Richmond, Virciniyadakı Ən Yaxşı Restoranlar

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:12

Şayiələr doğrudur: Virciniyanın paytaxtı cənubun ən yaxşı kulinariya məkanlarından biridir və əgər bu qədər cəsarətli ola bilsək, ABŞ-dır. Gurme cənub rahat yeməklərindən ilhamlanmış beynəlxalq yeməklərə, sənətkarlıq pivə inqilabına və modaya uyğun kokteyl səhnəsinə qədər hər şeyi özündə əks etdirən aşpaz tərəfindən idarə olunan restoranlara ev sahibliyi edir, bu tarixi cənnəti ziyarət edən hər bir səyahətçi çoxlu çətin rezervasiyalara hazır olmalıdır.. Richmond'a gedirsinizsə və iştahınızı özünüzlə gətirirsinizsə, bunlar siyahınızda olması lazım olan yerlərdir.

Alewife

Üç dəfə Ceyms Beard yarımfinalçısı Li Qreqorinin ideyası olan bu eklektik restoran, demək olar ki, yaxınlıqdakı Chesapeake Körfəzindən alınan menyuda demək olar ki, hər şeyin olduğu orta Atlantik dəniz məhsulları ilə fərqlənir. Şəhərin tarixi Church Hill səmtində yerləşən sitrus, habanero və mərciməli düyü, istiridyə göbələyi və donuz əti bulyonu ilə qızardılmış krevetli escovitch kimi yeməklər diqqəti cəlb edir və restoranın kokteyl siyahısı şəhərin ən yaxşıları arasındadır.

Brenner Pass

Çoxsaylı pivə və içki zavodlarının gəlişi son illərdə Richmond's Scott's Addition məhəlləsinin canlanmasına səbəb oldu və aşpaz Brittanny Andersonun Brenner Passı da istisna olmadı. Həmçinin Ceyms Beard yarımfinalçısı olan Anderson 2017-ci ildə restoranın açılışından bəri flammkuchen, dana şnitzel və fondü burger kimi Alp üslubunda menyular təqdim edir. Apres daşları isti qızardılmış sidr və The Snow Bunny kimi araq, limon, ananas və lavanda siropu, yaşıl kartreus, Cocchi Americano və köpüklü şərab kokteyl siyahısını işıqlandırır. Pivə həvəskarları üçün bir pint restoranın ev pivəsi The Veil sifariş edin.

L'Opossom

Richmond-un yemək intibahının əsas oyunçusu, baş aşpaz David Shannon hər gecə bu fransız mətbəxində nahar edənləri sevindirir. Kürü və şüyüddən hazırlanmış qızılbalıq və “şirəli, gənc və şirin” toyuq suyu ilə “göz qamaşdıran” Faberge yumurtası kimi əyləncəli yeməklərdən başqa, restoranın özü bir teatr təcrübəsidir. Mikelancelonun "David" əsərinin canlı ölçülü reproduksiyası sizi girişdə qarşılayır, Andy Warhol divar kağızı şüşə masaların altında görünür və istridyələr absinthe dumanına bürünmüş masaya gəlir. Tünd qırmızı yemək otağı "Əkiz zirvələr"in səhnəsi kimi hiss olunur və şounun istənilən pərəstişkarı cin, əzilmiş albalı və Dolin Blan vermutu ilə hazırlanmış Laura Palmeri mütləq sifariş etməlidir.

Restoran Adarra

Basklardan ilham alan bu restoran unikal ləzzətləri qeyd edirchorizo Iberico picante, doldurulmuş karides və ağ lobya ilə gnocchi, ahtapot güveç və gildas (hamsi şişləri, turşu guindilla bibəri və tək zeytun) kimi paylaşıla bilən boşqablarla şimal İspaniya bölgəsi. Ər və arvad sahibləri Randall və Lyne Doetzer hər ikisi sommelierdirlər və geniş şərab siyahısında bir sıra təbii və biodinamik şərablar var.

Perch

Richmond-un məşhur olduğu beynəlxalq mətbəxlərin qarışığının parlaq nümunəsi olan baş aşpaz Mayk Ledesma bu adadan ilhamlanmış restoranda Sakit Okean üslubunda Cənubi rahat yeməklər hazırlayır. Flipino üslubunda hazırlanmış dəniz məhsulları-tamarind bullası menyunu Huli-Huli toyuq, klassik Havay küçə yeməyi, ədviyyatlı Malayziya karidesi və qızardılmış toyuq banh mi ilə bölüşür. Əyləncəli desertlərə jalapenyo krem-brule və tres leches çörək pudinqi daxildir və tropik kokteyl siyahısına rom və cin daxildir.

Laura Lee's

Richmond's Forest Hill-də çayın cənubunda, məhəllənin sevimlisi Laura Lee əyləncəli, bitkilərlə dolu məkanda müasir Amerika yeməklərini təqdim edir. Sahibi Kendra Feather və onun icraçı aşpazı Scott Lewis, çeddar hominy üyüdülmüş toyuq budları və ədviyyatlı bal şirəsi ilə hisə verilmiş donuz əti qabırğaları və Virciniya fıstıqları ilə ənənəvi Cənubi klassiklərinə müasir bir dönüş qoydular. Belle Isle qəhvə moonshine, Campari və əhəng ilə hazırlanmış Dirty Bird kokteyli sifariş edin. Əgər nahar etmək üçün oradasınızsa, xırda tort və moruq ilə qızardılmış toyuq budukompotu qaçırmaq olmaz.

Brewer's Waffle

Sürətlə canlanan Mançester məhəlləsi keçən il vafli və südlü kokteyllər təqdim edən bu sürətli təsadüfi yer gələndə yeni inci əldə etdi. Sahibi Ajay "A. J." Brewer məkandan həm şirin, həm də ləzzətli vafliləri yemək üçün istifadə edir - onların yeddi kombinasiyası yerli Richmond dövlət məktəblərinin adını daşıyır - həmçinin qonşu incəsənət qalereyasında icma tədbirləri və incəsənət şoularına ev sahibliyi etmək üçün. Dadlı pərəstişkarları jalapenyo, adaçayı və çırpılmış bal yağı ilə doldurulmuş qarğıdalı çörəyi vafli The Overby-ni, şirniyyat həvəskarları isə çiyələk streusel, krem anglais və nanə tozu ilə hazırlanmış The Holton-u yeməlidirlər. Milkshake sifariş verdiyinizə əmin olun, onu birləşdirmək üçün spirtli seçimlər mövcuddur.

Perly's

Bu klassik yəhudi şirniyyatı ənənəvi vetçina və donuz əti əvəzinə dilimlənmiş dili və mal əti döş əti ilə kubano sendviçi və ya "Jewbano" kimi qəbullarla matzoh top şorbası və latkes kimi ənənəvi ştapelləri əyləncəli bir şəkildə təqdim edir. Qarğıdalı mal əti, kişka və duzlu kələm ilə doldurulmuş Yəhudi Yumurtaları”. Bütün şərab siyahısı kosherdir və kokteyl menyusunda evdə hazırlanmış kərəviz sodası, kərəviz toxumu və şəkər halqası ilə yanaşı, seçdiyiniz araq və ya cin ilə hazırlanmış sipper olan Larry David kimi qiymətli daşlar var.

Uzun qovuşan

Bu qəşəng yer bir dəfə bazar gecəsi pop kimi dişlərini kəsdi. Richmond sevimli Sub Rosa Bakery-də, lakin indi şəhərin ən isti rezervasiyalarından biri hesab olunur. Onun minimalist menyusunda hər gecə yalnız 11 məhsul var ki, bu da nahar edənləri diqqətlərini yeməyə yönəltməyə çağırır. Yeni Amerika yeməklərinin əsl ruhunda menyuda Latın Amerikası, Yaponiya, Avropa və digər qlobal mətbəxlərdən ilhamlanmış mətbəx təqdim olunur. Gözə çarpanlara beluga mərciməsi, Kyoto yerkökü və foie sousu ilə qovrulmuş qvineya toyuqu, həmçinin matcha toxumu və şitake göbələyi ilə qızardılmış donuz əti daxildir.

Soul Taco

Qarğıdalı qabıqlı pişik balığı və qaragözlü noxud kimi cənub ləzzətlərini ənənəvi Teks-Meks ilə birləşdirən Soul Taco, takoda həqiqətən unikal təəssürat tapmaq üçün yerdir. Toyuqda qızardılmış carne asada tacosdan tutmuş bala nachosuna qədər, bu menyuda yeməyin nə qədər cəsarətli olmaq istəməsindən asılı olaraq hər kəs üçün bir şey olacaq. Frida Kahlonun pop-art müalicəsi də daxil olmaqla, rahat vitrində canlı sənət əsərlərini seyr edərkən dolmaxanaları, həmçinin Cənubi və Meksika füzyon qəlyan altılarını yeyin.

Lemaire

Cefferson Otelində yerləşən Lemaire şəhərin ən yaxşı yeməkləri arasında sayılır. Tomas Ceffersonun keçmiş məmuru Etienne Lemaire-in şərəfinə adlandırılan məkan, ədviyyatlı qızılbalıq, üyüdülmüş və püstə ilə bişmiş quzu ətinin budağı kimi yeməklərlə Cənub mətbəxini yüksək səviyyəyə qaldırır.tuna tartar avokado və lotus kökü çipi ilə bir martini stəkanında verilir. Davamlılığa sadiq qalaraq, menyudakı hər şey restorandan 90 mil radiusda yerləşən fermalardan alınır.

Stella's

Richmond institutu olan bu Yunan incisi 1983-cü ildə ilk açılışından bəri dəfələrlə təkrarlamalara məruz qalıb, lakin hələ də sahibi və matriarxı Stella Dikos ilə əlaqələri var. Spanakopita və dolmades kimi klassik yunan yeməkləri qızardılmış quzu baldırı, karides uzo və suvlakinin yüksək versiyaları ilə yanaşı oturur. Restoranın bir sıra inqrediyentləri və hazırlanmış spesiyalitələri o vaxtdan Malvern Gardens, Scott's Addition və Downtown Richmond-da genişlənmiş gurme postu olan Stella's Grocery-də mövcuddur.

Edo's Squid

Klassik italyan yeməyini Edo's-da yemək olar, burada birinci nahar zamanı masa yemək çətin olur. Yığılmış spagetti alla puttanesca, qızardılmış branzino və dəniz məhsulları penne asanlıqla iki yeməyə bölünə bilər, lakin restoranın mehriban ab-havası və axan şərab stəkanları yemək yeyənləri sanki bir yerdə yemək yeyirmiş kimi geri çəkilmək və bir müddət qalmaq istəyinə səbəb olur. dostumun evi. Köhnə məktəb osteriyasının və italyan dilində danışanların uşağı kimi, Edo pilləkənin və işarəsiz qapının arxasında gizlənir, lakin girişinə baxmayaraq, burada heç bir iddia yoxdur; inqrediyentləri kimi bu yer də onu necə sadə saxlamağı bilir.

ZZQ Texas Craft Barbekü

Texas əsilli Chris Fultz cənubdakı hisə verilmiş ət bilicilərinin dərhal rəğbətini qazanmaq üçün 2018-ci ildə bu barbekü qaynar nöqtəsini açdı. Ənənəvi Karolina ətindən çəkilmiş donuz əti menyuda olsa da, brisket burada şounun ulduzudur və döş ətinin "Texas üçlüyü", yarım rəf ehtiyat qabırğa və evdə hazırlanmış kolbasaların bir neçə hissəsi sürətlə satılmağa meyllidir. Ət bir neçə sendviç variantı, jalapeno mac və pendir kimi yan yeməklər və gündəlik desert seçimi ilə yanaşı, funt sterlinqlə satılır. Və bəli, restoranın adı əfsanəvi Texas rok qrupu ZZ Top-a hörmət edir.

Kuba Kuba

Bu bistro üslublu Kuba kafesi yerli sevimlidir və illər ərzində o qədər populyarlıq qazanıb ki, sahibi Menni Mendez nəhayət 2015-ci ildə ikinci məkana, Kuba Kuba Dosa çevrildi. Hər iki məkan bodeqaya bənzər atmosfer təqdim edir., bir fincan Kuba qəhvəsi və ya stəkan şərab üçün pit-stop təklif edən əks xidmət, həmçinin səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün ayrılmış kabinələr. Korizonun sağlam hissəsini özündə əks etdirən Kubanaso - əla sendviçdir və restoranın geniş nahar menyusu həftə sonları izdihamı toplayır.