Kyotoda Ən Yaxşı Restoranlar

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:14

Kyoto yüz illər boyu Yaponiyanın paytaxtı olub və bu günə qədər Yaponiyanın böyük incəsənət və mədəniyyət şəhəri olaraq qalır. Yaponiyanın bir çox böyük bədii irsinin, o cümlədən kulinariya sənətinin başladığı yerdir. Yapon yeməkləri tez-tez bir sənət forması və yemək üçün bir şey kimi görülür və hörmət edilir və Kyotoda tapılan yemək bütün Yaponiyada ən yaxşı yeməklərdən biridir. Bu o deməkdir ki, siz Kyoto restoranına baş çəkdiyiniz zaman ən yaxşısının ən yaxşısını yaşadığınızı bilirsiniz.

Izuju

Dördüncü nəsil mülkiyyətində, Giondakı Izuju Kyotodakı ən qədim suşi restoranıdır. Onlar düyü üzərində duzlu skumbriya, ızgara hamo ilanı və dərin qızardılmış tofu qabığı ilə hazırlanmış inarizuşi kimi yerli suşi üzrə ixtisaslaşırlar. Düyü ənənəvi ocaqdan hazırlanır və hər bir yemək ehtirasla hazırlanır. İngilis menyuları və münasib qiymətə dəst yeməklər mövcuddur. Kyotoda ənənəvi suşi təcrübəsi üçün bu ideal seçimdir.

Ahomb

Awomb-u qapısında xəstə, lakin böyük bir sıra olmadan ziyarət etmək nadirdir, çünki bu, Kyotoda ən məşhur suşi restoranlarından biridir və asanlıqla ən əyləncəlidir. Awomb inanılmaz suşi təşkil edən hər şeyə xidmət edirqara şifer üzərində ustalıqla düzülmüş yemək. Süfrəyə verildikdən sonra, ehtiyacınız olduqda (İngilis dilində) təlimatla suşi hazırlaya bilərsiniz. Mükəmməl ədviyyatlı düyü, nori vərəqləri və bir sıra daha çox işlənmiş içliklər təqdim olunur. Heç bir kombinasiya qiymətləndirilmir və hamısı dadlıdır.

Uogashi Miyatake

Burada yüksək səviyyəli ətraf mühit və büdcə qiymətləri üçün xidmət tapa bilərsiniz, xüsusən də təxminən 1000 yen dəyərində nahar sövdələşməsinə gedirsinizsə. Onlar təzə balıq yeməkləri üzrə ixtisaslaşırlar və saşimi dəstləri çox vaxt nahar günləri üçün əvvəlcədən sifariş edilmələrinin səbəbidir. İdeal olaraq, nahar üçün rezervasiya etməlisiniz, lakin siz nahara gələ bilərsiniz və onlar sizə yer tapdıqda zəng edəcəklər. Ənənəvi dekorasiya və tatami döşəməsi ilə bu, mükəmməl Kyoto təcrübəsidir və dəniz məhsulları həvəskarları üçün idealdır.

Juugo

Kyotonun ən mənzərəli gəzintilərindən biri olan Filosof Yolunda tapılan bu minimalist restoran soba həvəskarları üçün idealdır. Juugo sahibi qarabaşaq əriştəsini əlinizlə gözünüzün önündə hazırlayır və onlara ləzzətli daldırma sousu ilə xidmət edir. Orta sobadan daha qalın və çeynənən, o, illər ərzində işləyib hazırladığı öz reseptindən istifadə edir. Juugo intim səkkiz yerlik restorandır, ona görə də gözləməli ola bilərsiniz, lakin xətt ümumiyyətlə tez hərəkət edir və bu, gözləməyə dəyməz.

Honke Daiichi Asahi

Bir qayda olaraq, ən yaxşılarından bəzilərini tapacaqsınızYapon metro stansiyaları və Kyoto yaxınlığındakı ramen birləşmələri istisna deyil. Honke Daiichi Asahi 50 ildən çox əvvəl əsası qoyulmuş ən məşhur ramen restoranlarından biridir. Ən yaxşı ramen ləkələrinin bir çoxu kimi onlar bir ramen üslubunda ixtisaslaşırlar, bu halda donuz əti tonkotsu; onlar həmçinin yerli pivə və köftə təqdim edirlər. Kyoto Stansiyasından cəmi beş dəqiqəlik məsafədə, şəhərdə və şəhərdən kənarda səyahət edərkən qarın istiləşdirən ramenlər üçün mükəmməl dayanacaqdır.

Hoke Owariya

Kiotoda ən məşhur olan 548 illik soba restoranında tatami xalçasında əriştə bişirməyə hazırlaşın. Honke Owariya-nın soba və bulyonu Kyoto quyusundan gələn şorbanın zərif dadı və yüksək keyfiyyətli rishiri kombu (kelp) ilə yerində hazırlanır. Doldurmalara şitake, omlet, həmçinin toxum və turşuların çeşidi daxildir. Dəst menyu, xırtıldayan tempura və evdə hazırlanmış misonun bir tərəfi ilə birlikdə doyurucu bir yemək axtarırsınızsa, mükəmməl seçimdir. Bəzi Kyoto delikatesləri üçün desert menyusuna baxmağı unutmayın!

Gion Owatari

Kaiseki ən yaxşı şəkildə bir neçə kursda zərif şəkildə təqdim olunan kiçik, sadə, lakin gözəl yeməklər kimi müəyyən edilə bilər; Kyoto ilə çox əlaqəli bir yemək təcrübəsidir. Gion Owatari, təmir edilmiş ənənəvi Yapon çay evində yerləşən Michelin ulduzlu kaiseki səkkiz nəfərlik restorandır. Sizə mövsümdən asılı olaraq aşpazın tövsiyəsi ilə yeməklər təqdim olunacaq. Əlavə bonus: ixtisaslı sommelier kimi aşpaz hər hansı sake və çayı müşayiət edəcəkyeməyiniz peşəkarlıqla seçilib.

Touseian Kyoto

Yerlilərin sevimli yeri olan bu rahat yer üçün Kyotonun köhnə, qəribə ərazilərindən biri olan Nishijin'ə doğru yola salın. Tofu həvəskarları üçün mükəmməl olan bu kaiseki təcrübəsi Yaponiyada tofunun hazırlanma üsullarına diqqət yetirir. Kyoto fantastik tofu ilə tanınır və təvazökar soya ilə tanış olmaq üçün daha yaxşı yer yoxdur. Kimono geyinmiş ofisiantlar qızardılmış tofudan yubaya (tofu dərisi) və bulaq suyunda qaynadılmış tofuya, tofu əsaslı desertlərə qədər hər şeyi təqdim edirlər. Tempura və saşimi yan yeməkləri də mövcuddur.

Hyotei

400 ildən çox tarixi və orijinal tatami döşəməsi olan keçmiş çayxana, Michelin 3 ulduzlu Hyotei-də yemək yalnız Yaponiyada edə biləcəyiniz xüsusi yemək təcrübələrindən biridir. Burada təqdim olunan kaiseki xüsusilə ənənəvidir və təzə tərəvəz və balıq yeməklərinə diqqət yetirir. Onlar həmçinin asagayu adlı ləzzətli sıyıq səhər yeməyi dəstlərində ixtisaslaşırlar. Hyotei yeməklə ənənəvi çay mərasimləri təklif edir və nahar edənlər unikal yeməklər və yeməklə bağlı hədiyyələr ala bilərlər. Rezervasiya zəruridir və onların vebsaytı vasitəsilə edilə bilər.

Şabu Şabu Yamafuku

Şabu Şabu yüksək keyfiyyətli, sağlam və dadlı yeməklər təklif edərkən yeyə biləcəyiniz ən əyləncəli Yapon yeməklərindən biridir. Yamafuku qaynar qazanda qaynamaq üçün nazik dilim wagyu mal əti, təzə tərəvəz və tofu təklif ediryeməyə hazır olana qədər. Zərif bulyonda Naqasakidən gələn uçan balıq və soya südündən istifadə edilir ki, bu da inqrediyentləri mükəmməl şəkildə tamamlayan qaymaqlı incə dad verir. Ət və tərəvəzlərinizi batırıb bitirdikdən sonra bütün bu ləzzəti udmaq üçün sizə əriştə təqdim olunacaq. İçki sifariş edin və dalmağa başlayın.

Rahib

Fəlsəfə Yolu üzərində yerləşən başqa bir restoran və çox kurslu kaiseki yeməyində gözəl müasir təam. Monk yerli təsərrüfatdan təzə və yemlənmiş inqrediyentlərdən istifadə edərək unikal yeməklərə ləzzət gətirmək üçün açıq odun istifadəsinə diqqət yetirən minimalist restorandır. Nəticə Yapon və Qərb yüksək mətbəxinin mükəmməl qarışığıdır. Onlar 7000 yen dəyərində yeddi kursdan ibarət dequstasiya menyusu təklif edirlər. Yan yeməklər o gün nə yeyiləndən asılı olaraq dəyişir, lakin heyran qalacağınıza əmin olun. Rezervasiya tövsiyə olunur və siz onların vebsaytı vasitəsilə onlayn rezerv edə bilərsiniz.

Issen Yoshoku

Bu, çox vaxt komik, müharibədən əvvəlki dekorasiyaya malik qəribə teppanyaki restoranıdır. Həm yerli sakinlər, həm də ziyarətçilər arasında olduqca populyardır, onlar xüsusi bir növ okonomiyaki (tərəvəz və ət və ya dəniz məhsulları qarışığından hazırlanmış dadlı qızardılmış pancake) ixtisaslaşırlar. Ləzzətli və doyumlu qəlyan altı olmaqla yanaşı, onun qiyməti Gion rayonu üçün çox münasib olan 630 yendir. Issen Yoshoku dadesert üçün asılılıq yaradan matcha qırmızı lobya jeli və kiçik sərinləşdirici içkilər menyusu təklif edir. Məhdud sayda oturacaq var (həm qapalı, həm də açıq havada), lakin bu, həm də görməli yerləri gəzərkən qəbul etmək və getmək üçün asan yeməkdir.

Yakitori Daikichi

Yapon pivələri içmək və şişlərdə qızardılmış toyuq yemək Yaponiyada ən zövqlü və əsas yemək təcrübələrindən biridir. Yakitori, toyuqun hansı hissəsini yemək istədiyinizdən və hansı tərəvəz və sous müşayiətindən asılı olaraq bir çox formada olur, lakin həmişə təzə, ucuz və dadlıdır. Serverlər şişləri düz sizin qarşınızda qızardırlar ki, buna baxmaq həmişə əyləncəlidir. Gecə yarısına qədər açıq bir yer axtarırsınızsa, Yakitori Daikichi mükəmməldir.

Izutsuya Sanjo

Hər bir mal əti həvəskarı Yaponiyada olarkən wagyu dadmalıdır və bu mükafata layiq restoran zərifliyi dadmaq üçün əla seçimdir. İzutsuya Sanjo şirinlik və ləzzət üçün yetişdirilmiş öz fermalarından inəklərlə xüsusilə yağsız mal əti təqdim etməklə məşhurdur. Onlar öz tərəvəzlərini də yetişdirirlər. Xidmət edilən vaqyu A5, A4 və ya A3 keyfiyyətindədir və aşpazlar peşəkarcasına təlim keçmişdir. Fərdi kabinələr və ya bağ mənzərəli daha uzun masalar kimi fərdi yemək üçün nəzərdə tutulmuş üç otaqla hətta yemək təcrübəsi də diqqətlə nəzərdən keçirilmişdir. Siz yeni başlayanlar üçün asanlaşdıran alakart və ya set menyulardan sifariş edə bilərsiniz. 2000 yen dəyərində içə biləcəyiniz menyu da var.

Nishiki Warai

100-dən çox yemək və məhsul köşkləri və ənənəvi bazar atmosferi ilə Nishiki Market, Kyotoya gələn bütün ziyarətçilərin ən azı bir dəfə ziyarət etməli olduğu bir yerdir. Yerli okonomiyaki sevimli Nishiki Warai bazardan kənarda oturur və gəzməzdən əvvəl mükəmməl bir pit-stop edir. Okonomiyaki əlavə qalındır və bir neçə variantda hər kəs üçün bir şey var. Qızardılmış əriştə yerli pivə ilə yaxşı gedən ləzzətli karbohidratlar festivalı hazırlamaqla yanaşı verilir.