İtaliyada yemək: İtalyan yeməyindən necə həzz almaq olar

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:21

Amma italyan yeməyi yemək İtaliyada səyahət etməyin həzzlərindən biridir! İtalyanlar yeməyə çox ciddi yanaşırlar. Hər bir bölgənin və bəzən hətta bir şəhərin (Roma kimi) çox fəxr etdikləri regional ixtisaslar olacaq. Ofisiantınıza ixtisasları sınamaq istədiyinizi söyləməklə təcrübəniz artırıla bilər. İtalyanların ənənəvi yeməklərini başa düşmək səyahət təcrübənizdən maksimum yararlanmağa kömək edəcək.

İtalyan Menyu

Ənənəvi İtalyan menyularında beş bölmə var. Tam yemək adətən qəlyan altı, birinci yemək və yan yemək ilə ikinci yeməkdən ibarətdir. Hər kursdan sifariş vermək lazım deyil, amma adətən insanlar ən azı iki kurs sifariş edirlər. Ənənəvi yeməklər bir və ya iki saat və ya daha çox davam edə bilər. İtalyanlar tez-tez ailələri ilə uzun bir bazar günü nahara çıxırlar və restoranlar canlı olacaq. İtalyan mədəniyyətini yaşamaq üçün yaxşı şansdır.

İtalyan qəlyan altıları - Antipasti

Antipasti əsas yeməkdən əvvəl gəlir. Seçimlərdən biri adətən yerli soyuq yeməklərdən ibarət bir boşqab olacaq və yəqin ki, bəzi regional ixtisaslar da olacaq. Bəzən sifariş verə bilərsinizantipasto misto və müxtəlif yeməklər əldə edin. Bu, adətən əyləncəlidir və qiymətə görə gözlədiyinizdən daha çox yemək ola bilər! Cənubda öz qəlyan altılarınızı seçə biləcəyiniz antipasto bufeti olan bəzi restoranlar var.

İlk Kurs - Primo

İlk yemək makaron, şorba və ya risottodur (düyü yeməkləri, xüsusilə şimalda olur). Adətən, bir neçə makaron seçimi var. İtalyan makaron yeməklərində amerikalıların adət etdiyindən daha az sous ola bilər. İtaliyada makaron növü çox vaxt sousdan daha vacibdir. Bəzi risotto yeməklərində minimum 2 nəfər ola bilər.

İkinci və ya Əsas Kurs - İkinci

İkinci yemək adətən ət, quş əti və ya balıqdır. Buraya ümumiyyətlə kartof və ya tərəvəz daxil deyil. Bəzən bir və ya iki vegetarian təklifi olur, baxmayaraq ki, onlar menyuda yoxdursa, adətən vegetarian yeməyi istəyə bilərsiniz.

Garnirlər - Contorni

Adətən, siz əsas yeməyinizlə yan yemək sifariş etmək istəyəcəksiniz. Bu tərəvəz (verdura), kartof və ya insalata (salat) ola bilər. Bəziləri ət yeməyi əvəzinə yalnız salat sifariş etməyi üstün tutur.

Desert - Dolce

Yeməyin sonunda sizə dolce təklif olunacaq. Bəzən meyvə seçimi ola bilər (çox vaxt istədiyinizi seçmək üçün bütün meyvələr bir qabda verilir) və ya pendir. Desertdən sonra sizə kafe və ya həzm sistemi təklif olunacaq (nahardan sonra içki).

İçkilər

İtalyanların çoxu yeməkləri ilə birlikdə şərab, vino və mineral su olan acqua minerale içirlər. Çox vaxt ofisiant içki sifarişini daha əvvəl qəbul edəcəkyemək sifarişiniz. Dörddəbir, yarım və ya tam litrə görə sifariş verilə bilən və çox xərclənməyəcək bir ev şərabı ola bilər. Qəhvə yeməkdən sonra verilmir, buzlu çay da nadir hallarda verilir. Əgər sizdə buzlu çay və ya soda varsa, pulsuz doldurma olmayacaq.

İtalyan Restoranında Hesabın Alınması

Ofisiant siz istəyənə qədər hesabı demək olar ki, heç vaxt gətirməyəcək. Siz restoranda sonuncu adam ola bilərsiniz, amma hesab hələ də gəlmir. Hesab üçün hazır olduqda, sadəcə olaraq il conto tələb edin. Qanun layihəsinə kiçik bir çörək və ödəniş haqqı daxildir, lakin menyuda göstərilən qiymətlərə vergi və adətən xidmət daxildir. İstəyirsinizsə, kiçik bir ucluq (bir neçə sikkə) buraxa bilərsiniz. Bütün restoranlar kredit kartlarını qəbul etmir, ona görə də nağd pulla hazır olun.

İtaliyada harada nahar etmək olar

Sadəcə sendviç istəyirsinizsə, bara gedə bilərsiniz. İtaliyada bir bar sadəcə spirtli içki içmək üçün yer deyil və heç bir yaş məhdudiyyəti yoxdur. İnsanlar bara səhər qəhvəsi və xəmir yeməkləri, sendviç götürmək və hətta dondurma almaq üçün gedirlər. Bəzi barlar da bir neçə makaron və ya salat seçiminə xidmət edir, belə ki, sadəcə bir kurs istəsəniz, bu yaxşı seçimdir. Tavola kalda artıq hazırlanmış yeməklərə xidmət edir. Bunlar kifayət qədər sürətli olacaq.

Daha rəsmi yeməkxanalara aşağıdakılar daxildir:

• osteria - bura əvvəllər çox təsadüfi yemək yeri idi, lakin indi daha rəsmi yeməklər var.
• trattoria - həm də daha təsadüfi yemək yeridir, lakin restoranla eyni ola bilər.
• ristorante - restoran

İtalyan Yemək Vaxtları

Yayda italyanlaradətən kifayət qədər gec yemək yeyin. Nahar saat 1:00-dan, şam yeməyi isə 8:00-dan əvvəl başlamayacaq. Şimalda və qışda yemək vaxtları yarım saat əvvəl, uzaq cənubda isə yayda daha gec yeyə bilərsiniz. Restoranlar nahar və şam yeməyi arasında bağlanır. Böyük turizm bölgələrində bütün günortadan sonra açıq restoran tapa bilərsiniz. İtaliyada demək olar ki, bütün mağazalar günortadan sonra üç və ya dörd saat bağlanır, buna görə də piknik naharı almaq istəyirsinizsə, səhər yeməyi unutmayın!