərin ən yaxşı keks və tortlarından bəziləri üçün bu rahat Yorkville çörək dükanına yol açın. Burada siz yerkökü, qırmızı məxmər və "Brooklyn blackout" dörd qatlı şokolad kimi klassik ləzzətləri olan sıfırdan hazırlanmış tortlar çeşidini, həmçinin limon, mərmər, və hindistan cevizi - şokoladlı pudinq doldurulması və ya krem pendir frosting kimi əlavə dadlı qatlarla tamamlanır. Hər payızda mövcud olan balqabaqlı ədviyyat tortu da daxil olmaqla bəzi mövsümi tatlar da var. (Yalnız qeyd edin ki, xüsusi tort sifarişləri emal üçün üç gün tələb olunur). Əgər bu, daxili şəkər həvəskarınızı doyurmaq üçün kifayət deyilsə, sifarişlə cheesecakes və mövsümi piroqlar (əsas əhəngdən şokolad pekanına qədər) də var.

Dominique Ansel Mətbəx

Sizi cəlb edəcək bir söz: Cronut. Daha çox deməliyik? Xəmir aşpazı Dominik Ansel şəhərin ən çox səs-küylü xəmir xəmiri tendensiyalarından birinin arxasındadır və o, indi məşhur kruvasan-donut hibrid xəmirindən keçərək, “hibrid çörək” adlandırdığı şeyi yaratdı: çörəkçiliklə görüşən kafe müəssisəsi. Dominik Ansel Mətbəxi. Cəmi bir neçə məhəllə aralıda, West Village-də ətli çörək bişirən yeməkçilər dəqiqədə hazırlanmış xəmir xörəkləri ilə əylənmək üçün kafeyə axışır. Xüsusi xəmir aşpazlarından ibarət komanda tərəfindən hazırlanmış mətbəx menyusu ilə, təklif olunan məhsulların ən azı 70 faizinin “sifariş verdikdə hazır, yığılacaq və ya bişiriləcəyini” iddia edir. Açıq mətbəxdə xəmir aşpazlarının fəaliyyətinə baxın, onlar sizin adınız olan limon tortu və ya kibrit tozlu beignetin arxasında sifarişlə hazırlanmış mistikanı açırlar. Nahar yeməyindən kolbasa və mərci şorbası və ya edamame avokado tostu kimi seçim edin. Gecə vaxtı məkan yalnız desertlərin dadına baxan menyudan ibarət UP-yə çevrilir, biletli işdən sonra iş. Bir xəbərdarlıq? Dominique Ansel Mətbəxində heç bir cronut satılmır – bunun üçün bir az piyada məsafədə olan orijinal SoHo çörəkxanasına getməli olacaqsınız.

Maman

Sizə evdə ləzzətli bişmiş yeməklər hazırlamaq üçün öz fransız ananız (ananız) olmaya bilər, lakin ən yaxşısı budur: Fransızlara məxsus və idarə olunan Maman, rahat kafe və bir neçə yeri olan çörək sexi Manhettendə və ondan kənarda. Daxil olun və əsasən Fransanın cənubundan alınan ailədən ilhamlanmış reseptlər arasından seçim edin. Əlinizdə çoxlu şirniyyatlar var (şokoladlı peçenye tamamilə ləzzətlidir), ləzzətli maddələr də dəyişən və yerli olaraq mövcud olan inqrediyentlərə əsaslanan mövsümi yenilənmiş menyuya yayılmışdır. Bişmiş məmulatlardan, sənətkarlıq çörəklərindən və tam səhər yeməyi və ya nahar menyusundan (kişlər, sendviçlər, salatlar və əlbəttə ki, çoxlu xəmir və desertlər kimi məhsullar ilə) seçin; Tribeca məkanının hətta öz barı var.

Hudsondakı High Street

Aməşhur Philadelphia həmkarına (Bazarda Yüksək Küçə) spin-off, Meatpacking District və West Village əlaqəsində qurulan bu çörəkxana səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün daimi izdihamı cəlb edir. Səhər vaxtı evdə hazırlanan ləzzətli xəmir və xovlu səhər yeməyi sendviçləri üçün qaydalar, nahar yüksək sendviç seçimləri (təbii ki, evdə hazırlanmış çörəklərlə) vəd edir, axşam yeməyində isə ev pastaları, mövsümi tərəvəz yeməkləri və əsas yeməklər (məsələn vegetarian çuğunduru biftek və ya Long Island ördək döşü), yeni Amerika şərab siyahısı ilə birləşdirilmişdir. Gedəcəyiniz bir piştaxta da var, beləliklə siz o mükəmməl çovdar çörəyi və ya danimarka dilimləri ilə örtülmüş qırmızı gözlü Danimarka şirniyyatı kimi xəyalpərəst bişmiş məhsulları götürə bilərsiniz.

Çörəklər Çörəyi

Adına uyğun olaraq bu Union Square çörək sexi və kafe/kofe mağazası təzə bişmiş çörəklər üzrə ixtisaslaşıb. Bütün taxıllar və digər təbii və üzvi inqrediyentlərlə hər gün təzə bişmiş, kustar üsulla hazırlanmış, əllə hazırlanmış çörəklər, rulonlar və xüsusi şallaların başgicəlləndirici seçimi üçün yelləncək. Xəmir xörəkləri də məyus etmir: şokoladlı babka və rugelach da daxil olmaqla xüsusi yəhudi məhsulları ilə birləşdirilən peçenye və kruvasan kimi klassiklərə diqqət yetirin. O qədər yaxşıdır ki, daha çox şey götürmək üçün çörəkxanaya getməyi səbirsizlənirsiniz? Problem yoxdur: Çörək bişirmə dərsləri vasitəsilə özünüz hazırlamağı öyrənin; onlar hal-hazırda challah seminarı təklif edirlər ki, siz onların məşhur şokolad babkasını evdə bişirməyi öyrənəsiniz. Bonus: Kafenin Lincoln Center və Bryant Parkda da postları var.

Mah-Ze-DahrÇörək

Bu cilalanmış, ekzotik səslənən West Village çörəkxanası/kafesi bütün dünyada ləzzətlərdən və dadlardan ilhamlanan bişmiş məhsullar təqdim edir. Şübhəsiz ki, siz Nyu-Yorkun istənilən düzgün çörəkxanası üçün tələb olunan standart tortlar, kekslər və peçenyeləri əldə edəcəksiniz, lakin dadınızı kəşf etməyə icazə verin və xəmir ulduzları Umberin yaradıcı desert əl işləri sayəsində siz də ləzzətli qeyri-adi kulinariya tapıntıları əldə edəcəksiniz. Əhməd və Şelli Barbera (məşhur aşpaz Tom Colicchio tərəfindən dəstəklənir). Məsələnin əsas nümunəsi: dekadent, kremlə doldurulmuş və ya şokoladlı "choux"; Linzer peçenyeləri; kokos tortları; və onların imzası olan brioche donuts. Bonus: Kofe və espresso da çox yaxşıdır.