Nyu York şəhərində ən yaxşı 21 restoran

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:09

New York City dünyanın ən yaxşı restoranlarından bəzilərinə malikdir. Bütün beş rayon minlərlə yemək yerləri ilə doludur, buna görə də bir neçə yaxşı olanlardan daha çox olacaq. Seçimlər sonsuzdur, kiçik bir sərvətə başa gələn yüksək səviyyəli yeməklərdən tutmuş, tez-tez dadlı olan ucuz yeməklərə qədər. Nyu-York şəhəri çoxlu immiqrantların və yaxşı səyahət edən insanların məskəni olduğu üçün yemək yeyənlər Yapon və Koreyadan tutmuş İtalyan və Fransız mətbəxinə qədər hər bir mətbəxin əla təqdimatlarını tapa bilər.

NYC-də ən yaxşı restoranları seçmək, demək olar ki, axmaq işi olsa da - və heç bir halda son söz deyilik - bu, qastronomlar üçün dünyanın ən yaxşı şəhərlərindən birində ən yaxşıların ən yaxşısını seçmək cəhdimizdir. Ümid edirəm acsınız!

Arepa Lady

1980-ci illərdə Cekson Heights, Queens-də gecə vaxtı yemək arabası kimi başlayan şey o vaxtdan kiçik bir kərpicdən hazırlanmış restorana, üstəlik Dekalb Market yemək salonundakı Bruklin şəhər mərkəzindəki forpostuna çevrildi. Arepa xanımı oğulları ilə birlikdə şəhərin ən inanılmaz, ən şirin arepalarını düzəldən Maria Piedad Canodur. Arepa nədir? Cənubi Amerikada, əsasən Kolumbiyada (Canonun olduğu yer) məşhur olan qızardılmış qarğıdalı əsaslı pancakedan) və Venesueladan. Burada dörd fərqli növ var, o cümlədən Arepa de Queso, daha duzlu və ləzzətlidir və müxtəlif ətlər və donuz əti və ya xorizo kimi şirəli yeməklər əlavə edilə bilər; tüklü Arepa de Choclo, daha şirin və gooier; və Arepa de Relleno, qarğıdalı arepasını pide kimi açıq kəsib içinə müxtəlif içliklərlə doldurur. Həmçinin menyuda və nümunə götürməyə dəyər mini empanadalar və küçə qarğıdalı kimi məhsullar var. Hamısını yumaq üçün təzə sıxılmış tropik şirələrdən birini sıxın.

Cote

Bu möhtəşəm yer təkcə Koreyanın ən yaxşı biftek restoranı deyil; Biz hesab edirik ki, bu, Nyu Yorkdakı ən yaxşı steakhouse dövrüdür - bu, Peter Luger və Keens'in də evi olan bir şəhər üçün çox şey deyir. Ancaq bu bir Michelin ulduzlu restoran, eyni zamanda ölkədə ən yaxşı ətlərdən bəzilərini təqdim edərkən, bir steykhouse ola biləcəyinə dair qəlibləri qırır. Bizə inanmırsan? Sadəcə aşağı enin və asma ətlə dolu pəncərəli qocalma otağına baxın. Sonra yuxarı qalxın və dörd fərqli USDA Prime mal əti kəsimi, yumurta suflesi və geniş çeşiddə banchan və güveçdən ibarət Qəssab Bayramı sifariş edin. Siz ebru və rəngini yoxlaya və qiymətləndirə biləsiniz deyə, server ət xammalı gətirəcək. Bundan sonra, əti peşəkarcasına bişirməzdən əvvəl tüstüsüz manqalı masanıza sürtəcəklər. Sommelier və partnyor Viktoriya Ceymsin təqdim etdiyi əla siyahıdakı şərablarla yeməyinizi birləşdirin.

Dhamaka

Bunu demək mübaliğə deyilAşpaz Çintan Pandya və Roni Mazumdar şəhərin hind yeməkləri səhnəsinə böyük təsir göstəriblər. Long Island City-dəki Adda Canteen-in, bu yaxınlarda debüt edilmiş Semma (Qərb Kəndində ilk yerlərini ələ keçirən Rahi) və yeni Essex Marketin içərisindəki Dhamakanın arxasında duran insanlar olaraq, ikili Nyu Yorkluların Cənubi Asiya yeməklərini necə hiss etdiyini dəyişir. mətbəx - bu, artıq ədviyyatları sıxılmış pəncab köriləri deyil. Bunun əvəzinə, daha az tanınan bölgələri və üslubları əhatə edir və heç bir üzr istəmədən orijinal hind mətbəxi təqdim edirlər. Onların restoranlarından hər hansı biri asanlıqla siyahımızda yer ala bilsə də, veb-saytlarına görə Dhamaka qalib gəlir, çünki o, “Hindistanın unudulmuş tərəfini” qeyd edir. Heç bir bölgəyə yapışmadan, o, az tanınan (hər halda ABŞ-da), lakin Kəşmir tabaak maaz (quzu qabırğası), Rajasthani xargosh (bütün dovşan) kimi ləzzətli regional yeməkləri bölüşür; və 16 qatlı keçi boynu dum biryani.

Di An Di

Greenpoint, Bruklyn, son bir neçə ildə şəhərin ən yaxşı yemək məhəllələrindən birinə çevrildi və bu Vyetnam gözəlliyi sürücülərdən biridir. Qəşəng, intim bitkilərlə dolu məkan qonaqpərvər və sərindir, lakin bu, əsl diqqət çəkən yeməkdir (və kütləvi xətlərin və çətin hesab edilən rezervasiyaların səbəbi). Fantastik Vyetnam "pizzalarından" birinə (və ya hər ikisinə) keçməzdən əvvəl Bánh Tráng Trộn (mal əti və fıstıqlı düyü kağızı salatı) kimi təravətləndirici salatlardan biri ilə başlayın - əslində məşhur küçə yeməklərindən biri olan Bánh Tráng Nướng. xırtıldayan düyü qabığıya göbələk və qara sarımsaq aioli və ya soğan və gülən inək pendiri ilə fermentləşdirilmiş çili (bu işləyir, söz veririk). Buxarlı əriştə şorbalarından biri mütləqdir və com gá (xırtıldayan düyü ilə verilən barbekü toyuq) əladır.

Dowling Carlyle-da

New York City-də siyahımızda yer qazanmış istənilən sayda klassik, yüksək səviyyəli Amerika restoranları var. Yenə də Rosewood oteli olan The Carlyle-də yeni təmir edilmiş və təzələnmiş restoranda bu yaxınlarda yemək yedikdən sonra siyahımızda Dowling's olmalı idi. Yeni icraçı aşpaz Sylvain Delpique başqa bir klassik, indi bağlanmış 21 Club-dan (və bəli, buradakı burger orada olduğu kimi yaxşıdır), tamamilə yeni dizayn isə mükəmməl, lakin müasir, təsirli və müxtəlif sənət seçimi ilə gəlir. mərtəbəli, 100 ildən çox yaşı olan divarları əhatə edir. Adı 1940-cı illərdə otelin mülkiyyətini ələ keçirmiş şəhərsalmaçı Robert Uitl Doulinqdən gəlir və restoran həmin dövrü qeyd edir. Menyu elementlərinə şam yeməyində paz salatı, naharda Sezar salatı, Dover ətində fileto ilə doldurulmuş masa başı, bildirçin yumurtası ilə biftek tartarı və konyak ilə qızardılmış Diane steyki kimi klassiklər daxildir. Naharda onlar “Mini Martini” ilə martini naharını geri gətirirlər, Bombay Sapphire və ya Boz Qaz seçdiyiniz klassik kokteylin yarısı, tökülmüş süfrəyə verilir. Yanan Grand Marnier şirniyyatı və mükəmməl şokoladlı tort kimi desertlərə yer ayırın.

Qızıl Şam yeməyi

Qızıla doğru gedirikChinatowndakı Manhetten Körpüsünün altındakı şam yeməyi, kiçik piştaxtada metal bar stulları, açıq kərpic divar və o qədər də cəlbedici olmayan vitraj asma lampaları ilə tamamlanan klassik yemək dekorasiyasına gülümsəməyə bilməzsiniz. masalar. Ancaq bəzən Çin ləhcəsinə sahib olan və əsasən təsərrüfat mənşəli inqrediyentlərdən istifadə edən klassik nahar yeməkləri ilə sizi gülümsəyəcək menyudur. Chinatown Yumurta və Pendir sendviçi tüklü omlet, əridilmiş Amerika pendiri və xırtıldayan xırtıldayan qəhvəyi pirojna ilə şəhər klassikinin ən yaxşı ifalarından biridir və matzo top şorbası bölgənin yeməklərinə səmimi hörmətdir. Yəhudi mühacir tarixi. Bir parça Yaşıl Çay Qəhvə Tortu əlavə edin və peşman olmayacaqsınız.

Gramercy Tavern

Restaurator Danny Meyer və onun Union Square Hospitality Group NYC-nin ən yaxşı (və ən məşhur) restoranlarından bəzilərinə cavabdehdir. O, yeni şəhərlərə (əsasən Shake Shack burger postu ilə) genişlənsə də, onun imperiyası ən maraqlı yemək yerləri ilə birlikdə burada qalır. Son bir neçə ildə onun bir neçə yeni açılışı olsa da, bu, təxminən 30 yaşlı klassik siyahımızı yaradan biridir. Rustik zəriflik, müasir Amerika yeməkləri və Baş Aşpaz Michael Anthony-nin yerli məhsulları nümayiş etdirən daim inkişaf edən mövsümi menyusu birləşərək şəhərin ən gözəl və məşhur restoranlarından birinə çevrilir. Onun doqquz Ceyms Beard Mükafatı və Michelin ulduzu qazanmasının bir səbəbi var.

Haenyeo

Cənubi Koreyanın Jeju adasından olan əfsanəvi qadın dalğıcların şərəfinə adlandırılan bu restoran, sahibi və aşpazı Cenni Kvakın (həmçinin Manhettendə Dok Suni və Do Hwa-nı idarə edir) bir neçə il ərzində Park Yamacının əsas mərkəzinə çevrildi. Onun rahat məhəllələri və Koreyanın evdə yeməkdən ilhamlanmış hitlərinin menyusu beş rayonda və ondan kənarda qonaqları cəlb edir. Dukboki fundido, xırdalanmış xorizo və uzanmış Oaxaca pendiri ilə doldurulmuş duzlu və ədviyyatlı düyü tortunu qaçırmayın; yang-yum sousu ilə xırtıldayan toyuq qanadları; deji kalbi, zəncəfil və çili ilə yumşaq donuz qabırğaları; və soya-sarımsaq sousu ilə qızardılmış sablefish bok choy ilə. Kokteyllər həmçinin İnci Merle (Kalvados, limon və yumurta ağı) və Seul Qatarı (çovdar, absinthe, ume gavalı şərabı və acılar) kimi dadmağa dəyər.

İris

Son on ildə aşpaz Con Fraser Manhettenin ən maraqlı restoranlarından bəzilərinin (Dovetail, Nix, The Loyal, 701West, bir neçə ad çəkmək olar) arxasında olub və vegetarian gözəl yeməkləri qəbul edən ilk aşpazlardan biri olub. Onun ən yeni yeri vegetarian olmasa da, yenə də təmiz, yerli inqrediyentləri dəstəkləyir və vegetarian yeməyində seçim etmək üçün çox şey olacaq. Parlaq, açıq rəngli şəhərin ortasındakı yemək otağında Fraser, ədviyyatlı quzu əti, qış balqabağı və keçi pendiri, ya da ispanaq və feta ilə doldurulmuş türk yarpağı kimi yeməklər təklif edən Egey və Aralıq dənizi mətbəxini bişirir; musakka; qabıqlı balıq bulyonunda qaynadılmış lobster, fluke və Greenlip midye ilə ənənəvi Ege güveç; və mezze və xam dəniz məhsullarının böyük seçimi. Yadda saxlapüstə paxlavası, nar bəkməzli yunan kardamon donutları və zeytun yağı, karamel, alma yağı və labne ilə yağlanmış mastik dondurma üçün otaq. İçki direktoru Amy Racine-nin şərab siyahısında əsasən yunan və türk şüşələrinin müxtəlif və gözlənilməz siyahısı var və ixtiraçı kokteyllərdə Aralıq dənizi inqrediyentləri də var.

Katz's Delicatessen

Nyu-York şəhərinin ənənəvi yəhudi üslublu deliləri şəhərin yemək səhnəsinin ayrılmaz hissəsidir və yalnız birini seçmək çətin olsa da, biz klassik orijinal və Aşağı Şərq Yakası ilə getməli olduq. 1888-ci ildən bəri Katz's çovdar çörəyində pastrami, qarğıdalı mal əti, brisket və digər hisə verilmiş ətlərdən ibarət əfsanəvi qüllələrini kütlələrə xidmət edir. Qeyri-adi deli xidməti və ya aşağı qiymətləri ilə tanınmır, lakin əksər müştərilər (dünyanın hər yerindən gələn) yeməyin buna dəyər olduğuna razıdırlar. Seçdiyiniz ətli sendviç sifarişinizi onların kartof latkeləri, matzo top şorbası, kartof xəmiri və ya doğranmış qaraciyər, üstəlik tam təcrübə üçün bir banka Dr. Braunun sodası ilə tamamlayın.

Aşağıdakı 21-dən 11-ə qədər davam edin. >

Kimika

Kimika 2020-ci ildə açılanda bəziləri Yapon-İtalyan birləşməsini təklif edən yerə şübhə ilə yanaşmış ola bilərdi. İnstaqramda məşhur xırtıldayan düyü tortu lazanyası, mövsümi tərəvəzlərlə yapışqan düyü risottosu və badımcan katsu kimi yeməklər sayəsində aşpaz Christine Launun yeməyinin dadına baxdıqdan sonra hər hansı şübhə tez bir zamanda yox oldu. Brunch ayrıca ziyarətə dəyər, burada yemək üçün kifayət qədər yer vartiramisu katatsumuri, mortadella fontina cornett, kinako graham kraker pişi və dəniz yosunu fokaccia ilə doldurulmuş möhtəşəm pasta bento qutusu, nori yağı, üstəgəl bir (və ya daha çox) qızardılmış pizza və ya calzone və ən dadlı süd çörəyi ilə süfrəyə verilir. Matcha mochi və vanil kremalı fransız tostu.

Aşağıdakı 21-dən 12-nə qədər davam edin. >

Le Bernardi

Partners-ın aşpazı Erik Ripert və restorançı Maguy Le Coze-nin Fransız mətbəxi və dəniz məhsulları üçün məbədi, uyğun qiymətlərlə gəldiyi qədər yüksək səviyyəli restorandır və hər qəpiyə dəyər. Üç Michelin ulduzu olan bir neçə NYC restoranından biri olan Le Bernardinin yemək təcrübəsi - heyrətamiz yemək otağından beşulduzlu xidmətə və nəfis yeməklərə qədər - unudulmazdır. 1986-cı ildə debütündən bəri illər ərzində aldığı digər təriflərə Nyu-Yorkdakı istənilən restoranın ən çox Ceyms Beard Mükafatı və beş baxış ərzində açıldıqdan dərhal sonra The New York Times-da dördulduzlu rəyin ardıcıl olaraq saxlanılması daxildir. Qonaqlar nahar və şam yeməyi üçün aşpazın dequstasiya menyusu, vegetarian dequstasiya menyusu və prix fixe menyuları arasında seçim edə bilərlər. Onlar ən yaxşı və mükəmməl hazırlanmış kürü, omar, Dover altlığı, langustin, tuna və daha çoxunu gözləməlidirlər.

Aşağıdakı 21-dən 13-ə qədər davam edin. >

Lucali

Pizza və Nyu-York fıstıq yağı və jele kimi birlikdə gedir, ona görə də təbii ki, siyahımıza ən azı bir pizzacı daxil etməli olduq. Rəqabət şiddətli olsa da, səsimiz gedirLucali, pizzaiolo/sahibi Mark Iacono's Carroll Gardens, Bruklyn, 2006-cı ildən bəri hər gecə blokdan aşağı xətt çəkən yer (yalnız Jay-Z və Beyoncedən soruşun). İntim məkan romantik və köntöy olmağı bacarır (bir çox ləzzətli, lakin çılpaq əməliyyatlardan fərqli olaraq) və onun qısa menyusunda istədiyiniz hər şeyi və istəmədiyiniz heç nə yoxdur. Üstəlik, bu BYOB. Pizza və calzone sifariş edin (ciddi olaraq, calzonda yatmayın) pepperoni, soğanotu və acı və ya şirin bibər kimi əlavələrlə və ya onsuz, və Bruklyn, NYC və dünyanın ən yaxşı pizzalarından bəzilərinin dadını çıxarın (bəli, dedik).

Aşağıdakı 21-dən 14-ə qədər davam edin. >

Nur

Bütün NYC-də (və ölkədə) Yaxın Şərq və İsrail yeməkləri son beş ildə populyarlıqda artıb. Əvvəllər bir neçə falafel və humus birləşməsinin üstünlük təşkil etdiyi kateqoriya ucuz yeməklərdən tutmuş gözəl yeməklərə və əvvəllər qeyd olunduğu kimi falafeldən tutmuş kubaneh, quzu ətindən az tanınan yeməklərə qədər hər şeyi təqdim edən tam hüquqlu və müxtəlif restoranlar siyahısına çevrildi., və səhər yeməyi sevimli, shakshuka. Tanınmış İsrailli aşpaz Meir Adoni 2017-ci ildə Flatiron rayonunda qəşəng və müasir Nuru açdı. Orada o, Nyu-Yorkluların və turistlərin razı qalması üçün yuxarıdakı yeməkləri və daha çoxunu təqdim edir.

Aşağıdakı 21-dən 15-ə qədər davam edin. >

Olmsted

CV-sində Stone Barns-da Alinea, Per Se, Atera və Blue Hill olan aşpaz restoran açmağa qərar verdikdə, böyük şans var.möhtəşəm. Xoşbəxtlikdən, aşpaz Greg Baxtrom 2016-cı ildə Bruklindəki Prospect Heights məhəlləsində Olmsted-i açanda bütün gözləntiləri aşdı. Baxtrom işlədiyi yerlər kimi yüksək səviyyəli bir yeməkxana açmaq əvəzinə, bu gözəl yemək pirzolalarını dadlı və yaradıcı yeməklərdə hələ də istifadə edən daha əlçatan, sərfəli məhəllə yeri açmağa qərar verdi. Restoranı təchiz edən və sevimli oturma sahəsini təmin edən sıfırdan tikilmiş həyət bağı, üstəlik şərab direktoru Zvann Qreys və xəmir aşpazı Aleks Qrunert kimi tərəfdaşlar mənzərəni tamamlayır. Mövsümi menyu tez-tez dəyişir, lakin kələm və xərçəng Ranqun və çırpılmış lavanda balı dondurulmuş qatıq əsas yeməklərdir və sifariş verməyə dəyər.

Aşağıdakı 21-dən 16-ya qədər davam edin. >

Oxalis

Bu şəhərdə münasib qiymətə dadlı menyular tapmaq çətindir, lakin bir çox bahalı menyular öz dəyərini vermir. Bir Michelin ulduzlu Oxalis hər iki kateqoriyanı qane edir, dəyəri 105 dollarlıq doqquz kurslu dad menyusu təklif edir, onun qiyməti asanlıqla qiymət etiketini üstələyir. Üstəlik, hərtərəfli yemək bayramı əhval-ruhiyyəsində deyilsinizsə, sulu bağ otağında fərqli, hələ də münasib qiymətə alakart menyu var. Ancaq həqiqətən, intim restoranda rezervasiya etməyi bacarsanız, mükəmməl hazırlanmış, mövsümdən ilhamlanmış yeməklər üçün kifayət qədər yeriniz olduğundan əmin olmalısınız. Həftə sonları hər zaman sizi qane edən 40 ABŞ dolları dəyərində ailə stili səhər yeməyi də var.

Aşağıdakı 21-dən 17-yə qədər davam edin. >

Oxomoco

TheNyu-Yorkda Meksika yeməkləri son on ildə kəskin şəkildə yaxşılaşıb və şəhərdə yaxşı dolmaların olmadığını söyləmək artıq düzgün deyil. Oxomoco ən yüksək qiymətə sahib olan yerlərdən biridir və bizim pulumuza görə təkcə Meksika kateqoriyasında deyil, ümumilikdə ən yaxşı restoranlardan biridir. Aşpaz və həmyerlisi Castin Bazdarich odun sobasından istifadə edərək, krevet ceviche tostadas, quzu barbacoa tacos, toyuq-a las brazas kimi yeməkləri bal və salsa ilə, üstəlik ədviyyatlı qovrulmuş fıstıq, köstəbənzər yağı ilə popkorn və aludəçilik yaradan qəlyan altılar hazırlayır. escabeche tozu və hisə verilmiş albalı pomidoru ilə quacamole. Tekila və mezkal siyahısı uzundur və kokteyllər sizi daha çox şey üçün geri dönməyə davam edəcək.

Aşağıdakı 21-dən 18-ə qədər davam edin. >

Rezdôra

New York çox yaxşı İtalyan restoranları ilə doludur. Ancaq Rezdôra 2019-cu ildə dar və köntöy kərpic divarlı bir məkanda açanda, sıçrayış etdi və o vaxtdan bəri yavaşlamadı. Aşpaz Stefano Secchi (əvvəllər Massimo Botturanın əfsanəvi Osteria Francescana-da işləmiş) və tərəfdaş David Switzer, Emilia Romagna bölgəsinin mətbəxinə əsaslanan menyu hazırladılar, bu da prosciutto, qara truffle və intensiv zəngin ragus kimi inqrediyentlərdən istifadə etmək deməkdir. Makaronun nə qədər çox porsiyaya öhdəsindən gələ bildiyinizə keçməzdən əvvəl, üstü qurudulmuş ətlə doldurulmuş, bir növ şirin, içi boş qızardılmış çörəkdən ibarət olan gnocco fritto ilə başlamağı təklif edirik. onlardan. Üzərinə qızardılmış ət və tərəvəz əlavə edin və xoşbəxt müştəri olacaqsınız.

Aşağıdakı 21-dən 19-a qədər davam edin. >

Sushi Noz

Hokkaydo, Yaponiya, yerli aşpaz Nozomu Abe 2018-ci ildə Sushi Noz-u açanda, Yuxarı Şərq tərəfinə yüksək keyfiyyətli, Edomae tərzində suşi gətirdi, eyni zamanda Tokio suşisinin bu qədim növü üçün barı yüksəltdi. şəhər, tez bir zamanda suşi üçün NYC-nin ən orijinal və ləzzətli yerlərindən birinə çevrilir. Yaponiyadan və ABŞ-dan alınan antik ağacdan hazırlanmış möhtəşəm minimalist dizayn, omakase piştaxtasında oturan nəhəng buz bloklarından istifadə edən 19-cu əsrə aid Yapon saxlama qabı olan yeganə Edomae tipli buz sandığıdır. Həm də şəhərin mərkəzində yaşayanlar və suşiyə kiçik bir sərvət xərcləmək istəməyənlər üçün yaxşı xəbər var: Abe indicə Çelsidə daha sərfəli satış məntəqəsi açdı.

Aşağıdakı 21-dən 20-yə qədər davam edin. >

Carota vasitəsilə

Aşpaz partnyorları (iş və həyatda) Codi Uilyams və Rita Sodi, onlar bir-birinin tək başına bir-birindən gözəl restoranları var (müvafiq olaraq Buvette və I Sodi) sadə, lakin dadlı italyan yeməkləri təklif edən bu ləzzətli məkan üçün birləşdilər. Tərəvəzlər burada kral rəftarını alır, makaron boşqabları mükəmməldir və ət və balıqlar tərəvəzli həmkarları kimi dadlıdır. Bu, rustik cazibədar atmosferdə ləzzətli yeməklərlə nahar edən uzaq və uzaqlardan gələn müştəriləri cəlb edən yüksək keyfiyyətli yeməkləri olan ideal West Village məkanıdır.

Aşağıdakı 21-dən 21-ə qədər davam edin. >

X'ian Məşhur Qidaları

2005-ci ildə yaradılıbFlushing's Golden Shopping Mall içərisində, X'ian və Qərbi Çin yeməklərinə diqqət yetirən bu ailəyə məxsus yeməkxana o vaxtdan bəri üç rayonda 10 yeri olan yerli sürətli yeməkxanalar şəbəkəsinə çevrildi. Nahar edənlər ədviyyatlı zirə quzu əti burger, liang pi soyuq dərili əriştə və əl ilə doğranmış əriştələrdən hər hansı biri (zirə quzu, ədviyyatlı və qarğıdalı mal əti və ya ədviyyatlı isti yağda qızardılmış) kimi məşhur yeməklər sifariş etdikdə bir qədər istiyə hazır olmalıdırlar..