Şərabsevərlərin Los Ancelesə gedən bələdçisi

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:16

Cənubi Kaliforniya heç vaxt Napa, Sonoma və ya Paso Roblesin şərab turizmi tirajına malik ola bilməz, lakin oenofillərin hələ də SoCal-da dadmaq və almaq üçün çoxlu dadlı şərabları var. Los Angeles şərab səhnəsi xüsusilə son on ildə çox böyüdü. Şəhərin mərkəzində yeni şərab zavodu, çoxlu dequstasiya otaqları, şərab barları və ixtisaslaşdırılmış mağazalar, tədbirlər və hətta şərab safariləri ilə şərabı saat radələrində görmək və yudumlamaq üçün çox şey var.

Urban Wineries

İnkişaf edən LA şərab mədəniyyəti əslində öz köklərinə qayıdışdır. Film sənayesi kök salmazdan əvvəl, LA ölkənin ticarət şərabçılıq mərkəzi idi və üzüm bağları ilə örtülmüşdü. San Gabriel missiyası dini xidmətlər üçün ilk üzümləri 1796-cı ildə etdi, lakin dünyəvi üzüm bağları indiki Glendale, La Canada-Flintridge və Eagle Rock ərazilərində 1784-cü ildə əkilirdi. 1833-cü ildə Jean-Louis Vignes şərab zavodu üçün doğma Bordodan üzüm əkdiyi zaman şəhərin mərkəzində müəssisələr başladı. (Vignes küçəsi onun şərəfinə adlandırılmışdır.) 19-cu əsrin ortalarında şəhər hüdudlarında 100-dən çox şərab zavodu var idi, onların əksəriyyəti indiki Alameda və San Pedro küçələri ilə əhatə olunmuşdu. Sənaye Qadağalar, Depressiya, urbanizasiya və üzüm xəstəlikləri səbəbindən Kaliforniya şərabçılığının mərkəzi şimala doğru dəyişdi.

Bir neçə şərab zavodu dəstəklənirənənə və sənayeni canlandırmaq ümidi ilə. San Antonio Şərabçılıq, 1917-ci ildə italyan mühaciri Santo Cambianica tərəfindən qurulmuş, qurbangah şərabı hazırlamaqla Qadağadan sağ çıxmışdır və dörd nəsil sonra da Cambianica nəsilləri altında möhkəmlənməkdədir. Meyvə indi Paso Robles, Monterey və Napadakı əmlak üzüm bağlarından alınır, lakin şərabçılıq Lamar küçəsində qalır. Onlar turlar və dequstasiyalar təklif edir və bir restoranı var.

Angeleno Şərab Şirkəti 100 ildə Los-Ancelesdə şərab istehsalı üçün ilk icazəni aldı və bu yay Qadağadan sonra şəhərin mərkəzində ilk yeni şərab zavodunu açdı. LA-nın ilk bələdiyyə binasından təkrar emal edilmiş kərpicdən hazırlanmış bir binada. Təsisçilər Amy Luftig Viste və Jasper Dickson hazırda mahalın şimal ucunda bir ailə fermasının üzümlərindən istifadə edirlər, lakin qarışdırma və istehsal 1, 500 kvadrat metrlik yeni müəssisədə baş verir. Ən son məhsuldan 1000 barellə əhatə olunarkən onların zəhmətinin bəhrələrini dadın - çoxunun SuperBloom və ya Zəncə Madre (LA-nın ilk su kəməri) kimi doğma şəhərdən ilhamlanmış adları var. Şərab zavodu həftə sonları və həftə içi təyinatla açıqdır.

Dequstasiya otaqları

Pali Wine Co. (və bacı etiketi Tower 15) Santa Barbara yaxınlığında istehsal edilsə də, şirkət öz adını sahiblərinin yaşadığı Sakit Okean Palisades adından götürür. Onların, həmçinin İncəsənət Bölgəsində super sərin atmosfer, trivia, pulsuz Wi-Fi vəimbiberlərə heç bir cərimə və filtrləmə olmadan birbaşa bareldən gələn əyləncəli, gənc və bəzən daha çox eksperimental şərabların dadına baxmağa imkan verən proqrama toxunun.

Malibu Amerika Üzümçülük Bölgəsindən (AVA) gələn şərablar yalnız 2014-cü ildə rəsmi olaraq tanınmağa başladı, lakin indi ləzzətli anklav Los-Ancelesdə Cornell, The Barn at Cielo Farms və nümayişlərə ev sahibliyi edən Rosenthal kimi ən yüksək dequstasiya otaqlarını təklif edir., yoqa dərsləri, karaoke gecələri və verandada stand-up komediyaları.

Şərab Barları

LA Wine, 2018-ci ildə Chinatown-da Metro stansiyasından bir blok məsafədə açıldı. Sahibi David DeLuca, Brooklyn barmenindən Kaliforniya şərabçısına keçidi əzdi. LA Wine yalnız Golden State üzümlərini, xüsusən də Mendocinodan Santa Barbaraya qədər AVA-larda istehsal olunanları daşıyır. DeLuca'nın tək üzüm bağını 2016 Chardonnay və 2014 Syrah sifariş etməyi unutmayın.

Melrose prospektində Severance restoranında yaradıcı şampan punçları ("The Office"-dən ilhamlanıb), şirniyyat fondu, terroirli ezoterik şərablar və dibsiz səhər yeməyi ilə iş gününü boğmaq. Onlar həmçinin Hollywood Bowl iştirakçıları üçün piknik qutuları hazırlayır, temalı pop-uplarla gəzir və praktiki qılınc seminarları öyrədirlər.

Mirabelle'ninAvropa və Amerika şərablarının siyahısı, ən nadirləri istisna olmaqla, hamısı stəkanda mövcuddur, rahat Valley Village məkanını dolduran kaset kolleksiyası qədər dərindir. nostalji melodiyalarla. Mirabelle də təəccüblü miqdarda dadlı yeməklər təqdim ediryalnız soba və toster sobası. Gündəlik xoşbəxt saat endirimlərini və ya cümə axşamı qril pendirini qaçırmayın.

Şərqi Hollivudun Tabula Rasa şərabı eyni vaxtda əsasən təbii, üzvi və ya biodinamik aləmlərdə çalışan butik istehsalçılarının təxminən 150 şərabını daşıyır və qonaq DJ-ləri, caz qruplarını, və mütəmadi olaraq pizza gecələri. Hər çərşənbə axşamı satışın bir hissəsi icma təşkilatına bağışlanır.

Park Partiləri

Yay həftə sonlarına sağdan başlayın - Barnsdall İncəsənət Parkında Los Feliz təpəsinin üstündə oturaraq, əlində şiraz stəkanı, DJ fırlanarkən və yemək maşınları qalxarkən gün batımına tamaşa edin nahar. May-sentyabr ayları arasında keçirilən cümə gecəsi 21 və daha yaşlı biletli şərab qarışdırıcıları Barnsdall proqramları və Frank Lloyd Wright tərəfindən dizayn edilmiş Hollyhock House-da təmir işləri üçün pul toplayır, əlavə olaraq 15 dollara gəzə bilərsiniz.

Şərab və Vəhşi Təbiət

Qrup şərab gəzintiləri üçün başqa bir əla fürsət Malibu Şərab Safarisidir. 1000 hektarlıq Santa Monika Dağları ferması ətrafında xüsusi, açıq havada, yolsuzluq avtomobillərində gəzin, bukolik əzəməti almaq üçün dayanın, Saddlerock və Semler də daxil olmaqla üç ev etiketindən şərablardan nümunə götürün və bizonu bəsləyin, zebra, lama və alpakalar da Saddleroku ev adlandırırlar. (Ən çox kino və televiziya karyerasından təqaüdçüdür.) Beş yeməkli şərablı şam yeməyi, Çumaş mağara rəsmləri və ya Zürafə Stenli ilə ziyarətdən ibarət turlar var.

West Hillsdə

Malibu Şərabları və Pivə Bağçasıhəftə sonları canlı musiqi və Two Doughs Pizza kimi yerli restoranlarla cütlük təklif edir.

Otellərdə şərab

Bəzən şərab həvəsinizi oteldən çıxmadan da təmin edə bilərsiniz. Malibu Beach Inn-in Meditastinq paketi zehinlilik üzrə məşqçinin rəhbərlik etdiyi meditasiya ilə okean sahilindəki özəl yeməkxanada Henriot Şampanları üçlüyünün dadını birləşdirir. Dörd iştirakçıdan biri rezervasiya etmək üçün oteldə qalacaq.

Ayın ilk cümə günü, Rancho Palos Verdesdəki Terranea Resort qonaqları gecə qürub və kristal çanaq səsi ifa edərkən pulsuz ONEHOPE Wine dadına terrasa dəvət edir. sağalma ritualı.

The Langham'da Uncorked oktyabr ayına qədər şənbə günortadan sonra Napa-nı Pasadena'ya gətirir. Coppola və Charles Krug kimi şərabçılıq tərəfdaşları sınamaq üçün içkilərini gətirir, böyüklər şərab uçuşlarının dadına baxır, canlı müğənni-bəstəkarın şirin səsləri bağçanın havasını doldurur və qazon oyunları uşaqları məşgul edir.

Pop-up Rosé Beach Bar keçən yay Shutters On The Beach sərgisində elə hit oldu ki, Santa Monika oteli onu yenidən geri qaytardı. Kiçik aypara sayğac çəhrayı əşyaları, o cümlədən Champagne Pommery tərəfindən hazırlanmış ev etiketini tökür, qum tərəfi eyni anda 10 nəfər üçün nəzərdə tutulub və gün batımını izləmək üçün gözəl yerdir.

Luxury Collection-un SLS Hotel Beverly Hills-də yeni Rosé Kabana otelin günəş göyərtəsindədir və çiçək motivi və çəhrayı keramika çilçıraqlıdır. İcarəyə verilirbir şüşə titullu içki və dişləmələr. Onu qeyri-qonaqlar rezerv edə bilər.

Uzun qalma otelinin təklif etdiyi təcrübə proqramlarından biri AKA Beverly Hills Far Niente Estate-də tur və dequstasiya, Michael Chiarello's Bottega-da şam yeməyi daxil olmaqla Napaya səyahətdir., və vertolyotla daşınma.

Şərab Mağazaları

Döşəmədən tavana qədər idman şərab rəfləri və qaz qrası və ya avo tost yemək üçün günəşli veranda, Santa Monikanın Esters Şərab Dükanı kiçik operatorlara diqqət yetirir, lakin yüksək qiymətə malikdir. - son pərakəndə otağı da. Bazar günü təsadüfi temalı tədbirlər (məsələn, atalar tərəfindən hazırlanmış şərablar) bütün növ şərab həvəskarlarını pendir və beş tökmə ilə qarşılayır.

LA-nın ilk qadın sommelierlərindən birinə məxsus olan Silver Lake's Vinovore gümüş tülkü (zərif, zərif, xırtıldayan və zərif) kimi heyvanlar tərəfindən təşkil edilən dadma cədvəli ilə pinot seçməyi əyləncəli edir. parıldayan) və ya çəhrayı pony (şirin və nazlı, meyvəli qırmızılar), dünyanın hər yerindən xanım şərabçıları vurğulayan inventar və şəxsiyyətlərə əsaslanan hədiyyə qutuları.

Vinoteka, bar və yeməklər təklif edən Beverly Hills kulinariya ticarəti çempionu Wally's-də divarları əhatə edən 2500 şüşə və 200-dən çox pendir üçün gəlin. səhər saat 2-də son zəngə qədər açıq qalan restoran

Şərab üzrə konsyerj

Harper's Club şərab hobbinizi növbəti səviyyəyə qaldıra bilər. Keçmiş Fransız Camaşırxana sommelierinin təsisçisi Chris Hoel, müştərilərə zirzəmilərə qulluq etməyə və nadir, köhnə, geniş yayılmayan və çox sevilən şərabları kolleksiyaçılar vasitəsilə izləməyə kömək edir.hərrac evləri, paylayıcı şirkətlər və şərab istehsalçıları. O, həmçinin şərabla bağlı səyahətlər planlaşdırır və şəxsi tədbirlər təşkil edir.

Şərab Ölkəsi Həftə Sonları

LA-nın şərab səhnəsi möhtəşəm olsa da və getdikcə daha da genişlənsə də, unutmayın ki, avtomobildə üç saat yarım və ya daha az vaxt üzüm mərkəzli qaçış istəyənləri Paso Robles, Santa Ynez Vadisi, Los Alamos və Temecula. Ojai və Santa Barbaranın şəhər şərab yolu hətta bir günlük səyahət kimi də edilə bilər.